ДИЕТЫ

[Paju Tom]

Низкокалорийная диета. Посчитаем калории



Для более точных расчетов приводится формула, по которой можно более точно определить количество расходуемой энергии за день и таким образом знать, сколько нужно есть, чтобы похудеть. Энергозатраты складываются из следующих составляющих: основной обмен + энергия, затрачиваемая на работе + энергия, расходуемая во время досуга + энергия, расходуемая на усвоение пищи.

1 Основной обмен – это количество энергии, необходимое для поддержания жизни организма, который находится в состоянии покоя, то есть утром, лежа в кровати натощак при комфортной температуре. Для мужчин эта величина составляет 1 ккал на 1 кг массы тела в час, а для женщин – 0,9 ккал/кг/час.
Т.е. если вы – мужчина, ваш вес – 100 кг, то:: 1 ккал x 100 кг x 24 ч =2400 ккал.
При этом мы вычислили основной обмен для мужчины, который не хочет похудеть. Если же человек рассчитывает свой пищевой баланс, чтобы похудеть, то необходимо определить количество калорий на желаемую массу тела. Вернемся к нашему примеру: предположим, что желательная масса составляет 65 кг. Следовательно, основной обмен должен составлять: 0,9 ккал * 65 кг * 24 ч =1404 ккал.

2 Энергия, затрачиваемая в процессе работы. Для точного расчета воспользуйтесь “Калькулятором расхода калорий”.

3 Энергозатраты во время досуга складываются из работы по дому, спортивных занятий и отдыха. В таблице приведен примерный расход энергии на различные виды деятельности.
Для точного расчета также воспользуйтесь “Калькулятором расхода калорий”.

4 Для потребления и дальнейшей утилизации пищи организм затрачивает определенную энергию. Установлено, что наиболее сложно усваивается белковая пища, а для утилизации углеводов и жиров требуется в 10 раз энергии меньше чем для белковой пищи. При смешанном варианте питания, которое является наиболее физиологичным, интенсивность обмена составляет 6,5% от основного обмена, то есть в нашем случае будет затрачиваться: 2400 ккал * 6.5% = 91,3 ккал.

Итак, начнем подсчет количества требуемых для вас килокалорий, учитывая, что вы должны весить 65 кг, хотя пока весите 100 кг. У вас, как мы знаем, сидячая работа (например, работа в офисе) – 8 часов, а во время отдыха и досуга (16 часов) вы тратите (смотрите калькулятор расхода калорий ):
8 часов (480 минут) на работу (работа в офисе) = 811 ккал;

8 часов (480 минут) на сон = 340 ккал;
2 часа (120 минут) на отдых лежа = 105 ккал;
1,5 часа (90 минут) на ходьбу (на работу, с работы, магазины по пути ) =309;
1,5 часа (90 минут) на приготовление еды = 257;
3 часа на просмотр телевизора = 120 ккал x 3 ч = 360 ккал.

Всего вы затрачиваете: 340+105+309+257+360 =1371 ккал.

Итак, основной обмен + энергия, затрачиваемая на работе, + энергия, затрачиваемая на усвоение пищи + энергия, затрачиваемая во время досуга = 1404+811+1371+91 = 3677 ккал.

Таким образом, вам требуется примерно 3677 ккал в день. Т.е. вам необходимо потреблять не более 3677 калорий в день, чтобы дойти до веса примерно в 65 кг.

Для подсчета количества съеденных калорий можно воспользоваться анализатором рецептов, который за доли секунды определит в любом Вашем рецепте, сколько содержится калорий, белков, жиров, углеводов и многое другое.

[Paju Tom]

Низкожировая диета



Низкожировая диета характеризуется резким ограничением в пище продуктов, содержащих жир. Это стимулирует организм на использование собственных жировых запасов. Низкожировая диета опасна тем, что организм не получает достаточного количества жирорастворимых витаминов (A, D, Е, К) и полезных ненасыщенных жирных кислот, которые присутствуют в растительных и животных жирах.

Вам не предлагают полностью отказаться от жиров. А только сократить их потребление до 5% рациона, причем употреблять только растительные жиры, а мясо и животные жиры исключить.

Низкожировая диета. Разрешенные продукты

Мясо: нежирная, постная говядина, телятина, конина и баранина, дичь, курица. Мясо должно быть вареное или жареное на решетке без жира. Рыба нежирная: форель, окунь, щука, треска, камбала вареная или жареная на решетке без жира. Хлебные изделия, особенно из муки грубого помола. Овощи, любые грибы. Фрукты. Напитки: чай, кофе

Низкожировая диета. Запрещенные продукты

Все жиры растительного и животного происхождения и блюда, содержащие жир. Мясо: свинина, баранина, гусятина, утиное мясо, жирная говядина, телятина. Потроха: язык, печень, сердце, почки, мозг, селезенка, легкие. Любые колбасы. Жирная рыба: угорь, карп, селедка, лосось, сардины, макрель, тунец. Икра. Молоко и молочные продукты, за исключением нежирных. Яичные желтки. Фасоль, соя. Орехи. Шоколад, какао, сахар и изделия из сахара, джемы, повидло. Любые алкогольные напитки

Примерное меню на день при низкожировой диете

Завтрак: 1/2 грейпфрута, апельсин, яблоко, компот из чернослива или 1-2 сваренных всмятку яйца; или кусочек хлеба из непросеянной муки с легким маслом; зеленый чай или одуванчиковый кофе.

Второй завтрак: смешанный фруктовый салат, добавить, изюм без косточек, молотые орехи либо 25 г зерен кунжута или 1-2 стакана фруктового сока.

Обед: 1-2 ломтика цельнозернового хлеба с легким маслом или салат из помидоров с зеленью, или фрукты, фруктовый салат, стакан фруктового сока.

Ужин: на выбор: овощной суп или постное мясо или рыба, омлет с картофелем и большой порцией зеленого салата; овощной салат ассорти или фруктовый салат, компот, пудинг с манкой, макароны.

Для подсчета количества жиров можно воспользоваться анализатором рецептов, который за доли секунды определит в любом Вашем рецепте, сколько содержится жиров, калорий, белков, углеводов и многое другое.

[Paju Tom]

Мясная Диета



Белковые диеты уже долгое время являются одними из популярных среди желающих похудеть. Помимо известной кремлевской есть еще мясная диета. Эти принципы питания схожи, однако, мясная диета отличается коротким периодом применения – 10 дней.

Белок – один из строительных элементов, необходимых организму. Оптимальная суточная норма белковых продуктов – приблизительно 500 гр.

Мясная диета. Система питания

При мясной диете для похудения рекомендуется употреблять мясо любого животного. При жарке разрешается применять только оливковое масло, но жареным мясом лучше не увлекаться. Кроме того, при данной диете рацион не ограничивается мясом. Также разрешены рыба, яйца и овощи . Дозволенные напитки – чай, кофе (без сахара и молока) и минеральная вода. Овощные салаты желательно не солить и заправлять оливковым маслом или лимонным соком – отличным источником витамина С. Дневное питание должно включать в себя 5 приемов пищи с одинаковыми по размеру порциями. После 20 часов питание должно быть завершено. Пить во время еды и спустя полчаса после нее нельзя.

Запрещенные продукты при мясной диете: хлеб и любые мучные изделия, сахар, фрукты, крупы, морковь, кукуруза и картофель, молочные продукты, алкоголь и сладкие напитки.

Плюсы мясной диеты

Во время мясной диеты ваш организм будет получать достаточное количество минералов и витаминов, а если совмещать данную диету с физическими упражнениями, то можно укрепить мышцы и костную систему. Кроме этого, соблюдение данного принципа питания не будет сопровождаться голодом.

Минусы мясной диеты

Так как мясо является тяжелой и грубой пищей, на его переваривание уходит много времени и сил. Из-за этого есть риск возникновения проблем с желудком и стулом. Из-за ограничения в потреблении углеводов во время диеты вы можете чувствовать усталость, страдать головными болями, а настроение будет на нуле.

Мясная диета позволит за 10 дней строгого соблюдения потерять 5 килогаммов. Дольше 10 дней диету применять не рекомендуется, так как организм нуждается и в углеводах тоже, а долгий белковый принцип питания может привести к нарушению работы почек и желудочно-кишечного тракта.

Если вам меньше 18 лет или вы человек пожилого возраста, если у вас есть заболевания почек или любые острые хронические заболевания, то мясная диета вам не подходит.

[Paju Tom]

Диета Монтиньяка



Монтиньяк предлагает новые принципы предлагают не садиться на очередную диету, а изменить привычки питания, отойти от устоявшихся стереотипов. Лишний вес, недовольство своей фигурой, плохое самочувствие, быстрая утомляемость – вот чем страдает сегодня человек. Ожирение способствует развитию заболеваний всех органов.

Монтиньяк предположил, что чаще всего ожирение связано с расстройством поджелудочной железы, которая выбрасывает в кровь излишний инсулин и способствует переработке углеводов в жир. Увеличение массы тела происходит тогда, когда поджелудочная железа, под воздействием различных факторов (неправильное питание в том числе) изнашивается, а ее основная функция – выработка инсулина – нарушается. Метод питания Монтиньяка направлен на восстановление функции поджелудочной железы.

Диета Монтиньяка. Основные принципы диеты.

Исключите из меню углеводы, вызывающие повышенный выброс инсулина, так называемые “плохие углеводы”:
белый сахар в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, пирожные, конфеты, варенье;
все промышленно обработанные продукты, особенно хлеб из белой муки и белый рис;
напитки, особенно спиртные;
картофель и кукурузу.

Список плохих углеводов: солод, глюкоза, печеный картофель, белый хлеб из муки высшего сорта, картофельное пюре быстрого приготовления, мед, вареная морковь, кукурузные хлопья, попкорн, сахар, белый хлеб, мюсли, шоколад, вареный картофель, печенье, кукуруза, очищенный рис, серый хлеб, свекла, бананы, дыня, джем, макаронные изделия высшего сорта.

Монтиньяк советует употреблять “хорошие углеводы”. В отличие от “плохих” они частично усваиваются организмом и поэтому не вызывают значительного повышения сахара в крови.

“Хорошие углеводы”:
грубомолотые зерновые и некоторые крахмалосодержащие продукты – бобы и чечевица;
большинство фруктов и овощей (салат, турнепс, зеленая фасоль, лук-порей и т.д.), которые, содержат много клетчатки и мало глюкозы.

Список хороших углеводов:

хлеб из муки грубого помола с отрубями, неочищенный рис, горох, необработанные злаковые без сахара, овсяные хлопья, фруктовый сок свежевыжатый без сахара, серый хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из этой же муки, цветная фасоль, сухой горох, хлеб из цельной муки, молочные продукты с низкой жирностью, сухие бобы, чечевица, горох турецкий, ржаной хлеб, свежие фрукты, фрукты консервированные без сахара, шоколад черный (>60% какао), фруктоза, соя, зеленые овощи, томаты, лимоны, грибы.

Монтиньяк советует придерживаться принципа раздельного питания: никогда не смешивайте “плохие углеводы” (белый хлеб, муку, крахмалосодержащую пищу) с липидами (мясо, яйца, растительные масла) в одном приеме пищи.

Начинайте завтрак с фруктов – они прекрасно усваиваются на голодный желудок, перевариваются 15 минут и стимулируют работу кишечника. Фрукты всегда следует есть на голодный желудок!

Полностью исключите сахар из своего питания. Сахара следует избегать в любых его видах, а пищевая промышленность добавляет его везде и всюду: в кисломолочные продукты, выпечку и хлеб, соки, консервы, колбасы, и т.д. Допускается употребление сахарозаменителей, но нежелательно.

Пока Вы придерживаетесь диеты Монтиньяка и пока не достигнете желаемого веса, избегайте всех продуктов, содержащих как углеводы, так и жиры (шоколад, авокадо, печень, орехи, жареный картофель, выпечку, жирные молочные продукты). Ешьте хлеб только из муки грубого помола и только за завтраком, а макаронные изделия только из муки грубого помола. Забудьте о картофеле, особенно о жареном.

Вареная морковь. Крахмал, содержащийся в моркови, чувствителен к термической обработке. В процессе варки крахмал разрушается, что ведет к высокому уровню освобождения глюкозы, и, соответственно, вареная морковь переходит в разряд плохих углеводов. Поэтому, диета Монтиньяка запрещает употребление вареной моркови. Разумеется, если вы хотите похудеть.

Следует обратить внимание, что при изготовлении колбасных изделий (колбаса, сосиски, сардельки и др), многие мясокомбинаты вынуждены использовать соевые добавки или соевый текстурат (он в 4 раза дешевле). Мяса в колбасных изделиях – от 10% до 30%, да и то, очень часто, из куриных субпродуктов, остальное – пищевые добавки, абсолютно химического происхождения (раньше в нее добавляли немного крахмала, который помогал впитывать больше влаги), обладающие высокой влагоудерживающей способностью и конечно, указанная выше – соя. Логично, что Диета Монтиньяка запрещает колбасы, сосиски, сардельки.

Откажитесь от белого риса, ешьте только неочищенный (коричневый) или дикий рис. Введите в вашу диету бобовые, в основном как главное блюдо за ужином. Например, гороховое пюре, чечевицу, блюда из фасоли – лобио, цимес.

Временно воздержитесь от всех видов алкоголя – как от крепких напитков, так и от вина, пива. Не пейте крепкий кофе. Во время еды употребляйте меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок, и не пейте непосредственно перед едой.

Сами готовьте фруктовые соки и пейте их свежими. Свежевыжатые соки богаты витаминами, и, в отличие от покупных, не содержат сахара.

Соблюдая диету Монтиньяка, никогда не пропускайте еду. Ешьте три раза в день или чаще, и в одно и то же время. Чувство голода недопустимо!

После богатого углеводами обеда выждите не менее трех часов, прежде чем съесть пищу, богатую жирами. После обеда, богатого жирами, выждите не менее трех часов, перед тем как съесть пищу, богатую углеводами. Имейте в виду, организм быстро настраивается на такой трехчасовой ритм. Ешьте больше диетической клетчатки: салаты, бобовые, зеленые овощи, фрукты.

[Paju Tom]

Диета Малышевой



Елена Малышева – доктор, имеющий учёную степень, ведущая телепрограммы «Здоровье», диетолог многих звёзд шоу-бизнеса и просто красивая, изящная женщина. Также Елена является разработчиком специальной диеты для похудения, которая так и называется – диета Малышевой.

Диета от Елены Малышевой основана на минимальном количестве употребления продуктов, содержащих растительные и животные жиры, а также поваренную соль. Кроме того, методика похудения известной ведущей подразумевает исключение (как вариант минимальное употребление) мучных изделий, картофеля, сладкой выпечки, чистого сахара, риса, моркови, свеклы, и любых алкогольных напитков.

Диета Малышевой является эффективной, однако рассчитана на длительный срок (2-3 месяца). Тем не менее, её плюсом является длительный эффект похудения, (результат держится 1-2 года), безвредность и минимальная нагрузка на организм, а также кроме оптимизации веса, такая методика оздоравливает организм и улучшает самочувствие человека.

Метод похудения от Елены Малышевой имеет несколько правил, которые необходимо соблюдать для достижения оптимального результата.

Правила диеты Елены Малышевой

Правило первое.
Не следует голодать! Ни в коем случае! Есть нужно маленькими порциями 5 раз в день (три основных приёма пищи и два дополнительных). Завтрак около 8 утра, обед 12-13 часов дня и ужин 18-19 часов. Также можно делать второй завтрак (10 часов) и полдник (16-17 часов), состоящие из фруктов.

Правило второе.
Подсчитать необходимое организму суточное количество калорий, учитывая свои вес, возраст, пол, характер трудовой деятельности и придерживаться его. Лучше всего воспользоваться таким сервисом, как «калькулятор суточной потребности организма». Эта программа наиболее оптимально подсчитывает калории, необходимые человеку для нормальной жизнедеятельности. В графе вес, указывайте тот показатель, которого желаете достигнуть, а не который есть на данный момент.

Правило третье.
Настроить организм на позитивное приятие пищи. Для этого во время еды, говорить что-то вроде «Я тебя кормлю. Ешь на здоровье». В данном правиле играет роль психологический фактор, который настраивает организм на «правильную» работу – использовать поступающую еду на энергичность, хорошее самочувствие и т. п., а не на отложения жировых запасов.

Примерное меню диеты Малышевой.

Завтрак (в 8 утра). Овсяная каша на воде, обезжиренный йогурт или простокваша.

Второй завтрак (10 часов). Два яблока или мандарина.

Обед (лучше в 12.00). Белковая пища – рыба, мясо, курица, яйцо.

Полдник (16-17 часов). Два яблока или мандарина.

Ужин (должен пройти до 19.00). Овощные салаты, обезжиренный кефир, варёное яйцо.

Также можно есть и другие продукты, единственное правило – не выходить за рамки положенного количества калорий. Для удобства и разнообразия рациона можно воспользоваться таблицами состава продуктов, а также анализатором рецептов.

[Paju Tom]

Диета Малахова



Диета Малахова это уникальная методика, помогающая быстро и достаточно легко сбросить вес. Разработан этот метод похудения известным народным целителем – Геннадием Малаховым, автором многочисленных книг об оздоровлении организма. Диета Малахова соблюдается пять дней, и за это короткое время позволяет сбросить до пяти килограмм веса. Основу диеты Малахова составляют травяные настои, которые нужно пить на протяжении дня. Настои из трав завариваются на ночь в термосе, в объёме 1,5-2 литра.

Диета Малахова хороша тем, что при её соблюдении есть можно практически всё, главное условие – не переедать. Единственная сложность методики заключается в полном исключении из рациона кофе, чая, воды и любых других напитков – пить нужно только приготовленный заранее травяной настой.

Для того чтобы приготовить настой, необходимо приобрести лимон, мёд, омелу ивную и липовый цвет.

Диета Малахова предполагает полное соблюдение режима:
1 день. Липовый цвет (1ст/л на 1,5л воды).
2 день. Омела ивная (1ст/л на 1,5л воды).
3 день. Заваривается липовый цвет напополам с омелой ивной (по 1ст/л).
4 день. Омела и липа завариваются вместе с мёдом (все ингредиенты по 1ст/л).
5 день. Омела, липа, мёд, завариваются в пропорции 1:1:1 и добавляется 0,5 лимона.

Диета Малахова не только помогает расстаться с избыточным весом, но также и очищает организм, выводя из него шлаки, токсины, тяжёлые металлы и соли. Тем самым данная методика облегчает протекание многих хронических заболеваний и повышает иммунитет организма к возникновению новых болезней.

Для повышения эффективности диеты, Малахов рекомендует несколько раз в день легонько постукивать ложкой или мухобойкой по проблемным участкам тела. По наблюдениям народного целителя, такая «встряска» полезна организму – кровь циркулирует быстрее, а следовательно более быстро выводятся из организма все вредные вещества и вместе с ними лишние килограммы.

[Paju Tom]

Диета по группе крови



По мнению профессионалов в области диетологии, один из оптимальных вариантов снижения веса – диета по группе крови. Суть диеты по группе крови состоит в следующем: по теории американского врача- натуролога Джеймса д’Адамо, все продукты питания делятся на полезные, нейтральные и вредные для человеческого организма в зависимости от его группы крови. Поскольку диета, определяемая группой крови, неразрывно связана с клеточным строением конкретного организма, то одинаковые продукты для разных групп крови обеспечат одному человеку потерю веса, а человеку с кровью иной группы – прирост.

Диета по группе крови направлена как раз на устранение подобной причины: с исключением из рациона той пищи, которая плохо переваривается или является токсичной для человека, его организм начинает очищаться от токсинов, которые скапливаются преимущественно в жировых тканях. Таким образом, происходит и процесс похудания.

Питание по группе крови, основано на теории доктора Д’Амо, что людям необходимы для питания разные продукты, соответствующие группе крови человека.

Диета для 1 группы крови:

Тип 0 (1 группа) – “Охотник”. Эта группа крови – древнейшая. От нее в процессе эволюции произошли остальные группы. 33,5% населения Земли относится к этому типу. Сильный, самодостаточный лидер.

Сильные стороны:
Сильная пищеварительная система.
Сильная иммунная система
Системы созданы для эффективного метаболизма и сохранения нутриентов

Слабые стороны:
Трудно адаптируется к изменению диеты и условий окружающей среды
Иногда иммунная система слишком активна и действует против самого организма (аллергии)

Группы риска
Проблемы свертывания крови (плохая свертываемость)
Воспалительные процессы – артриты
Повышенная кислотность желудка – язвы
Аллергии

Диетические рекомендации

Диета высокопротеиновая – мясоеды.
Хорошо: мясо (кроме свинины), рыба, морепродукты, Овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, хлеб – ржаной, в ограниченных количествах.
Ограничить: крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в т.ч. пшеничный хлеб). Бобовые и гречу – можно.
Избегать: капуста (кроме брокколи), пшеница и все изделия из нее, кукуруза и все изделия из нее, маринады, кетчуп.

Напитки:
Хорошо: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы; сельтерская вода.
Нейтрально: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины.
Избегать: кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, сенна, эхинацея, клубничный лист

Программа контроля веса:
Исключить: свежую капусту, бобовые, кукурузу, пшеницу, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады, картошку.
Помогают: морские водоросли, рыба и морепродукты, йодированная соль, мясо (особенно говядина, баранина, печень), зелень, салаты, шпинат, брокколи, редиска.

Витамины и пищевые добавки:
Рекомендуются: витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, ферменты панкреатической железы.
Избегать: витамин А, витамин Е.

Физические упражнения
Очень интенсивные упражнения: аэробика, лыжи, бег, плавание

Специальные рекомендации 1 группы крови

Для 1 группы крови основная проблема – пониженный обмен веществ. Существуют следующие факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес:
Убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу – они блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.
Убрать из рациона все виды капусты (кроме брокколи) и все изделия из овса – они угнетают выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы) и тем самым замедляют метаболизм.
Повысить потребление продуктов, содержащих йод – морепродукты, водоросли, зелень (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку тиреоидных гормонов – редиска, редька, дайкон. Хорошо приготавливать сок из них пополам с морковью.
Есть мясо (красное), печень. Эти продукты также повышают скорость метаболизма.
Интенсивные физические упражнения.

Соблюдать осторожность при приеме аспирина.

Диета для 2 группы крови:

Тип А (2 группа) – “Земледелец”. Этот тип возник при переходе от древнейшего стиля жизни (охотники) к более оседлому, аграрному стилю жизни. 37,8% населения Земли – представители этого типа. Характерные черты – постоянство, оседлость, хорошая адаптация к работе в коллективе, организованность.

Сильные стороны
Хорошо адаптируется к изменению диеты и окружающей среды.
Иммунная и пищеварительная системы эффективны, если соблюдается соответствующая диета (вегетарианская).

Слабые стороны
Нежный (чувствительный) пищеварительный тракт.
Слабая иммунная система, открытая всем инфекциям.
Повышенная чувствительность нервной системы

Группы риска
Сердечные заболевания
Онкология
Анемия
Заболевания печени, желчного пузыря
Диабет

Диетические рекомендации

Диета – полное вегетарианство.

Хорошо: овощи, крупы, бобовые, фрукты (кроме резких – апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы), ананасы.
Ограничить: сахар, молочные продукты (нежирный сыр, кисломолочные продукты). Лучше заменить на соевые продукты: соевое молоко, тофу – соевый творог.
Избегать: камбалу, палтус, селедку, икру, а также морепродукты

Напитки:
Хорошо: кофе, зеленый чай, красное вино. Соки – морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый. Вода с лимонным соком.
Избегать: апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки.

Программа контроля веса
Избегать: мясо (немного куры и индейки), молочные продукты, изделия из пшеницы, перец (любой), мороженое, сахар, масла – кукурузное и арахисовое.
Помогает: растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое), изделия из сои,
овощи, ананасы.

Витамины и пищевые добавки
Рекомендуются: витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидобактерии.
Ограничить: прием витамина А, лучше получать В-каротин из пищи

Физические упражнения
Спокойные и сосредотачивающие – йога, тай-цзы

Специальные рекомендации для 2 группы крови

Так как этот тип имеет пищеварительную систему, настроенную на вегетарианство (имеет пониженную кислотность желудочного сока), то у него серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока. Рекомендуется избегать мяса (допустимо немного курицы или индейки). Это позволит сохранить нормальный вес. У людей этого типа, в отличие от типа 0, мясо замедляет метаболизм и способствует отложению жира. Вегетарианство будет также способствовать прибавлению энергии и защите организма от заболеваний – слабая иммунная система подавляется при неправильном питании.
Cледует избегать: все виды острой пищи (перец всех видов, уксус, кетчуп (и вообще помидоры), кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи); ферментированную и соленую пищу (соленая рыба, селедка, огурцы, капуста (как соленая, так и свежая, кроме брокколи), картофель. Хорошо есть чеснок и лук, морковь.
Молочные продукты – ограниченно, лучше кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка – соевые продукты в любом виде. Яйца так же необходимы, как источник белка, витаминов и микроэлементов (Zn, Ca, B, B-каротин).
Ограничьте сахар и шоколад.

Диета для 3 группы крови:

Тип В (3 группа) – “Странник, кочевник”
Людей, обладающих третьей группой крови на Земле приблизительно 20,6% от общей численности населения. Этот тип крови возник в результате миграции рас, отличается сильной иммунной и сбалансированной нервной системой. Люди с кровью третьей группы “всеядны”, им рекомендуется диета смешанного типа.

Сильные стороны
Сильная иммунная системы.
Гибкая система адаптации к изменениям в диете и условиях окружающей среды.
Сбалансированная нервная система

Слабые стороны
Нет врожденных слабых сторон, но при нарушении баланса в диете могут возникать аутоиммунные заболевания и неустойчивость к редким вирусам

Группы риска
Диабет 1-го типа;
Синдром хронической усталости;
Аутоиммунные заболевания, рассеянный склероз

Диетические рекомендации

Диета смешанная (сбалансированная). “Кочевники” всеядны.

Хорошо: мясо (за исключением куриного, утиного), рыба, молочные продукты (лучше кисломолочные, обезжиренные), яйца (очень хорошо), крупы (кроме гречневой и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидоров, тыквы, оливок), фрукты (кроме кокосов и ревеня)
Избегать: морепродукты (моллюски, крабы, креветки), свинина и изделия из нее, куриное мясо.

Напитки:
Хорошо: зеленый чай, травяные чаи, сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый.
Нейтрально: апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай.
Избегать: томатный сок, содовые напитки.

Программа контроля веса
Помогает: зеленые салаты, травы, яйца, печень, телятина, лакрица (корень солодки), продукты из сои.
Исключить: кукурузу, чечевицу, арахис, гречку, пшеницу, помидоры, свинину и изделия из нее.

Витамины и пищевые добавки
 магний, лецитин, лакрица

Физические упражнения
Сочетающие физический и психический баланс: ходьба, велосипед, Теннис, плаванье, йога, тай-чи.

Специальные рекомендации для 3 группы крови:
Для типа В наибольшими факторами набора веса являются кукуруза, гречневая каша, арахис и сезамовые зерна. Все эти продукты для данного типа подавляют выработку инсулина и тем самым понижают эффективность обменных процессов. В результате – усталость, задержка воды, гипогликемия и повышение веса.
Тип В, так же как и тип 0, реагирует на глютеин пшеницы – понижается метаболизм. Когда пища недостаточно эффективно переваривается и сжигается, как топливо для организма, она откладывается в виде жира. Глютеин для типа В не так опасен, как для типа 0. Но если вы будете сочетать пшеницу и изделия из нее с кукурузой, чечевицей, гречкой и арахисом – результат будет драматичным.

Диета для 4 группы крови:

Представителей четвертой группы крови в мире немного – всего 7-8% всех жителей земного шара. Эта группа крови появилась в результате слияния двух противоположных типов – А и В. Его носители отличаются слабой иммунной системой и чувствительным пищеварительным трактом, в целом, они сочетают в себе слабые и сильные стороны представителей групп А и В. Людям с четвертой группой крови подходит умеренно-смешанная диета.

Сильные стороны:
Самая молодая группа крови.
Гибкая, очень чувствительная иммунная система.
Сочетает плюсы типов А и В.

Слабые стороны:
Чувствительный (нежный) пищеварительный тракт)
Слишком “открытая” иммунная система, нестойкая к микробным инфекциям.
Сочетает минусы типов А и В.

Группы риска:
Сердечные заболевания;
Онкологические заболевания;
Анемия

Диетические рекомендации
Умеренно-смешанная диета

Хорошо: Мясо (баранина, кролик, индейка), рыба, кроме морепродуктов, молочные продукты (молочнокислые, нежирные сыры), тофу (соевый творог), бобовые – умеренно, оливковое масло, масло тресковой печени, орехи – арахис, грецкие, крупы (кроме гречневой и кукурузы), овощи (кроме перца, черных оливок, кукурузы), фрукты (кроме резких и кислых).

Напитки:
Хорошо: кофе, зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.
Нейтрально: пиво, вина, чай из мяты, дон-куэй, валерианы, малины.
Избегать: алоэ, сенна, липа и чаи из них.

Программа контроля веса:
Избегать: красное мясо, ветчину и бекон, подсолнечные семечки, гречневую крупу, перец, пшеницу и кукурузу
Помогает: тофу, рыба, кисломолочные продукты, зелень, водоросли, ананас, витамины и пищевые добавки (витамин С, боярышник, эхинацея, валериана, чертополох, Milk thistle, цинк, селен), пищеварительные ферменты (бромелайн, кверцетин)

Витамины и пищевые добавки
витамин С, боярышник (Hawthorn), эхинацея, валериана, чертополох, цинк, селен

Специальные рекомендации для 4 группы крови
Когда начинается процесс увеличения веса, тип АВ оказывается под влиянием смеси генов А и В типов. Иногда это создает особые проблемы. Например: у вас понижена кислотность желудочного сока (признак типа А), одновременно со свойственной типу В адаптацией к мясу. Поэтому, хотя вы частично запрограммированы к потреблению мяса (тип В – всеядный), вы не имеете достаточной кислотности для эффективного переваривания этого мяса, что приводит к излишнему отложению жиров.
Для снижения веса нужно снизить потребление мяса, увеличить потребление овощей и тофу (прекрасный источник белка для типов А и В).
Та же проблема с бобовыми, гречкой, кукурузой и сезамовыми зернами. Для типа А это прекрасная еда, но участие генов типа В приводит к тому, что эти продукты понижают выработку инсулина, что ведет к замедлению метаболизма. Типу АВ следует избегать гречи, бобовых и кукурузы.
У типа АВ отсутствует такая сильная реакция на глютеин пшеницы, как у типов О и В. Тем не менее, для снижения веса надо избегать пшеницу и изделия из нее.

[Paju Tom]

Кремлевская диета



При соблюдении кремлевской диеты можно похудеть за 8 дней на 5-6 кг, за месяц-полтора можно сбросить 8-15 кг. Чем больше у вас веса, тем быстрее он уходит. Окружённая ореолом таинственности “диета американских астронавтов”, известная также под псевдонимом “кремлёвская диета”, сегодня стала очень популярна среди любителей диет. Тайной кремлевская диета называется из-за того, что в течение некоторого времени рецепт самой диеты не разглашался, и в народе ходили лишь слухи о её чудодейственных результатах.

Первоначально в этой диете представлены условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США. Своим кремлёвским “лейблом” диета американских астронавтов обязана представителям московской городской администрации и другим не менее важным правительственным чиновникам, среди которых Юрий Лужков, его пресс-секретарь Сергей Цой. последнее время эта диета занимает лидирующие позиции в России.

Суть кремлевской диеты

Работает кремлевская диета так: когда поступление углеводов в организм резко ограничивается (а диета запрещает именно продукты с высоким содержанием углеводов), он начинает расходовать внутренние запасы энергии, которые находятся в жировых отложениях. В результате чего даже употребление неограниченного количества мяса не тормозит процесс похудения

Снижение веса – первые одну-две недели до 20 грамм углеводов в сутки, затем можно расширить рацион до 40.

Следует избегать: сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса и конечно сахар. В первые 2 недели воздерживаться от овощей, фруктов, соков (кроме томатного).
Самое главное правило – ничего не подслащивать, даже один кусочек сахара будет равен вашему дневному рациону.

Можно есть: мясо, рыбу, сыр, яйца, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с “низкой стоимостью”. Стоимость продукта измеряется в баллах, очках, условных единицах, углеводах, как вам удобнее. Т.к., 1 балл = 1 очку = 1 у.е. = 1 грамму углеводов на 100 грамм продукта.

Для просмотра количества очков (углеводов) в каждом из продуктов, воспользуйтесь анализатором рецептов или “таблицей очков Кремлевской диеты”.

Колбасу, сосиски, сардельки следует есть с осторожностью. Т.к. при изготовлении колбасных изделий (колбаса, сосиски, сардельки и др), многие мясокомбинаты вынуждены использовать соевые добавки или соевый текстурат (он в 4 раза дешевле). Мяса в колбасных изделиях – от 10% до 30%, да и то, очень часто, из куриных субпродуктов, остальное – пищевые добавки, абсолютно химического происхождения (раньше в нее добавляли немного крахмала, который помогал впитывать больше влаги), обладающие высокой влагоудерживающей способностью и конечно, указанная выше – соя. Поэтому, от колбас, сосисок, сарделек с неизвестным составом лучше отказаться при данной диете.

Есть можно сколько угодно, но необходимо знать меру! Хотя по очкам допустимо, но не стоит поглощать в день 3-4 кг мяса, заедая килограммом сыра,
Эффективность кремлевской диеты заметно увеличится, если не только подсчитывать очки (углеводы), но и ограничивать себя по калориям. А также не есть за 3-4 часа до сна.

Пример меню кремлевской диеты на неделю

Это примерное меню кремлевской диеты на неделю, составленное Евгений Черных, показано для примера, чтобы вы могли ориентироваться и составить своё. Можете менять, добавлять, вообще заменять блюда в зависимости от вкуса. Главнее – соблюдать принцип кремлевской диеты – 20 у.е. первые 2 недели, менее 40 у.е. в день – далее.

Только начавшим применять кремлевскую диету не рекомендуется добавлять в первые блюда картошку, крупы и вермишель. Также не используйте их в виде гарниров ко вторым блюдам. Мясо, рыбу лучше есть с овощами.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: сыр, 100 г – 1 у.е., глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у.е, кофе или чай без сахара – 0 у.е.
Обед: салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у.е., сельдереевый суп, 250 г – 8 у.е., бифштекс – 0 у.е., чай без сахара – 0 у.е.
Полдник: грецкие орех, 50 г – 6 у.е.
Ужин: помидор средний – 6 у.е., курица отварная, 200 г – 0 у.е.
Итого: 28 у.е.

ВТОРНИК

Завтрак: творог, 150 г – 5 у.е., 2 вареных яйца, фаршированных грибами – 1 у.е., чай без сахара – 0 у.е.
Обед: салат овощной с маслом, 100 г – 4 у.е., ци с мясом и сметаной, 250 г – 6 у.е., шашлык, 100 г – 0 у.е., чай, кофе без сахара- 0 у.е.
Полдник: сыр, 200 г – 2 у.е.
Ужин: капуста цветная отварная, 100 г – 5 у.е., куриная грудка жареная – 0 у.е., чай без сахара- 0 у.е.
Итого: 23 у.е.

СРЕДА

Завтрак: 3 сосиски отварные – 0 у.е., баклажаны жареные, 100 г -5 у.е., чай без сахара – 0 у.е.
Обед: чалат на капусты с маслом, 100 г – 5 у.е., суп из плавленных сырков с овощами, 250 г – 6 у.е., отбивная из нежирной свинины, 100 г – 0 у.е., кофе без сахара – 0 у.е.
Полдник: 10 оливок черных – 2 у.е.
Ужин: помидор средний – 6 у.е., рыба отварная, 200 г – 0 у.е., стакан кефира – 6 у.е.
Итого: 36 у.е.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: салат из цветной капусты, 100 г – 5 у.е.; 4 сосиски отварные – 3 у.е.; чай без сахара – 0 у.е.
Обед: салат овощной с шампиньонами, 150г – 6 у.е.; бульон куриный, 250 г (кусочек курятины, зелень, лук репчатый) – 5 у.е.; люля-кебаб из баранины, 100 г – 0 у.е.; кофе без сахара – 0 у.е.
Полдник: сыр, 200 г – 2 у.е.
Ужин: салат листовой, 200 г – 4 у.е.; рыба жареная, 200 г – 0 у.е.; чай без сахара – 0 у.е.
Итого: 25 у.е.

ПЯТНИЦА

Завтрак: омлет из 4-х яиц с тертым сыром – 3 у.е.; чай без сахара – 0 у.е.
Обед: салат из тертой моркови, 100 г – 7 у.е.; сельдереевый суп, 250 г – 8 у.е.; эскалоп – 0 у.е.
Полдник: арахис 30 г – 5 у.е.
Ужин: вино сухое красное, 200 г – 2 у.е.; сыр, 100 г – 1 у.е.; рыба отварная, 200 г – 0 у.е.; салат листовой, 200 г – 4 у.е.
Итого: 30 у.е.

СУББОТА

Завтрак: сыр, 100 г – 1 у.е.; глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у.е.; чай зеленый без сахара – 0 у.е.
Обед: салат из капусты со свеклой и подсолнечным маслом 100 г – 6 у.е.; уха, 250 г – 5 у.е.; курица жареная, 250 г – 5 у.е.
Полдник: семечки тыквенные, 50 г – 6 у.е.
Ужин: салат листовой, 100 г – 2 у.е.; рыба отварная, 200 г – 0 у.е.; стакан несладкого кефира – 10 у.е.
Итого: 31 у.е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: 4 сосиски отварные – 3 у.е.; икра кабачковая, 100 г – 8 у.е.
Обед: салат с огурцами, 100 г – 3 у.е.; солянка мясная, 250 г – 5 у.е.; курица-гриль, 200 г- 0 у.е.; чай без сахара – 0 у.е.
Полдник: грецкие орехи, 30 г – 4 у.е.
Ужин: помидор средний – 6 у.е.; мясо отварное, 200 г – 0 у.е.; стакан несладкого кефира – 10 у.е.
Итого: 31 у.е.

Кремлевская диета противопоказана тем, у кого есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов и желудка. Не рекомендуется пользоваться диетой и людям с болезнями почек, а также беременным женщинам. В любом случае, даже если вы считаете себя вполне здоровым человеком, проконсультируйтесь с диетологом. Не рискуйте своим здоровьем, и обязательно посоветуйтесь с диетологом.

[Paju Tom]

Диета для улучшения состояния кожи



Состояние кожи зависит от употребляемой еды, поэтому диета для кожи – вполне актуальная система питания. Вариантов диет для красивой кожи несколько:

Диета для кожи № 1

Данная диета для кожи лица длится неделю. Этот способ питания улучшит ее состояние, придав ей упругость и защитив ее от ультрафиолета.

Меню диеты:

Понедельник

Завтрак – пара яиц всмятку, ветчина, хлебцы из зерна + чай с молоком
Обед – вегетарианский борщ, индейка с картофелем (тушить), морковь с лимонным соком
Ужин – рис (дикий), вареная куриная грудка + томатный сок

Вторник

Завтрак – творог, хлебцы, помидоры + апельсиновый сок
Обед – бульон на курице с яйцом, гречка, тушеная печень + пара мандаринов
Ужин – рыба (заливная), салат их овощей + гранатовый сок

Среда

Завтрак – омлет с помидорами, яблоки + зеленый чай с лимоном
Обед – суп их овощей, рис с морепродуктами + томатный сок
Ужин – ветчина, сыр (домашний), пара хлебцев + салат их фруктов

Четверг

Завтрак – мюсли с медом и орехами, пара хлебцев, сыр + кофе
Обед – тыквенный суп-пюре, вареная телятина с овощами + чай каркадэ
Ужин – треска (тушеная) с овощами + грейпфрутовый сок

Пятница

Завтрак – молочная каша, ветчина, пара хлебцев + апельсиновый сок
Обед – щи со сметаной, картофельное пюре, куриные котлеты + пара мандаринов
Ужин – рагу из овощей, ветчина + зеленый чай с лимоном или мятой

Суббота и Воскресение

Любое меню предшествующих дней

Как видите, при диете для улучшения кожи вы не останетесь голодны и будете получать необходимое количество ценных для организма веществ.

 

Диета для кожи № 2

Это диета для очищения кожи, называемая диетой Пегано, с помощью которой можно избавится даже от псориаза. Перед тем как сесть на диету при проблемной коже необходимо очистить организм. Для этого можно применить 3-дневную яблочную, виноградную или цитрусовую диету, соблюдение которых должно включать в себя ежедневные очистительные клизмы. В дальнейшем нужно следить за опорожнением кишечника и употреблять 2-3 раза в день 1 ч.л. оливкового масла, которое является легким слабительным.

Далее нужно перекрыть доступ токсинам. Для этого нужно ежедневно выпивать около 8 стаканов воды, натуральный сок лимона (развести с водой + ложка меда), свежевыжатые соки апельсина, грейпфрута, винограда, груши и ананаса, соки из сельдерея, свеклы, моркови, петрушки, травяные очищающие чаи, компоты из фруктов.

Запрещенные продукты при данной диете для кожи: острое, копченое, жареное, хлеб и все изделия из белой муки, любые сладости и продукты, которые содержат сахара, мороженое, молочные коктейли, взбитые сливки, газировка, пицца и т.п. Яблоки, дыни и бананы не стоит сочетать с другими продуктами. Запрещенные напитки при диете для очищения кожи – кофе, спиртное и томатный сок.

Необходимые продукты при диете для очищения кожи: фрукты, продукты, которые богаты витамином В – овес, ячмень, желток яйца, ржаной хлеб, курица,мед, миндаль, проростки пшеницы, зеленые овощи, брокколи, репа, свекла, рыба, баранина, молоко, кефир, йогурт, простокваша, белый сыр (30% ежедневного рациона), каши из цельной пшеницы, отруби, гречка (на воде).

Благодаря данной диете для кожи уйдут не только ее проблемы, но и лишний вес. В идеале эту систему питания нужно сочетать с баней, сауной, ванной или чисткой у косметолога, а также с физическими упражнениями.
В случае, если у вас есть проблемы со смещением позвонков, данная диета вам не подходит, так как никакой эффект достигнут не будет – смещение позвонков нарушает кровообращение и ослабляет стенки кишечника, что не способствует самоочищению.

[Paju Tom]

Гречневая диета



Гречневая диета – достаточно жесткая по ограничениям, при том одна из наиболее действенных – можно сбросить до 10 кг за неделю. Гречка дает ощущение сытости и одновременно очищает организм. Используя такую диету, можно не только похудеть, но и избавиться от дерматологических проблем. Гречневая диета рассчитана на 1 неделю, после чего необходимо сделать перерыв хотя бы на 1 месяц.

Как приготовить гречку:

Один стакан крупы заливаете примерно 2-2, 5 стакана кипятка и оставляете на ночь. Лишнюю воду утром просто сливаете. Варить гречку не надо.

Гречку следует употреблять:
Без соли и специй, можно заливать кефиром 1% жирности. Гречки можно есть сколько угодно, а кефир – не более 1 литра на сутки. Можно пить сколько угодно воды: простой или негазированной минеральной. Нежелательно, но можно добавить 1-2 йогурта маложирных или пару фруктов. Нельзя есть за 4-6 часов до сна, если голодно за 30-60 мин до сна максимум 1 стакан кефира, разбавленный пополам.

Обязательно принимайте поливитамины.

Если вам пришлось нарушить диету, то ничего страшного, на следующий день продолжайте как ни в чем не бывало.

После того как вы закончите диету, питайтесь умеренно, чтобы опять быстро не набрать вес. Главное, не переедайте, не ешьте на ночь и не допускайте голодных дней.

[Paju Tom]

Грейпфрутовая диета



Длительность грейпфрутовой диеты – 7 дней. Результат диеты: минус 4-5 килограмм. Грейпфрутовая диета достаточно хорошо сбалансирована и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Т.к. цитрусовые очень богаты витамином С, то вы не только сбросите лишний вес, но и сможете активно противостоять многим болезням.

Регулярное употребление грейпфрутов поможет ежедневно получать необходимую дозу этого витамина.

Во время грейпфрутовой диеты следует отказаться от соли, соусов и специй (кроме красного перца). Мясо – только постное, а рыба – нежирная. Можно использовать консервы, но только в собственном соку.

Между основными приемами пищи можно выпивать стакан кефира, но только в случае появления особенно мучительного голода и не на ночь; можно съесть яблоко или апельсин и один раз в день чайную ложку меда к зеленому чаю. Допускается натуральный кофе, без сахара.

Грейпфрутовая диета. Меню:

1 день

Завтрак: грейпфрутовый сок без сахара или 1 грейпфрут; два кусочка постной ветчины по 25 г; кофе или чай (без сахара).
Обед: 1 грейпфрут; 250 г овощного салата заправить лимонным соком (любые овощи, кроме картофеля, кукурузы) и посыпать зеленью; кофе или чай.
Ужин: 150 г отварного (или обжаренного в гриле) постного мяса; 200 г зеленого салата с лимонным соком; чай с медом.

2 день

Завтрак: грейпфрутовый сок без сахара или 1 грейпфрут; 2 вареных яйца; кофе или чай (без сахара).
Обед: 1 грейпфрут; 50 г сыра жирностью 20-30% или нежирный творог.
Ужин: 200 г рыбы (отварной или гриль); большая порция зеленого салата из овощей (огурец, капуста, брокколи, листовой салат, перец и т. д.), заправить смесью из 1 чайной ложки лимонного сока и 1 чайной ложки оливкового масла; 20 г черного хлеба.

3 день

Завтрак: грейпфрутовый сок без сахара или 1 грейпфрут; 2 столовые ложки овсянки или мюсли с 1 столовой ложкой изюма, 2-3 измельченными орехами (кроме арахиса) и 4 столовыми ложками обезжиренного йогурта или молока.
Обед: 1 грейпфрут; чашка овощного супа или прозрачного бульона с двумя сухариками. Ужин: 200 г куриной грудки (гриль или отварная); 2 запеченных помидора; перед сном съесть половинку грейпфрута.

4 день

Завтрак: стакан томатного сока; 1 вареное яйцо; чай с лимоном.
Обед: 1 грейпфрут; большая порция салата из моркови или зеленых овощей, заправить смесью лимонного сока и оливкового масла; кусочек хлеба или тост.
Ужин: 400 г отварных или тушеных овощей (кабачок, капуста, свекла, морковь, сельдерей); чай; перед сном – свежий грейпфрут или сок.

5 день

Завтрак: фруктовый салат из яблока, грейпфрута и апельсина; кофе или чай с лимоном.
Обед: 1 большая запеченная картофелина; 200 г салата из зеленых овощей или капусты.
Ужин: 200 г постной говядины, или 250 г куриных грудок, или 250 г рыбного филе; томатный сок или запеченный помидор; перед сном – грейпфрут или сок.

6 и 7 день

Выбирайте любое меню из вышеперечисленных.
Единственное жесткое ограничение для Грейпфрутовой диеты – не есть после семи вечера.

Грейпфрутовая диета противопоказана людям с гастритом и язвой желудка.

[Paju Tom]

Геркулесовая диета



Геркулес – полезный продукт. Он очищает сосуды, лечит желудочные заболевания, снижает уровень плохого холестерина в крови. Геркулес содержит калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, витамины В1, В2, РР, Е. 3/4 стакана геркулесовых хлопьев покрывает всю суточную потребность в клетчатке. Геркулес содержит мало калорий. Благодаря всему этому на основе геркулеса разработана геркулесовая диета.

Ниже представлены два варианта геркулесовой диеты.

Геркулесовая диета 1

Геркулесовая диета длится 1 неделю. Всю неделю нужно питаться только Геркулесом.

Рецепт: Стакан воды, 2 ложки геркулеса. Отстоять 10 минут. На четвертый день можно добавить одно яблоко в день.

Геркулесовая диета 2

Еще один вариант диеты – геркулесовая с медом. Длительность этого варианта геркулесовой диеты – неделя. За эту неделю вы потеряете до 5 кг.

Меню:
На завтрак – пол стакана геркулеса и пол стакана кефира в перемешанном виде.
На обед – 3/4 стакана геркулеса чайная ложка меда.
На ужин – пол стакана геркулеса, половина тертого зеленого яблока, пол стакана однопроцентного кефира и пол ложки меда.

[Paju Tom]

Вегетарианская диета



Вегетарианцы строят свою диету на разнообразных растительных продуктах, включая зерновые, например, рис или геркулес), макароны и хлеб, злаки, овощи, фрукты, орехи и семечки. Вегетарианцы не едят мясо, птицу и рыбу.

Уровни вегетарианства:

1. Вегетарианство – едят все, кроме рыбы и мяса.
2. Веганизм – исключают все продукты животного происхождения.
3. Сыроедение – не подогревают еду, так как все энзимы убиваются при 46 гр С.
4. Фрукты и орехи – едят только экологически чистые фрукты, и иногда орехи и семечки.
5. Фрукторианцы – едят только фрукты.

Вегетарианская диета

Вегетарианская диета рассчитана на целый месяц. Чередуйте предлагаемые варианты, чтобы обеспечить себе разнообразное и полноценное питание.

Завтрак:
1. 200 г овсяной каши, чай;
2. тост с ломтиками яблока, сбрызнутыми лимонным соком, и 30 г морковной запеканки, чай или кофе;
3. два ломтика хлеба из муки грубого помола, небольшой банан, кофе;
4. тост из хлеба с отрубями, один апельсин, чай или компот.
5. две сухие булочки, 100 г клубники или малины, кофе;

Обед:
1. овощной салат, ломтик хлеба из муки грубого помола;
2. одна морковная котлета, приготовленная на гриле, 150 г отварного риса, апельсин или яблоко;
3. отварная спаржевая фасоль, один ломтик хлеба из муки грубого помола, салат из свежих овощей;
4. 125 г вареной фасоли, овощной салат;
5. бутерброд из хлеба из муки грубого помола со стручковой фасолью, ломтиками яблока;
6. гречневая каша с постной подливой, овощной салат, яблоко;
7. вегетарианский плов с овощами, салат из свежих овощей, апельсин;
8. винегрет, салат из свежих овощей, яблоко или груша. Ужин:
9. овощное рагу, две столовые ложки отварного коричневого риса, одна груша;
10. запеканка из брокколи и макарон, салат, заправленный лимонным соком, один апельсин;
11. тушеные бобы, салат из спаржевой фасоли, небольшой ломтик хлеба из муки грубого помола;

Перед сном:
1. одна груша, бокал сухого вина;
2. один большой банан, один ломтик хлеба из муки грубого помола с паштетом из протертых овощей.

[Paju Tom]

Безуглеводная диета



Безуглеводная диета – это принцип питания схожий с Кремлевской диетой и диетой Аткинса. Для того, чтобы добиться снижения веса можно пользоваться данной диетой, принцип которой состоит в том, чтобы проходил контроль над поступаемым в организм количеством сахара и крахмала. Главное правило безуглеводной диеты – 250 разрешенных калорий, которые могут поступать в виде углеводов.'

При безуглеводной диете не контролируется употребление рыбы, птицы, мяса, творога и сыра, а наиболее рекомендованными продуктами являются овощи, корнеплоды, цитрусы и ягоды. Употребление хлеба, мучного, сахара, круп, фруктов (кроме цитрусов), молочных продуктов, моркови, картофеля, кукурузы и жиров строго ограничивается, впрочем, как и алкоголь и сладкие напитки.

Правила безуглеводной диеты:
- после еды запрещается пить полчаса
- при жарке разрешается только оливковое мало
- питаться дробно – не меньше 5 раз в день
- в 20.00 питание на “сегодня” должно быть завершено

Примерное меню (на выбор):
1. Нежирное вареное без соли мясо (400 гр.) разделить на 4 порции и употреблять с овощным гарниром (200-300 гр.) весь день. Утром и вечером следует выпить стакан чая или отвар шиповника.
2. Нежирное вареное мясо (250 гр.) + 2 чашки чая + 2 стакана сока. Все продукты разделить на 5 приемов.

[Paju Tom]

Диета Аткинса



Еще одним принципом избавления от лишних килограммов при диете Аткинса является привод организма в его естественное состояние – кетоз. При кетозе организм вырабатывает кетоны, которые ускоряют процесс сжигания жира. Именно из-за накопления китонов появляется отвращение к еде, что провоцирует ее меньшее употребление.

Но тут стоит учитывать, что если кетоз сохраняется в организме долго время, например, несколько месяцев, то могут начаться проблемы – повысится уровень мочевины в крови и как следствие возникнет мочекаменная болезнь. При достижение кетонами в организме определенного уровня организм начинает от них избавляться, а вместе с тем выводятся калий и натрий, потеря которых может привести к сердечной аритмии или обезвоживанию. Для того, чтобы избежать данную проблему, нужно четко следовать указаниям диеты и дополнительно принимать витамины и минералы.

Диета Аткинса состоит из четырех фаз:
Первая – фаза индукции
Вторая – фаза продолжения снижения веса
Третья – фаза, предшествующая сохранению постоянного веса
Четвертая – фаза поддержания постоянного веса

Первая фаза диеты Аткинса

Первая фаза диеты Аткинса – фаза индукции. Длится 2 недели. Ее цель – изменение биохимии организма посредством понимания, что именно метаболизм липолиза – способ снижения веса, повышения жизненного тонуса и хорошего самочувствия.

Правила первой фазы:
- прием пищи должен быть дробным (5 раз в день), либо 3 раза в день. Промежуток между приемами не должен превышать 6 часов
- следует придерживаться либеральной комбинации жиров и белков
- в день разрешается употреблять не более 20 гр. белков
- из рациона строго исключить: хлеб и мучное, “крахмальные” овощи, орехи и семечки
- количество съеденной пищи должно быть уменьшено до ощущения удовлетворения
- в день нужно выпивать не меньше, чем 8 стаканов воды
- исключить из рациона напитки и продукты, содержащие кофеин и аспартам
- при запорах следует больше питаться растительной пищей, а также принимать биодобавки, которые содержат волокна

Допустимая пища в фазу индукции диеты Аткинса:
Рыба: любая.

Птица: любая.

Моллюски: устрицы, ракушки, крабы, креветки, лобстеры.

Мясо: любое.

Яйца: в любом виде.

Сыры: любые.

Овощи для салата: не более 2-3 чашек в день – люцерна, сельдерей, цикорий, огурцы, салат-эскариоль, салат цикорный, кресс-салат, укроп, петрушка, редис, щавель, болгарский перец, грибы.
Допустимо потребление и других овощей, содержащих несколько большее количество углеводов: артишоки, аспарагус, зеленые бобовые, зелень свеклы, шпинат, сельдерей, одуванчик, лук-порей, лук репчатый, тыква, бамия, баклажаны, капуста брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кудря-вая капуста, капуста кольраби, морковь, помидоры, репа.

Приправы: базилик, красный стручковый перец, укроп, чеснок, черный перец, имбирь, розмарин, тимьян. Недопустимо добавление сахара. Салаты можно заправлять растительным маслом, уксусом, лимонным соком, травами и специями, но без добавления сахара; не более двух наименований, по одной столовой ложке.

Жиры и масла: соевое масло, виноградное, кунжжутовое и подсолнечное.

Жидкая пища: бульоны, содовая, кофе и чай – с пониженным содержанием кофеина; травяной чай, лимонный сок, простая и родниковая вода.

Вторая фаза программы доктора Аткинса – фаза продолжения снижения веса

Это подгонка диеты к вашим вкусам и предпочтениям. То, что делает программу Аткинса такой желанной и уникальной для каждого.

Правила второй фазы:
- продолжать сжигать собственные жиры, продолжать снижать вес;
- продолжать контролировать аппетит, особенно пристрастия;
- продолжать контролировать уровень потребления углеводов;
- позволять себе больше разнообразия в пище;
- продолжать потреблять те углеводы, которые содержат в себе наибольшее количество питательных веществ;
- замедлить снижение веса из расчета увеличения физической активности (несколько завысить уровень потребления углеводов, учитывая повышенную трату энергии при увеличении объема физической активности)

Следуя второй фазе диеты Аткинса, вы увеличиваете потребление углеводов каждую неделю на 5 г, пока ваш вес продолжает снижаться. На определенном уровне потребления углеводов, ваш вес перестает снижаться. Количество потребляемых углеводов, превосходящее это значение, приводит или к стабилизации веса, или к его повышению. Это и есть тот критический уровень потребления углеводов для снижения веса, о котором было сказано выше.
Этот уровень потребления углеводов также отражает уровень метаболической резистентности в фазу продолжения снижения веса, который зависит от возраста, наследственности, уровня физической активности, гормонального статуса, характера потребляемых лекарств и других факторов.
Он тем ниже, чем выше резистентность и ниже объем физической активности. Значительное снижение критического уровня потребления углеводов во вторую фазу программы – фазу продолжения снижения веса – создает препятствия для дальнейшего следования программе, способствует получению неудовлетворительных результатов.

Продукты, которые следует добавлять во вторую фазу:

Овощи: три четверти чашки отварного шпината; полчашки красного сладкого перца паприки; один средний помидор; две трети чашки отварной капусты брокколи; 8 средних аспарагусов; одна чашка цветной капусты; полчашки рубленого репчатого лука; половинка авокадо.

Ежедневные продукты: 150 г домашнего свежего сыра; 150 г волокнистого сыра; полчашки фермерского сыра, типа фетаки; две трети чашки плавленого сыра; полчашки жирных сливок.

Орехи и семена: грецкие орехи – 14 половинок; миндаль – 24 шт.; орехов кария пекан – 31 шт.; неочищен-ных семян подсолнечника – 3 столовые ложки; очищенный жареный арахис – 26 шт.; 25 г кешью – 9 шт.

Фрукты: полчашки голубики; четверть чашки малины; полчашки клубники; три четверти чашки дыни.

Соки: четверть чашки сока свежего лимона; четверть чашки лимонного сока; полчашки томатного сока.

Спустя 6 недель следования диете Аткинса, необходимо повторить анализы крови, особенно тест на толерантность к глюкозе.

Те субъективные ощущения улучшения самочувствия будут отражены и в улучшении всех показателей крови. Если ваш вес снижается медленно, то и прибавку уровня потребления углеводов следует производить медленнее, чем один раз в неделю, примерно один раз в 3-4 недели.
Вторая фаза длится до тех пор, пока вам не останется похудеть на 3-5 кг до вашего идеального веса. Она должна длиться так медленно, чтобы потеря веса была почти незаметной. Вашей задачей становится такое медленное увеличение уровня потребления углеводов, пока ваше снижение веса не составит менее 1/2 кг в неделю.

Третья фаза диеты Аткинса

В третью фазу ваш ежедневный уровень потребления углеводов постоянно увеличивается на 10 г в неделю. Чем медленнее вы будете добавлять новые продукты и чем больше будет количество потребляемых углеводов, тем выше будет ваш критический уровень потребления углеводов для поддержания постоянного веса.

Правила третьей фазы диеты:
- повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю;
- дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием;
- исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса; возвращению физических симптомов, утраченных в фазу индукции; повышению аппетита; ведут к пристрастиям; задержке жидкости в организме;
- если вы набрали вес, вернитесь к предыдущему уровню потребления углеводов;
- предпочитайте в диете белки и жиры;
- регулярно принимайте добавки с витаминами и минералами.

Продукты, которые следует добавлять в третью фазу:

Орехи: полчашки миндаля; четверть чашки кешью; 50 г жареного и очищенного арахиса; три четверти чашки карий пекан; полчашки кедра; четверть чашки фисташек; три четверти чашки грецких орехов; треть чашки тыквенных семян; треть чашки кунжута; 50 г семян подсолнечника.

Овощи, богатые крахмалом: полчашки моркови; четверть чашки сладкого картофеля; полчашки лущенного гороха; полчашки подорожника; три четверти чашки свеклы; треть чашки пастернака; полчашки белого картофеля.

Бобовые: четверть чашки чечевицы; четверть чашки фасоли различного сорта.

Фрукты: половинка яблока; 12 вишенок; 1 персик; 12 виноградинок; одна чашка клубники; полгрейпфрута; три четверти чашки дыни; 1 киви; одна чашка арбуза; полчашки фруктового коктейля, разбавленного водой; одна слива; треть банана; треть манго.

Крупы: четверть чашки риса; четверть чашки овса; четверть чашки кунжута; один кусочек белого хлеба; четверть чашки ячменя; четверть чашки шпината.

Помните, все, что повышает ваш аппетит, отражает дестабилизацию уровня вашей глюкозы крови и то, что ваш: метаболизм больше не в липолизисе.
По достижении своего желанного веса, вы, в конечном итоге, подходите к четвертой фазе диеты Аткинса – фазе поддержания постоянного веса.

Четвертая фаза диеты Аткинса – поддержания постоянного веса

По мере приближения к этой фазе соблюдение режима питания не должно представлять для вас никакого труда. Подойдя к этой фазе программы, пациенты доктора Аткинса отмечают огромные положительные перемены в каждой из сторон своей жизни. И хотя многие циничные доктора боятся рецидива ожирения, для программы Аткинса этот пессимизм неуместен. Нельзя сказать, что ваш пожизненный способ питания не требует от вас определенной воли, вы снова и снова должны убеждаться в том, что только ваша личная ответственность гарантирует вам успех и хорошее состояние здоровья на долгие годы.

Решения, принятые вами при переходе от одной фазы к другой, по-видимому, действительно, являлись выбором вашего сознания, и это очень важно. Верность следованию фазе поддержания постоянного веса позволит:
обеспечить себя правильной диетой, сохраняющей стройность на всю жизнь;
максимизировать потребление полезных углеводов, содержащих большое количество питательных веществ, при этом допуская колебания веса в пределах 1-3 кг от вашего целевого веса;
предотвратить потребление продуктов, неблагоприятно влияющих на ваше здоровье;
научиться контролировать вес, возвращаясь при необходимости в предыдущие фазы программы;
научиться контролировать биохимические показатели крови, АД, принимая необходимые биодобавки;
уменьшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний обмена;
почувствовать себя энергичным и здоровым на протяжении всей жизни.

Правила четвертой фазы диеты:
- строго придерживаться своего критического уровня потребления углеводов для поддержания постоянного веса;
- регулярно выполнять физические упражнения;
- принимать биодобавки, витамины, минералы, необходимые в каждом измененном режиме жизни;
- усилить стратегию борьбы с пристрастиями;
- не позволять себе увеличение веса более чем на 3 кг от идеального веса.

Диета доктора Аткинса универсальна как для взрослых, так и для детей с избыточным весом, приучая их к правильному питанию, предотвращая их от риска гипертонической болезни, сахарного диабета, нарушений полового развития и других нарушений обмена.