Foorum

(http://www.nosterrex.ee/16-56-large/best-body-hardcore-amino-5000.jpg) АМИНОКИСЛОТЫ В СПОРТЕ
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/6-amiinohapped

Любой живой организм от самых крупных животных до крошечного микроба состоит из белков. Разнообразные формы белков принимают участие во всех процессах, происходящих в живых организмах. В теле человека из белков формируются мышцы, связки, сухожилия, все органы и железы, волосы, ногти; белки входят в состав жидкостей и костей.Ферменты и гормоны, катализирующие и регулирующие все процессы в организме, также являются белками. Дефицит белков в организме может привести к нарушению водного баланса, что вызывает отеки. Каждый белок в организме уникален и существует для специальных целей. Белки не являются взаимозаменяемыми.Они синтезируются в организме из аминокислот, которые образуются в результате расщепления белков, находящихся в пищевых продуктах.


Таким образом, именно аминокислоты, а не сами белки являются наиболее ценными элемента- ми питания. Помимо того, что аминокислоты образуют белки, входящие в состав тканей и органов человеческого организма, некоторые из них выполняют роль нейромедиаторов (нейротрансмиттеров) или являются их предшественниками. Нейромедиаторы – это химические вещества, передающие нервный импульс с одной нервной клетки на другую. Таким образом, некоторые аминокислоты необходимы для нормальной работы головного мозга. Аминокислоты способствуют тому, что витамины и минералы адекватно выполняют свои функции. Некоторые аминокислоты непосредственно снабжают энергией мышечную ткань. Существует около 28 аминокислот. В организме человека многие из них синтезируются в печени. Однако некоторые из них не могут быть синтезированы в организме, поэтому человек обязательно должен получать их с пищей. К таким незаменимым аминокислотам относятся – гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Аминокислоты, которые синтезируются в печени, включают аланин, аргинин, аспарагин, аспартовую кислоту, цитруллин, цистеин, гамма-аминомасляную кислоту, глютамовую кислоту, глютамин, глицин, орнитин, пролин, серин, таурин, тирозин.

Процесс синтеза белков постоянно идет в организме. В случае, когда хоть одна незаменимая аминокислота отсутствует, образование белков приостанавливается. Это может привести к самым различным серьезным проблемам – от нарушения пищеварения до депрессии и замедления роста.

Как возникает такая ситуация? Легче, чем это можно себе представить. Многие факторы приводят к этому, даже, если ваше питание сбалансировано и вы потребляете достаточное количество белка. Нарушение всасывания в желудочно-кишечном тракте, инфекция, травма, стресс, прием некоторых лекарственных препаратов, процесс старения и дисбаланс других питательных веществ в организме – все это может привести к дефициту незаменимых аминокислот.

Следует иметь в виду, что все вышесказанное вовсе не означает, что потребление большого количества белков поможет решить любые проблемы. В действительности, это не способствует сохранению здоровья.

Избыток белков создает дополнительный стресс для почек и печени, которым надо перерабатывать продукты метаболизма белков, основным из них является аммиак.

Аммиак очень токсичен для организма, поэтому печень немедленно перерабатывает его в мочевину, которая затем поступает с током крови в почки, где отфильтровывается и выводится наружу.

До тех пор, пока количество белка не слишком велико, а печень работает хорошо, аммиак нейтрализуется сразу же и не причиняет никакого вреда. Но если его слишком много и печень не справляется с его обезвреживанием (в результате неправильного питания, нарушения пищеварения и/или заболеваний печени) – в крови создается токсический уровень аммиака. При этом может возникнуть масса серьезных проблем со здоровьем, вплоть до печеночной энцефалопатии и комы.

Слишком высокая концентрация мочевины также вызывает повреждение почек и боли в спине.

Следовательно, важным является не количество, а качество потребляемых с пищей белков.

В настоящее время можно получать незаменимые и заменимые аминокислоты в виде биологически активных пищевых добавок.

Это особенно важно при различных заболеваниях и при применении редукционных диет. Вегетарианцам необходимы такие добавки, содержащие незаменимые аминокислоты, чтобы организм получал все необходимое для нормального синтеза белков.

Имеются разные виды биологически активных пищевых добавок, содержащих аминокислоты. Аминокислоты входят в состав некоторых поливитаминов, белковых смесей.

Есть в продаже формулы, содержащие комплексы аминокислот или содержащие одну или две аминокислоты. Они представлены в различных формах: в капсулах, таблетках, жидкостях и порошках. Большинство этих аминокислот получены из белков животного или растительного происхождения, а также дрожжевых протеинов. Кристаллические несвязанные аминокислоты (см. ниже) получены в основном из белков растительного происхождения.

При выборе добавки, содержащей аминокислоты, предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим L-кристаллические аминокислоты, стандартизированные по Американской Фармакопее (USP).

Большинство аминокислот существует в виде двух форм, химическая структура одной является зеркальным отображением другой. Они называются D- и L-формами, например D-цистин и L-цистин…

D означает dextra (правая на латыни), а L – levo (соответственно, левая). Эти термины обозначают направление вращения спирали, являющейся химической структурой данной молекулы. Белки животных и растительных организмов созданы в основном L-формами аминокислот (за исключением фенилаланина, который представлен D, L формами).

Таким образом, пищевые добавки, содержащие L-аминокислоты, считаются более подходящими для биохимических процессов человеческого организма.

Свободные, или несвязанные, аминокислоты представляют собой наиболее чистую форму.

Они не нуждаются в переваривании и абсорбируются непосредственно в кровоток. После приема внутрь всасываются очень быстро и, как правило, не вызывают аллергических реакций.

Для получения наилучших результатов используют порошок. Отдельные аминокислоты принимают натощак, лучше всего утром или между приемами пищи с небольшим количеством витаминов В6 и С. Если вы принимаете комплекс аминокислот, включающий все незаменимые – это лучше делать через 30 минут после или за 30 минут до еды.

Лучше всего принимать и отдельные аминокислоты, например BCAA (Л-Лейцин; Л-Изолейцин; Л-Валин) и комплексные аминокислоты, но в разное время.

Детям не следует давать пищевые добавки с аминокислотами.

Л-Аланин

Алании способствует нормализации метаболизма глюкозы. Установлена взаимосвязь между избытком аланина и инфицированием вирусом Эпштейна-Барра, а также синдромом хронической усталости. Одна из форм аланина – бета-аланин – является составной частью пантотеновой кислоты и коэнзима А – одного из самых важных катализаторов в организме.

(http://www.nosterrex.ee/120-181-home/nitrobolan-forte-.jpg)Л-Аргинин
http://www.nosterrex.ee/12-spetsiaal


Аргинин замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы организма. Он повышает активность и увеличивает размер вилочковой железы, которая вырабатывает Т-лимфоциты. В связи с этим аргинин полезен людям, страдающим ВИЧ-инфекцией и злокачественными новообразованиями.

Его также применяют при заболеваниях печени (циррозе и жировой дистрофии), он способствует дезинтоксикационным процессам в печени (прежде всего обезвреживанию аммиака). Семенная жидкость содержит аргинин; его иногда применяют в комплексной терапии бесплодия у мужчин.

В соединительной ткани и в коже также находится большое количество аргинина, поэтому он эффективен при различных травмах.

Аргинин – важный компонент обмена веществ в мышечной ткани. Он способствует поддержанию оптимального азотного баланса в организме, так как участвует в транспортировке и обезвреживании избыточного азота в организме.

Аргинин помогает снизить вес, так как вызывает некоторое уменьшение запасов жира в организме.

Аргинин входит в состав многих энзимов и гормонов. Оказывает стимулирующее действие на выработку инсулина поджелудочной железой в качестве компонента вазопрессина (гормона гипофиза) и помогает синтезу гормона роста. Хотя аргинин синтезируется в организме, его образование может быть снижено у новорожденных. Источниками аргинина являются шоколад, кокосовые орехи, молочные продукты, желатин, мясо, овес, арахис, соевые бобы, грецкие орехи, белая мука, пшеница и пшеничные зародыши.

Люди, имеющие вирусные инфекции, в том числе Herpes simplex, не должны принимать аргинин в виде пищевых добавок и должны избегать потребления продуктов, богатых аргинином. Беременным и кормящим грудью матерям не следует употреблять пищевые добавки с аргинином. Прием небольших доз аргинина рекомендуется при заболеваниях суставов и соединительной ткани, при нарушениях толерантности к глюкозе, заболеваниях печени и травмах. Длительный прием не рекомендован.

Л-Аспарагин

Аспарагин необходим для поддержания баланса в процессах, происходящих в центральной нервной системе; препятствует как чрезмерному возбуждению, так и излишнему торможению. Он участвует в процессах синтеза аминокислот в печени.

Больше всего аспарагина в мясных продуктах. Аспартовая кислота. Так как аспартовая кислота повышает жизненную силу, то ее применяют при усталости.

Она играет также важную роль в процессах метаболизма. Аспартовую кислоту часто назначают при заболеваниях нервной системы.

Она полезна спортсменам, а также при нарушениях функции печени. Стимулирует иммунитет за счет повышения продукции иммуноглобулинов и антител. Аспартовая кислота в больших количествах содержится в белках растительного происхождения, полученных из пророщенных семян.

(http://www.nosterrex.ee/32-92-home/best-body-l-carnitin-liquid-10-l-.jpg) Карнитин
http://www.nosterrex.ee/14-rasvapoletajad

Строго говоря, карнитин не является аминокислотой, но его химическая структура сходна со структурой аминокислот, и поэтому их обычно рассматривают вместе. Карнитин не участвует в синтезе белков и не является нейромедиатором. Его основная функция в организме – это транспорт длинноцепочечных жирных кислот, в процессе окисления которых выделяется энергия.

Это один из основных источников энергии для мышечной ткани. Таким образом, карнитин увеличивает переработку жира в энергию и предотвращает отложение жира в организме, прежде всего в сердце, печени, скелетной мускулатуре.

Карнитин снижает вероятность развития осложнений сахарного диабета, связанных с нарушениями жирового обмена, замедляет жировое перерождение печени при хроническом алкоголизме и риск возникновения заболеваний сердца.

Карнитин обладает способностью снижать уровень триглицеридов в крови, способствует снижению массы тела и повышает силу мышц у больных с нервно-мышечными заболеваниями.

Считается, что некоторые варианты мышечных дистрофий связаны с дефицитом карнитина. При таких заболеваниях люди должны получать большее количество этого вещества, чем это положено по нормам.

Карнитин также усиливает антиоксидантное действие витаминов С и Е. Он может синтезироваться в организме при наличии железа, тиамина, пиридоксина и аминокислот лизина и метионина.

Синтез карнитина осуществляется в присутствии также достаточного количества витамина С.

Недостаточное количество любого из этих питательных веществ в организме приводит к дефициту карнитина.

Карнитин поступает в организм с пищей, прежде всего с мясом и другими продуктами животного происхождения.

Большинство случаев дефицита карнитина связано с генетически обусловленным дефектом в процессе его синтеза. К возможным проявлениям недостаточности карнитина относятся нарушения сознания, боли в сердце, слабость в мышцах, ожирение.

Мужчинам вследствие большей мышечной массы требуется большее количество карнитина, чем женщинам. У вегетарианцев более вероятно возникновение дефицита этого питательного вещества, чем у невегетарианцев, в связи с тем, что карнитин не встречается в белках растительного происхождения.

Более того, метионин и лизин (аминокислоты, необходимые для синтеза карнитина) также не содержатся в растительных продуктах в достаточных количествах.

Для получения необходимого количества карнитина вегетарианцы должны принимать пищевые добавки или есть обогащенные лизином продукты, такие как кукурузные хлопья.

Карнитин представлен в биологически активных пищевых добавках в виде: L-карнитина, ацетил-L-карнитина, L -карнитина тартрата и L – Карнитина гидрохлорида.

Л-Цитруллин

Л-Цитруллин повышает энергообеспечение, стимулирует иммунную систему, в процессах обмена веществ превращается в L-аргинин.

Обезвреживает аммиак, повреждающий клетки печени. Цитруллин преимущественно находится в печени.

Л-Цистеин и Л-Цистин

Эти две аминокислоты тесно связаны между собой, каждая молекула цистина состоит из двух молекул цистерна, соединенных друг с другом. Цистерн очень нестабилен и легко переходит в L-цистин, и одна аминокислота легко переходит в другую при необходимости.

Обе аминокислоты относятся к серосодержащим и играют важную роль в процессах формирования тканей кожи. Имеют значение для дезинтоксикационных процессов.

Цистерн входит в состав альфа-кератина, основного белка ногтей, кожи и волос. Он способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи.

Цистерн входит в состав и других белков организма, в том числе некоторых пищеварительных ферментов.

Цистерн помогает обезвреживать некоторые токсические вещества и защищает организм от повреждающего действия радиации. Он представляет собой один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена.

Цистерн является предшественником глютатиона – вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторых лекарственных препаратов и токсических веществ, содержащихся в сигаретном дыме.

Цистерн растворяется лучше, чем цистин, и быстрее утилизируется в организме, поэтому его чаще используют в комплексном лечении различных заболеваний. Это аминокислота образуется в организме из L-метионина, при обязательном присутствии витамина В6.

Дополнительный прием цистерна необходим при ревматоидном артрите, заболеваниях артерий, раке. Он ускоряет выздоровление после операций, ожогов, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров и образование мышечной ткани.

L-цистерн обладает способностью разрушать слизь в дыхательных путях, благодаря этому его часто применяют при бронхитах и эмфиземе легких. Он ускоряет процессы выздоровления при заболеваниях органов дыхания и играет важную роль в активизации лейкоцитов и лимфоцитов.

Вместо цистерна можно применять цистин или N-ацетилцистеин. N-ацетилцистеин помогает уменьшить отрицательные последствия химио- и лучевой терапии.

Так как это вещество увеличивает количество глютатиона в легких, почках, печени и красном костном мозге, оно замедляет процессы старения, например уменьшая количество старческих пигментных пятен. N-ацетилцистеин более эффективно повышает уровень глютатиона в организме, чем цистин или даже сам глютатион.

Люди с сахарным диабетом должны быть осторожны при приеме добавок с цистеином, так как он обладает способностью инактивировать инсулин.

При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистерн нельзя.

Диметилглицин

Диметилглицин – это производное глицина – самой простой аминокислоты. Он является составным элементом многих важных веществ, таких как аминокислоты метионин и холин, некоторых гормонов, нейромедиаторов и ДНК.

В небольших количествах диметилглицин встречается в мясных продуктах, семенах и зернах.

Хотя с дефицитом диметилглицина не связано никаких симптомов, прием пищевых добавок с Диметилглицином оказывает целый ряд положительных эффектов, включая улучшение энергообеспечения и ускорение умственной деятельности.

Диметилглицин также стимулирует иммунитет, уменьшает содержание холестерина и триглицеридов в крови, помогает нормализации артериального давления и уровня глюкозы, а также способствует нормализации функции многих органов. Его также применяют при эпилептических припадках.

(http://www.nosterrex.ee/121-182-home/best-body-nutrition-hardcore-gaba-179-.jpg)Гамма-аминомасляная кислота
http://www.nosterrex.ee/spetsiaal/121-best-body-nutrition-hardcore-gaba-179-.html

Гамма-аминомасляная кислота (GABA) выполняет в организме функцию нейромедиатора центральной нервной системы. Она незаменима для обмена веществ в головном мозге.

Гамма-аминомасляная кислота в организме образуется из другой аминокислоты – глютаминовой. Она уменьшает активность нейронов и предотвращает перевозбуждение нервных клеток.

Гамма-аминомасляная кислота снимает возбуждение и оказывает успокаивающее действие, ее можно принимать также как транквилизаторы (диазепам, феназепам и др.), но без риска развития привыкания.

Эту аминокислоту используют в комплексном лечении эпилепсии и артериальной гипертензии. Так как она оказывает релаксирующее действие, ее применяют при лечении нарушений половых функций.

Гамма-аминомасляную кислоту назначают при синдроме дефицита внимания.

Избыток гамма-аминомасляной кислоты, однако, может увеличить беспокойство, одышку, дрожание конечностей.

Глютаминовая кислота

Глютаминовая кислота является нейромедиатором, передающим импульсы в центральной нервной системе. Эта аминокислота играет важную роль в углеводном обмене и способствует проникновению кальция через гематоэнцефалический барьер.

Глютаминовая кислота может использоваться клетками головного мозга в качестве источника энергии. Она также обезвреживает аммиак, отнимая атомы азота в процессе образования другой аминокислоты – глютамина. Этот процесс – единственный способ обезвреживания аммиака в головном мозге.

Глютаминовую кислоту применяют при коррекции расстройств поведения у детей, а также при лечении эпилепсии, мышечной дистрофии, язв, гипогликемических состояний, осложнений инсулинотерапии сахарного диабета и нарушений умственного развития.

(http://www.nosterrex.ee/97-143-home/l-glutamiini-pulber-250g.jpg)Л-Глютамин
http://www.nosterrex.ee/6-amiinohapped

Л-Глютамин – это аминокислота, наиболее часто встречающаяся в мышцах в свободном виде. Он очень легко проникает через гематоэнцефалический барьер и в клетках головного мозга, переходит в глютаминовую кислоту и обратно.

Глютамин увеличивает количество гамма-аминомасляной кислоты, которая необходима для поддержания нормальной работы головного мозга.

Глютамин также поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме и здоровое состояние желудочно-кишечного тракта, необходим для синтеза ДНК и РНК.

Глютамин – активный участник азотного обмена. Его молекула содержит два атома азота и образуется из глютаминовой кислоты путем присоединения одного атома азота. Таким образом, синтез глютамина помогает удалить избыток аммиака из тканей, прежде всего из головного мозга, и может переносить азот внутри организма.

Глютамин находится в больших количествах в мышцах и используется для синтеза белков, клеток скелетной мускулатуры. Поэтому пищевые добавки с глютамином применяются культуристами и при различных диетах, а также для профилактики потери мышечной массы при таких заболеваниях, как злокачественные новообразования и СПИД, после операций и при длительном постельном режиме.

Дополнительно глютамин применяют также при лечении артритов, аутоиммунных заболеваниях, фиброзах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пептических язвах, заболеваниях соединительной ткани.

Глютамин улучшает деятельность мозга и поэтому применяется при эпилепсии, синдроме хронической усталости, импотенции, шизофрении и сенильной деменции. L-глютамин уменьшает патологическую тягу к алкоголю, поэтому применяется при лечении хронического алкоголизма.

Глютамин содержится во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения, но он легко уничтожается при нагревании.

Шпинат и петрушка являются хорошими источниками глютамина, но при условии, что их потребляют в сыром виде.

Пищевые добавки, содержащие глютамин, следует хранить только в сухом месте, иначе глютамин переходит в аммиак и пироглютаминовую кислоту.

Не принимают глютамин при циррозе печени, заболеваниях почек, синдроме Рейе.

Глютатион

Глютатион, так же как и карнитин, не является аминокислотой. По химической структуре это трипептид, получаемый в организме из цистерна, глютаминовой кислоты и глицина.

Глютатион является антиоксидантом. Больше всего глютатиона находится в печени (некоторое его количество высвобождается прямо в кровоток), а также в легких и желудочно-кишечном тракте.

Он необходим для углеводного обмена, а также замедляет старение за счет влияния на липидный обмен и предотвращения возникновения атеросклероза. Дефицит глютатиона прежде всего сказывается на нервной системе, вызывая нарушения координации, мыслительных процессов, тремор.

Количество глютатиона в организме уменьшается с возрастом. В связи с этим пожилые люди должны получать его дополнительно.

Однако предпочтительнее употреблять пищевые добавки, содержащие цистерн, глютаминовую кислоту и глицин – то есть вещества, синтезирующие глютатион.

Наиболее эффективным считается прием N-ацетилцистеина.

Л-Глицин

Л-Глицин замедляет дегенерацию мышечной ткани, так как является источником креатина – вещества, содержащегося в мышечной ткани и используемого при синтезе ДНК и РНК. Глицин необходим для синтеза нуклеиновых кислот, желчных кислот и заменимых аминокислот в организме.

Глицин входит в состав многих антацидных препаратов, применяемых при заболеваниях желудка. Глицин полезен для восстановления поврежденных тканей, так как в больших количествах содержится в коже и соединительной ткани.

Он необходим для центральной нервной системы и хорошего состояния предстательной железы. Он выполняет функцию тормозного нейромедиатора и таким образом может предотвратить эпилептические судороги.

Его применяют в лечении маниакальнодепрессивного психоза, глицин может быть эффективен при гиперактивности.

Избыток глицина в организме вызывает чувство усталости, но адекватное количество обеспечивает организм энергией. При необходимости глицин в организме может превращаться в серин.

Л-Гистидин

Л-Гистидин – это незаменимая аминокислота, способствующая росту и восстановлению тканей. Гистидин входит в состав миелиновых оболочек, защищающих нервные клетки, а также необходим для образования красных и белых клеток крови.

Гистидин защищает организм от повреждающего действия радиации, способствует выведению тяжелых металлов из организма и помогает при СПИДЕ.

Слишком высокое содержание гистидина может привести к возникновению стресса и даже психических нарушений (возбуждения и психозов).

Неадекватное содержание гистидина в организме ухудшает состояние при ревматоидном артрите и при глухоте, связанной с поражением слухового нерва. Метионин способствует понижению уровня гистидина в организме.

Гистамин, очень важный компонент многих иммунологических реакций, синтезируется из гистидина.

Гистамин также способствует возникновению полового возбуждения. В связи с этим одновременный прием биологически активных пищевых добавок, содержащих гистидин, ниацин и пиридоксин (необходимых для синтеза гистамина), может оказаться эффективным при половых расстройствах.

Так как гистамин стимулирует секрецию желудочного сока, применение гистидина помогает при нарушениях пищеварения, связанных с пониженной кислотностью желудочного сока.

Люди, страдающие маниакально-депрессивным психозом, не должны принимать гистидин, за исключением случаев, когда дефицит этой аминокислоты точно установлен.

Гистидин находится в рисе, пшенице и ржи.

(http://www.nosterrex.ee/81-126-home/bcaa-liquid-05l.jpg)Л-Изолейцин
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/81-bcaa-liquid-05l.html

Л-Изолейцин – одна из незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза гемоглобина.

Также стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения.

Метаболизм изолейцина происходит в мышечной ткани.

Изолейцин – одна из трех разветвленных аминокислот. Эти аминокислоты очень нужны спортсменам, так как они увеличивают выносливость и способствуют восстановлению мышечной ткани.

Изолейцин необходим при многих психических заболеваниях; дефицит этой аминокислоты приводит к возникновению симптомов, сходных с гипогликемией.

К пищевым источниками изолейцина относятся миндаль, кешью, куриное мясо, турецкий горох, яйца, рыба, чечевица, печень, мясо, рожь, большинство семян, соевые белки.

Имеются биологически активные пищевые добавки, содержащие изолейцин (BCAA). При этом необходимо соблюдать правильный баланс между изолейцином и двумя другими разветвленными аминокислотами – лейцином и валином. Наиболее эффективная комбинация разветвленных аминокислот – приблизительно 1 мг изолейцина на каждые 2 мг лейцина и 2 мг валина.

(http://www.nosterrex.ee/17-59-home/best-body-hardcore-amino-acid.jpg)Л-Лейцин
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/17-best-body-hardcore-amino-acid.html

Л-Лейцин – незаменимая аминокислота, относящаяся к трем разветвленным аминокислотам. Действуя вместе, они защищают мышечные ткани и являются источниками энергии, а также способствуют восстановлению костей, кожи, мышц, поэтому их прием часто рекомендуют в восстановительный период после травм и операций.

Лейцин также несколько понижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста.

К пищевым источникам лейцина относятся бурый рис, бобы, мясо, орехи, соевая и пшеничная мука.

Биологически активные пищевые добавки, содержащие лейцин, применяются в комплексе с валином и изолейцином. Их следует принимать с осторожностью, чтобы не вызвать гипогликемии.

Избыток лейцина может увеличить количество аммиака в организме.

(http://www.nosterrex.ee/126-187-home/aminoliquid-1000ml-13.jpg)Л-Лизин
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/126-aminoliquid-1000ml-13.html

Л-Лизин – это незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков.

Он необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция и поддержанию нормального обмена азота у взрослых.

Лизин участвует в синтезе антител, гормонов, ферментов, формировании коллагена и восстановлении тканей.

Его применяют в восстановительный период после операций и спортивных травм.

Лизин также понижает уровень триглицеридов в сыворотке крови.

Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Прием добавок, содержащих лизин в комбинации с витамином С и биофлавоноидами, рекомендуется при вирусных заболеваниях.

Дефицит этой незаменимой аминокислоты может привести к анемии, кровоизлияниям в глазное яболко, ферментным нарушениям, раздражительности, усталости и слабости, плохому аппетиту, замедлению роста и снижению массы тела, а также к нарушениям репродуктивной системы.

Пищевыми источниками лизина являются сыр, яйца, рыба, молоко, картофель, красное мясо, соевые и дрожжевые продукты.

Л-Метионин

Л-Метионин – незаменимая аминокислота, помогающая переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий.

Синтез таурина и цистерна зависит от количества метионина в организме. Эта аминокислота способствует пищеварению, обеспечивает дезинтоксикационные процессы (прежде всего обезвреживание токсичных металлов), уменьшает мышечную слабость, защищает от воздействия радиации, полезна при остеопорозе и химической аллергии.

Метионин применяют в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.

Метионин оказывает выраженное антиоксидантное действие, так как является хорошим источником серы, инактивирующей свободные радикалы.

Метионин применяют при синдроме Жильбера, нарушениях функции печени. Он также необходим для синтеза нуклеиновых кислот, коллагена и многих других белков. Его полезно принимать женщинам, получающим оральные гормональные контрацептивы.

Метионин понижает уровень гистамина в организме, что может быть полезно при шизофрении, когда количество гистамина повышено.

Метионин в организме переходит в цистеин, который является предшественником глютатиона. Это очень важно при отравлениях, когда требуется большое количество глютатиона для обезвреживания токсинов и защиты печени.

Пищевые источники метионина: бобовые, яйца, чеснок, чечевица, мясо, лук, соевые бобы, семена и йогурт.

Л-Орнитин

Л-Орнитин помогает высвобождению гормона роста, который способствует сжиганию жиров в организме. Этот эффект усиливается при применении орнитина в комбинации с аргинином и карнитином.

Орнитин также необходим для иммунной системы и работы печени, участвуя в дезинтоксикационных процессах и восстановлении печеночных клеток.

Высокие концентрации орнитина обнаруживаются в коже и соединительной ткани, поэтому эта аминокислота способствует восстановлению поврежденных тканей.

Орнитин в организме синтезируется из аргинина и, в свою очередь, служит предшественником для цитруллина, пролина, глютаминовой кислоты.

Нельзя давать биологически активные пищевые добавки, содержащие орнитин, детям, беременным и кормящим матерям, а также лицам с шизофренией в анамнезе.

Л-Фенилаланин

Л-Фенилаланин – это незаменимая аминокислота. В организме она может превращаться в другую аминокислоту – тирозин, которая, в свою очередь, используется в синтезе двух основных нейромедиаторов: допамина и норэпинефрина. Поэтому эта аминокислота влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению, подавляет аппетит.

Фенилаланин используют в лечении артрита, депрессии, болей при менструации, мигрени, ожирения, болезни Паркинсона и шизофрении.

Фенилаланин встречается в трех формах: D, L; D; L. L -форма наиболее распространенная, и именно она входит в состав большинства белков человеческого тела. D-форма оказывает анальгезирующее действие. D, L-форма представляет собой смесь этих форм. Ее обычно применяют при предменструальном синдроме.

Биологически активные пищевые добавки, содержащие фенилаланин, не дают беременным женщинам, лицам с приступами беспокойства, диабетом, высоким артериальным давлением, фенилкетонурией, пигментной меланомой.

Л-Пролин

Пролин улучшает состояние кожи, за счет увеличения продукции коллагена и уменьшения его потери с возрастом. Помогает в восстановлении хрящевых поверхностей суставов, укрепляет связки и сердечную мышцу. Для укрепления соединительной ткани пролин лучше применять в комбинации с витамином С.

Пролин поступает в организм преимущественно из мясных продуктов.

Л-Серин

Серин необходим для нормального обмена жиров и жирных кислот, роста мышечной ткани и поддержания нормального состояния иммунной системы.

Серин синтезируется в организме из глицина. В качестве увлажняющего вещества входит в состав многих косметических продуктов и дерматологических препаратов.

(http://www.nosterrex.ee/86-131-home/fat-burn-liquid-1oooml.jpg)Л-Таурин
http://www.nosterrex.ee/rasvapoletajad/86-fat-burn-liquid-1oooml.html


Таурин в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, белых клетках крови, скелетной мускулатуре, центральной нервной системе.

Он участвует в синтезе многих других аминокислот, а также входит в состав основного компонента желчи, которая необходима для переваривания жиров, абсорбции жирорастворимых витаминов и для поддержания нормального уровня холестерина в крови.

Поэтому таурин полезен при атеросклерозе, отеках, заболеваниях сердца, артериальной гипертонии и гипогликемии.

Таурин необходим для нормального обмена натрия, калия, кальция и магния. Он предотвращает выведение калия из сердечной мышцы и потому способствует профилактике некоторых нарушений сердечного ритма.

Таурин оказывает защитное действие на головной мозг, особенно при дегидратации.

Его применяют при лечении беспокойства и возбуждения, эпилепсии, гиперактивности, судорог.

Концентрация таурина в головном мозге у детей в четыре раза больше, чем у взрослых.

Биологически активные пищевые добавки с таурином дают детям с синдромом Дауна и мышечной дистрофией. В некоторых клиниках эту аминокислоту включают в комплексную терапию рака молочной железы.

Избыточное выведение таурина из организма встречается при различных состояниях и нарушениях обмена.

Аритмии, нарушения процессов образования тромбоцитов, кандидозы, физический или эмоциональный стресс, заболевания кишечника, дефицит цинка и злоупотребление алкоголем приводят к дефициту таурина в организме.

Злоупотребление алкоголем к тому же нарушает способность организма усваивать таурин.

При диабете увеличивается потребность организма в таурине, и наоборот, прием БАД, содержащих таурин и цистин, уменьшает потребность в инсулине.

Таурин находится в яйцах, рыбе, мясе, молоке, но не встречается в белках растительного происхождения.

Он синтезируется из цистерна в печени и из метионина в других органах и тканях организма, при условии достаточного количества витамина В6.

При генетических или метаболических нарушениях, мешающих синтезу таурина, необходим прием БАД с этой аминокислотой.

Л-Треонин

Треонин – это незаменимая аминокислота, способствующая поддержанию нормального белкового обмена в организме.

Она важна для синтеза коллагена и эластина, помогает работе печени и участвует в обмене жиров в комбинации с аспартовой кислотой и метионином.

Треонин находится в сердце, центральной нервной системе, скелетной мускулатуре и препятствует отложенную жиров в печени.

Эта аминокислота стимулирует иммунитет, так как способствует продукции антител.

Треонин очень в незначительных количествах содержится в зернах, поэтому у вегетарианцев чаще возникает дефицит этой аминокислоты.

Л-Триптофан

Л-Триптофан – это незаменимая аминокислота, необходимая для продукции ниацина.

Он используется для синтеза в головном мозге серотонина, одного из важнейших

нейромедиаторов.

Триптофан применяют при бессоннице, депрессии и для стабилизации настроения.

Он помогает при синдроме гиперактивности у детей, используется при заболеваниях сердца, для контроля за массой тела, уменьшения аппетита, а также для увеличения выброса гормона роста.

Помогает при мигренозных приступах, способствует уменьшению вредного воздействия никотина. Дефицит триптофана и магния может усиливать спазмы коронарных артерий.

К наиболее богатым пищевым источникам триптофана относятся бурый рис, деревенский сыр, мясо, арахис и соевый белок.

Следует иметь в виду, что пищевые добавки, содержащие триптофан, запрещены к производству и употреблению в США.

(http://www.nosterrex.ee/65-110-home/fat-burn-v10.jpg)Л-Тирозин
http://www.nosterrex.ee/rasvapoletajad/65-fat-burn-v10.html

Л-Тирозин является предшественником нейромедиаторов норэпинефрина и допамина.

Эта аминокислота участвует в регуляции настроения; недостаток тирозина приводит к дефициту норэпинефрина, что, в свою очередь, приводит к депрессии.

Тирозин подавляет аппетит, способствует уменьшению отложения жиров, способствует выработке мелатонина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

Тирозин также участвует в обмене фенилаланина. Тиреоидные гормоны образуются при присоединении к тирозину атомов йода. Неудивительно поэтому, что низкое содержание тирозина в плазме связано с гипотиреозом.

Симптомами дефицита тирозина также являются пониженное артериальное давление, низкая температура тела и синдром беспокойных ног.

Прием биологически активных пищевых добавок с тирозином используют для снятия стресса, полагают, что они могут помочь при синдроме хронической усталости и нарколепсии. Их используют при тревоге, депрессии, аллергиях и головной боли, а также при отвыкании от лекарств. Тирозин может быть полезен при болезни Паркинсона.

Естественные источники тирозина включают миндаль, авокадо, бананы, молочные продукты, семечки тыквы и кунжут.

Тирозин может синтезироваться из фенилаланина в организме человека.

БАД с фенилаланином лучше принимать перед сном или вместе с продуктами питания, содержащими большое количество углеводов.

На фоне лечения ингибиторами моноаминоксидазы (обычно их назначают при депрессии) следует практически полностью отказаться от продуктов, содержащих тирозин, и не принимать БАД с тирозином, так как это может привести к неожиданному и резкому подъему артериального давления.

Л-Валин

Л-Валин – незаменимая аминокислота, оказывающая стимулирующее действие. Валин не- обходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме.

Относится к разветвленным аминокислотам, и это означает, что он может быть использован мышцами в качестве источника энергии.

Валин часто используют для коррекции выраженных дефицитов аминокислот, возникших в результате привыкания к лекарствам.

Чрезмерно высокий уровень валина может привести к таким симптомам, как парестезии (ощущение мурашек на коже), вплоть до галлюцинаций.

Валин содержится в следующих пищевых продуктах: зерновые, мясо, грибы, молочные продукты, арахис, соевый белок.

Прием валина в виде пищевых добавок следует сбалансировать с приемом других разветвленных аминокислот – L-лейцина и L -изолейцина.

(http://www.nosterrex.ee/94-140-large/hardcore-bcaa-black-bol-powder.jpg) BCAA
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/94-hardcore-bcaa-black-bol-powder.html

BCAA - свежий взгляд на аминокислоты с разветвленными цепочками.

Сегодня среди существующих на рынке 30 тысяч (!!!) спортивных добавок и натуральных пищевых продуктов, многие из которых обещают улучшить композицию тела или качество спортивной подготовки, лишь немногие из этих обещаний выполняются. Неудивительно, что иногда спортсменам трудно определить, какие из них действительно помогают, а какие нет.

В данной статье мы обсудим эффективность одного из предполагаемых вспомогательных средств, повышающих работоспособность - аминокислот с разветвленными цепочками (BCAA). И хотя BCAA – далеко не новинка, ученые проявили новый интерес к изучению того, как эта уникальная группа аминокислот влияет на композицию тела и качество подготовки спортсменов. В результате исследований стало ясно, что в некоторых ситуациях BCAA может улучшить композицию тела и качество подготовки.

В данной статье мы рассмотрим три возможных механизма действия BCAA, которые могут повлиять на качество спортивной подготовки:
1) усиление синтеза мышечного протеина в ответ на силовую тренировку и прием BCAA.
2) улучшение контроля за весом тела и снижение жировых отложений во время низкоуглеводной диеты с приемом достаточного количества протеина и BCAA.
3) улучшение выносливости организма во время тренировки путем укрепления центральной нервной системы с помощью BCAA.

BCAA
Аминокислоты с разветвленными цепочками состоят из трех основных аминокислот:

1) лейцина
2) изолейцина
3) валина

Эти гидрофобные аминокислоты (боятся воды) называются «алифатическими», т.к. их центральный атом углерода присоединен к нециклической открытой углеродной цепи с лейцином, как показано на рисунке ниже.

Было доказано, что BCAA содержит до одной трети мышечного протеина (Меро, 1999). Из всех BCAA активнее всего ученые исследуют лейцин. Как оказалось, именно эта аминокислота активно влияет на физические возможности спортсменов.

Мы знаем, что самая высокая степень окисления лейцина происходит в скелетных мышцах из-за их химической структуры. Лейцин играет важную роль в синтезе протеина и обладает уникальной способностью участвовать в нескольких метаболических процессах.
В частности ученые считают, что BCAA, в особенности лейцин, вырабатываются в результате:

1) Изменения секреции инсулина
2) Регулирования транспортировки мышечного протеина
3) Преобразования азота в аланин и глутамин
4) Предупреждение попадания в мозг и центральную нервную систему свободного триптофана, содержащегося в плазме крови

Лейцин и упражнения с отягощениями

Среди физиологов является общепринятым тот факт, что упражнения с отягощениями приводят к гипертрофии тренируемых мышц в основном из-за того, что степень синтеза протеина превосходит его расщепление в несколько раз. Исследования также показали, что во время силовых упражнений также усиливается расщепление протеина, и только при условии правильного питания наблюдается прирост чистого протеина, что в свою очередь приводит к увеличению мышечной массы (Blomstrand, 2006).

Один только этот факт уже подчеркивает важную роль питания в росте мышц.

Некоторые ученые считают, что большое количество свободных аминокислот в мышцах непосредственно стимулирует синтез протеина. Другие полагают, что синтез мышечного протеина увеличивается посредством стимулирующего эффекта отдельной аминокислоты или группы аминокислот, таких как BCAA (Blomstrand, 2006).

Также есть мнение, что некоторые аминокислоты (такие как BCAA) способны стимулировать разнообразные пути метаболизма, включая изменение секреции инсулина, и именно анаболический потенциал инсулина в присутствии аминокислот стимулируют рост мышц.

Лейцин и изменение секреции инсулина

Как многие знают, секреция инсулина обладает многими анаболическими свойствами, связанными с ростом тканей. Доказано, что инсулин стимулирует синтез протеина и тормозит расщепление протеина, если его вводить во время и после тренировок (Manninen, 2006).

Интересен тот факт, что исследование, проведенное в 2006 году доктором Мэнниненом (Manninen), показало, что прием добавки из смеси углеводов, гидролизата протеина и лейцина во время тренировок приводит к большему увеличению силы и гипертрофии скелетных мышц, чем прием добавки из плацебо.

Когда-то считалось, что секреция инсулина практически полностью контролируется концентрацией глюкозы в крови. С настоящего момента становится очевидным, что аминокислоты играют решающую роль в регулировании секреции инсулина. Было доказано, что некоторые аминокислоты вызывают секрецию инсулина в человеческом теле, даже если уровень сахара в крови находится в норме (Manninen, 2006).

Конечно, для того чтобы аминокислоты эффективно стимулировали секрецию инсулина в бета-клетках поджелудочной железы, уровень глюкозы в крови должен быть допустимым (2,5 – 5,0 ммоль). Интересно то, что лейцин - исключение из этого правила, так как он является единственной аминокислотой, которая способна увеличить циркулирующий уровень инсулина независимо от концентрации глюкозы в крови (Manninen, 2006). Было доказано, что увеличение секреции инсулина приводит к снижению расщепления мышечного протеина.

Лейцин замедляет расщепление протеина, и, благодаря этому, происходит синтез чистого протеина в период после тренировок, что в свою очередь приводит к увеличению мышечной гипертрофии. Важно, что такая ответная реакция инсулина создает условия для роста тканей, а не для их распада.

Но тут возникает важный вопрос: если секреция инсулина стимулирует рост мышц, то почему бы просто не пить углеводную смесь, тем самым заставить инсулин действовать нужным образом?

Исследование, изучающее секрецию инсулина в плазме крови, показало, что инсулиновая реакция увеличивалась на 221 %, если спортсменам вводили раствор с высоким содержанием простых углеводов, гидролизата протеина и лейцина в отличие от раствора, содержащего только углеводы. Если спортсменам вводили раствор, содержащий углеводы и гидролизат протеина, но без лейцина, то секреция инсулина увеличивалась на 66 % больше, чем при введении раствора, содержащего только углеводы (Manninen, 2006).

Основываясь на этих результатах, очевидно, что прием лейцина во время тренировок с отягощениями приносит больше пользы из-за его способности влиять на секрецию инсулина. После тренировки, благодаря высокому уровню инсулина и аминокислот, вызванного всасыванием гидролизата протеина и лейцина, увеличивается концентрация чистого протеина в мышцах, что в свою очередь приводит к увеличению силы и гипертрофии скелетных мышц (Manninen, 2006).

Итак, вывод таков: во время и после тренировок лучше всего принимать быстро усваиваемую смесь из гидролизированного протеина, простых углеводов и BCAA (в особенности лейцина).

Кроме того, основываясь на результатах исследования, такой напиток не только способствует изменению секреции инсулина. Лейцин стимулирует рост мышц, т.к. он является основным элементом активизации путей трансляции, отвечающих за рост мышц.

Лейцин и начало трансляции

Вкратце, трансляция (синтез полипептидной цепи белковой молекулы) - это синтез протеина, управляемый информационной РНК. Это первая из трех стадий синтеза протеина. Другие стадии - удлинение и завершение цепи (Norton, 2006). Без трансляции не может происходить синтез протеина или рост мышц.

Ранее ученые обсуждали зависимость упражнений с отягощением и баланса протеина. Они выяснили, что после истощающих силы упражнений с отягощением тело находится в катаболическом состоянии до принятия пищи, активирующей процесс восстановления. Когда тело находится в катаболическом состоянии, снижается синтез протеина в мышцах (на клеточном уровне) из-за торможения специфических факторов начала трансляции.

Эти факторы, в частности eIF4G, eIF4E and rpS6, включают процесс трансляции и, в конечном счете, синтез протеина. Как Вы, наверняка, догадались, их контролирует внутриклеточная секреция инсулина и концентрация лейцина (Norton, 2006). Поэтому, вероятнее всего, анаболический эффект от упражнений и питания достигается активированием сигнальной трансдукции факторов начала трансляции.

Оказалось, что активация таких путей трансляции (как показано ниже, Layman, 2006) важна для восстановления скелетных мышц и гипертрофии.

Как видите, лейцин необходим для активации некоторых факторов начала трансляции. При введении лейцина, ткань начинает расти. Это означает, что прекращается торможение вышеупомянутых факторов начала трансляции.

Совместно, инсулин и лейцин позволяют скелетным мышцам согласовывать синтез протеина. Данные, приведенные ниже, свидетельствуют о подтверждении данной гипотезы.

Из вышеприведенных данных видно, что прием BCAA в период после упражнений с отягощениями значительно повлиял на такие факторы начала трансляции как p70S6 киназа и mTOR. Задача лейцина и других BCAA – фосфорилировать протеиновый серин и треонин, которые в свою очередь создают фосфорилирующий поток, который в конечном итоге дает начало трансляции синтеза протеина.

Главное, что нужно запомнить, что BCAA, в особенности лейцин, не тормозят, а инициируют трансляцию, которая происходит в результате упражнений с отягощением. Благодаря этому, увеличивается гипертрофия мышц, так как увеличивается уровень синтеза протеина.

Сейчас у Вас должен возникнуть вопрос: зачем необходимо дополнительно вводить лейцин, если скелетные мышцы почти на треть состоят из BCAA? Вообще-то, во время упражнений с отягощением увеличивается окисление BCAA в скелетных мышцах посредством активации дегидрогеназовой кетокислоты с разветвленными цепочками. Это означает, что снижается концентрация лейцина в плазме крови и внутри клеток. Следовательно, также снижается способность лейцина стимулировать секрецию инсулина и инициировать трансляцию до тех пор, пока не будет введена добавка, во время или после упражнений.

BCAA, упражнения с отягощениями и синтез протеина. – Каков вердикт?

Итак, в конце концов, встает такой вопрос: является ли лейцин добавкой, повышающей выносливость, при упражнениях с отягощением?

Основываясь на имеющихся данных и вышеприведенной информации, ответ – да. Лейцин действует как вспомогательное средство, повышающее работоспособность спортсменов, во время упражнений с отягощением, так как он обладает способностью изменять секрецию инсулина и инициировать трансляцию синтеза протеина. Оба этих фактора способствуют увеличению силы и гипертрофии скелетных мышц.

Лейцин и упражнения на выносливость

Каждый спортсмен и тренер знает, что утомление снижает качество подготовки. Кроме мышечного утомления, вызванного падением уровня гликогена и обезвоживанием, страдает также и нервная система.

Утомление центральной нервной системы является одной из форм истощения. Предотвращение данного вида истощения также играет важную роль в спортивной подготовке. Огромное количество исследований направлено на исследование BCAA и их способности отложить наступление утомления центральной нервной системы и улучшить качество подготовки при тренировках на выносливость.

Гипотеза об утомлении центральной нервной системы

Идея о том, что аминокислоты с разветвленными цепочками могут тормозить наступление утомление центральной нервной системы, не нова. Многие ученые и тренеры предполагали, что BCAA могут улучшить качество подготовки, отложив наступление утомление центральной нервной системы.

BCAA

Именно поэтому считается, что BCAA могут бороться со свободным триптофаном. Триптофан является исходным материалом для образования серотонина. Концентрация триптофана увеличивается во время продолжительных тренировок и вызывает чувство усталости.

Во время тренировок на выносливость нагрузки, переносимые организмом, вызывают значительные гормональные изменения (Meeusen, 2006). В особенности, повышенный уровень гормонов адреналина и эпинефрина стимулирует липолиз, т.е. гидролиз жиров в жирные кислоты, и образование глицерина (жир высвобождается из жировых отложений).

В связи с тем, что свободные жирные кислоты (СЖК) становятся подвижными, повышается уровень свободного триптофана в крови, т.к. повышающаяся концентрация СЖК в крови может вытеснить свободный триптофан из его протеинового носителя, альбумина. Поскольку СЖК связаны с альбумином, то свободный триптофан может передвигаться по гематоэнцефалическому барьеру, что приводит к повышению уровня серотонина (Meeusen, 2006).

Высокая концентрация серотонина в мозгу приводит к снижению качества тренировки. Этот феномен известен, как утомление центральной нервной системы (Crowe, 2006). Соответственно, если BCAA борются со свободным триптофаном, то уровень серотонина остается низким, тем самым, уменьшается утомление центральной нервной системы и качество тренировки улучшается.

Классная теория, правда? К сожалению, результаты исследований на эту тему довольно противоречивы. Большинство исследований, проведенных на животных, показали положительный результат, а вот большинство исследований, проведенных на людях, не обнаружили значительного эффекта от приема BCAA для предотвращения утомления центральной нервной системы.

Недавно было проведено исследование, цель которого – определение влияние BCAA на гребцов каноэ. Особое внимание исследователи уделяли утомлению центральной нервной системы. Гребцы принимали лейцин в качестве диетической добавки в течение 6 недель с целью улучшить выносливость.

Результаты показали, что выносливость гребцов действительно возросла! Таким образом, было доказано, что лейцин повышает работоспособность спортсменов. Впрочем, результаты не показали никакой связи между повышением выносливости и утомлением центральной нервной системы, т.к. не было зафиксировано значительного снижения соотношения в крови свободного триптофана по отношению к BCAA (Crowe, 2006). Наоборот, было высказано предположение, что повышение работоспособности является результатом снижения повреждения скелетных мышц во время упражнений и усиления синтеза в скелетных мышцах.

BCAA и упражнения на выносливость - вердикт

Не смотря на то, что эта теория довольно многообещающая, результаты проведенных исследований показали, что BCAA не является средством, повышающим работоспособность за счет предотвращения утомления центральной нервной системы. Тем не менее, как видно из всего выше описанного, BCAA обладают другими достоинствами.

BCAA и контроль веса

Многие популярные способы контроля за весом и похудения сходятся в одном – необходимо контролировать энергетический баланс. Если человек стремится похудеть, то его цель – достичь отрицательного энергетического баланса, т.е. когда расходование энергии превышает ее потребление. Популярные методики похудения заключаются в ограничении потребления жиров и быстрых углеводов и одновременном приеме количества протеина, достаточного для поддержания азотистого баланса. Но мы пойдем еще дальше!

Современный подход к питанию во время похудения, который поддерживают многие диетологи, состоит в потреблении минимального количества протеина и жиров, а оставшееся количество необходимой энергии восполняют углеводы. Основываясь на современных методиках похудения, если человеку необходимо потреблять 2100 ккал в день, то приблизительно 820 ккал будут получены из протеина и жиров, а оставшиеся 1280 ккал – из углеводов (Layman, 2003).

Пример диетического питания, приведенный выше, показывает соотношение углеводов к протеину больше чем 3,5. Для диеты, цель которой – похудеть, это соотношение может быть слишком высоким.

Ученые установили, что диета с высоким содержание углеводов приводит к:

1) снижению окисления жиров
2) повышению уровня триглицеридов в крови
3) уменьшению чувства насыщенности (чувства полного желудка)

Это не соответствует цели похудеть, и поэтому возникают новые вопросы об оптимальном соотношении макронутриентов для энергетического баланса, особенно, что касается приема углеводов.

Ранее, при похудении все внимание уделялось соотношению углеводов и жиров, но современные исследования сосредотачиваются на соотношении углеводов и протеина (Layman, 2003).
 
Причина таких изменений очевидна:

а) диета с высоким содержанием углеводов может помешать попыткам похудеть;
б) некоторые аминокислоты участвуют в дополнительных обменных процессах, а для этого требуются, чтобы уровень их в плазме и внутриклеточный уровень были выше, чем тот, который получается в результате установленного ежедневного рациона (УЕР).

Это выдвигает на первый план лейцин и его роль в метаболизме. Основная функция лейцина – синтез мышечного протеина, для чего необходимо 1-4 граммов лейцина в день. И только после того как эта потребность удовлетворена, лейцин может участвовать в других метаболических процессах, для которых необходимо 7-12 граммов лейцина в день. В среднем, организму необходимо приблизительно 8-16 граммов лейцина в день, тогда как жалких 3 грамма лейцина, получаемого из текущего УЕР (установленный ежедневный рациона) недостаточно.

Лейцин и регулирование уровня глюкозы в крови

Когда в скелетной мышце распадается BCAA (в особенности лейцин, так как он быстрее окисляется), это приводит к образованию аланина и глутамина, которые становятся важными элементами для поддержания равновесия глюкозы в организме.

Цикл глюкоза-аланин (Layman, 2006) демонстрирует взаимодействие между BCAA и метаболизмом глюкозы. На рисунке сверху видно, что BCAA не разрушаются печенью, так как они движутся по кровеносным сосудам до соединения со скелетной мышцей.

После окисления BCAA образуется аланин, который попадает в кровеносные сосуды и движется к печени, чтобы поддержать печеночный гликонеогенез – образование глюкозы из неуглеводных ресурсов (Layman, 2003).

Глутамин, еще один продукт окисления BCAA, также преобразуется в аланин в малой кишке и движется к печени в качестве исходного материала для процесса гликонеогенеза. Благодаря продолжительному циклу «аланин -> пируват -> глюкоза -> пируват -> аланин» образуется печеночная глюкоза и поддерживается уровень глюкозы в крови.

Поэтому, как было упомянуто выше, лейцин косвенно является исходным материалом для образования печеночной глюкозы. Значимость этого факта заключается в том, что во время голодания организма ночью или в ситуациях нехватки калорий, таких как похудение, гликонеогенез обеспечивает секрецию большого количества печеночной глюкозы (70 % во время голодания организма ночью, Layman, 2003).

Теоретически, это позволяет человеку воспользоваться низко углеводной диетой для поддержания нормального и здорового уровня глюкозы в крови, что является обычной опасностью низкоуглеводных диет. Было вычислено, что в среднем 100 граммов углеводов в день удовлетворяют потребность в энергии органов, которые в обязательном порядке должны получать углеводы. Это мозг, нервные ткани и кровяные клетки (Layman, 2003). Следовательно, если человеку рекомендована низкоуглеводная диета, теоретически он может отлично себя чувствовать, употребляя всего лишь 100 граммов углеводов для того, чтобы гликонеогенез снабжал глюкозой нуждающиеся в ней органы (мозг, нервные ткани и кровяные клетки) и поддерживал нормальный уровень глюкозы в крови. В конечном счете, это позволяет человеку достичь более высоких результатов в процессе похудения посредством потребления умеренного количества диетических жиров, снижения общего количества потребляемых углеводов и увеличением потребления протеина, таким образом, что новое соотношение углеводов и протеинов будет 1,5-2,0.

Конечно, этот метод подходит не всем, но он заслуживает внимания.

Начало трансляции

Помимо участия в гликонеогенезе, у лейцина есть вторая роль, имеющая отношение к похудению. Это - регулирование путей трансляции, которое было упомянуто нами раньше.

Как было сказано выше, в ситуациях нехватки калорий, таких как похудение, необходим отрицательный энергетический баланс. Следовательно, катаболическое состояние тела во время похудения часто приводит к потере мышечных тканей. Так как лейцин обладает способностью изменять на противоположное торможение трансляции в период пребывания тела в катаболическом состоянии, то он может предотвращать потерю мышечных тканей, тем самым, позволяя поддерживать мышечную массу, когда жировые отложения уменьшаются.

BCAA, уровень сахара в крови, трансляция и похудение – исследование

В исследовании, которое было опубликовано в 2003 (Layman, 2003) рассматривали процесс похудения и ответные метаболические реакции в двух группах испытуемых. Группы потребляли углеводы и протеины в соотношении 3,5 и 1,5 соответственно. Первая группа занималась спортом 5 дней в неделю, вторая не занималась спортом вообще.

Все испытуемые потребляли 1700 ккал в день, дефицит жиров составлял 50 ккал в день, а дефицит энергии как минимум 500 ккал в день.

Потребление одной группой испытуемых углеводов и протеинов в соотношении 3,5 основывалось на современном методе похудения, включавшем потребления жира (30 %), а также 0,8 граммов протеина на 1 кг массы тела в день, включая 5 граммов лейцина.

Группа, потреблявшая углеводы и протеины в соотношении 1.5, потребляла больше протеина (1,5 грамма на 1 кг тела в день), а также дополнительные 5 граммов лейцина в день (всего 10 граммов).

Всего было 2 исследования. В первом обе группы поддерживали обычную ежедневную деятельность, не занимаясь спортом. Во время второго исследования группы тренировались 2 раза в день 5 дней в неделю в соответствии со специальным режимом, во время которого дополнительно расходовали до 300 ккал в день.

Таблица внизу иллюстрирует преимущества, связанные с высоким уровнем потребления протеина как во время занятий спортом, так и без них.

В группе, принимавшей протеин, была зафиксирована более значительная потеря веса при меньших потерях мышечных тканей и более значительная потеря жировых отложений. Эффект усиливался при условии, что испытуемые занимались спортом.

Каков вердикт?

Итак, является ли лейцин вспомогательным средством, повышающим работоспособность, во время похудения? В соответствии с исследованием, рассмотренным нами выше, очевидно, что диеты с высоким содержанием протеина (и приемом большего количества лейцина) приносят пользу спортсменам, которые хотят уменьшить жировые отложения, и вместе с тем поддерживать или как можно больше увеличить количество мышечных тканей.

Аминокислоты с разветвленными цепочками являются полезной добавкой, но пока возможные эффекты BCAA до конца не изучены. Способность BCAA (в особенности лейцина) изменять секрецию инсулина, инициировать пути трансляции и косвенно образовывать аланин и глутамин, отличает их от добавок, содержащих другие аминокислоты.

И хотя исследования, проведенные на животных, показали, что аминокислоты с разветвленными цепочками могут отложить наступление утомления центральной нервной системы, борясь со свободным триптофаном, не было обнаружено свидетельств подобного эффекта у людей. Тем не менее, прием аминокислот с разветвленными цепочками может помочь спортсменам увеличить мышечную массу, уменьшить жировые отложения и улучшить качество выполнения упражнений в силовых видах спорта и видах спорта на выносливость.

Спортсмены, которые ищет пути, чтобы выделиться и добиться успехов, обязательно должны получать оптимальное количество BCAA из пищи и принимать дополнительно BCAA, так как может быть сложно получать рекомендуемые 8-16 граммов лейцина в день только из пищи.

(http://www.nosterrex.ee/17-59-home/best-body-hardcore-amino-acid.jpg)(http://www.nosterrex.ee/14-54-home/best-body-amino-liquid-5000.jpg)(http://www.nosterrex.ee/15-55-home/best-body-amino-liquid-sk-.jpg)(http://www.nosterrex.ee/81-126-home/bcaa-liquid-05l.jpg)(http://www.nosterrex.ee/126-187-home/aminoliquid-1000ml-13.jpg)  Жидкие формы аминокислот.
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/6-amiinohapped

Аминокислотные препараты - наиболее широко используемые пищевые добавки и по распространенности уступают, пожалуй, только протеинам. Они обращают на себя внимание прежде всего благодаря достаточно высокой усвояемости и эффективности воздействия на процессы анаболизма, в том числе и на синтез белка.

Однако прием аминокислот в чистом виде сопряжен с рядом проблем.

Скажем, при больших дозах (десятки грамм в день) - возможны расстройства желудочно-кишечного тракта. Поэтому производители спортивных добавок, изыскивая новые, более эффективные и необременительные для организма формы выпуска, пришли к изготовлению растворов аминокислот. Кратко рассмотрим их особенности.

Преимущества жидких аминокислот

Как и протеиновые коктейли, аминокислотные смеси в растворе обладают большей усвояемостью, нежели в порошке и тем более в таблетках. Многое зависит тут от кислотности раствора. Слишком кислый раствор (рН ниже 5) раздражает желудок; слишком щелочной (рН выше 9) повреждает слизистые оболочки. Аминокислоты могут давать как кислую, так и щелочную реакцию (в зависимости от соотношения кислотных и аминогрупп в молекуле). Так, глутаминовая кислота, один из самых распространенных компонентов в животных белках, имеет отчетливо кислую реакцию. Следовательно, белковый гидролизат, обогащенный ей, будет слабокислым. Вкус обычно маскируется добавлением ароматизаторов.

Для большего удобства жидкость можно расфасовать в упаковки для одноразового приема - ампулы, капсулы, пакетики.

Недостатки жидких аминокислот

Растворы аминокислот довольно нестабильны при хранении, особенно на свету и в присутствии воздуха. Следовательно, эти продукты имеют малый срок хранения даже в складских условиях.

Довольно неприятным свойством аминокислот является способность их к рацемизации (чистые растворы природных аминокислот вращают плоскость поляризованного света влево, поскольку их молекулы асимметричны). Иначе говоря, отражение молекулы в зеркале не совпадает с ней самой, как правая и левая руки (потому эту особенность называют еще хиральностью, от греческого слова "рука"). Природные левовращающие аминокислоты обозначаются латинской буквой l или L (лишь глицин оптически неактивен).

В растворе, и особенно при щелочной реакции среды, такая молекула за счет химической перегруппировки составляющих способна переходить в свой "зеркальный" изомер, или d-форму. Конечный раствор уже не вращает свет - он становится так называемым рацематом, смесью "правой" и "левой" форм (обозначается двумя латинскими буквами: dl). Правовращающие d-изомеры аминокислот встречаются в природе, но не входят в состав белков, из которых строятся живые ткани. Более того - некоторые из них способны мешать синтезу белка, поскольку ферменты, соединяющие аминокислотные молекулы в пептидные цепочки, "спотыкаются" на них. Если вы принимаете рацемическую смесь, вы не только получаете лишь половину от желаемого количества "строительного материала" для мышц, но и препятствуете усвоению другой, полезной половины. Химическим синтезом легче получить именно рацемат. Такие аминокислоты, возможно, будут дешевы, но вряд ли пригодны в качестве добавок к питанию, хотя их раньше использовали в медицине. Теперь же биотехнология позволяет получать чистые L-изомеры. Таким образом, если условия производства и хранения жидкой аминокислотной смеси не выдержаны должным образом, продукт через некоторое время теряет свои полезные качества. Кроме того, жидкие формы недешевы. Значит ли это, что они не имеют будущего?

На самом деле, для высококачественной продукции солидных фирм высокая цена с лихвой искупается удобством применения (при относительно мелкой расфасовке - упаковка не более чем на день, а желательно на 1 прием). К сожалению, такую продукцию часто продают в крупной таре. Но если она герметически закрывается и имеет объем не более 500 мл, это допустимо.

Как использовать жидкие аминокислоты?

Указанные выше препараты используют в качестве источника аминокислот перед тренировкой. Рекомендуется прием 1-2 указанных производителем доз за 30-60 минут до тренировки.

По окончании тренировки можно также принять 1-2 дозы для скорейшего восполнения затрат белка. В данном случае жидкие препараты из-за высокой усвояемости не имеют себе равных. Советуем использовать самые высококонцентрированные смеси.

Другая область их применения - для предотвращения ночного катаболизма белка. Рекомендуется за полчаса до сна принять 1 указнную производителем дозу. В данном случае рекомендуется препарат, богатый аргинином для оптимизации выброса гормона роста.

Как правило, не стоит использовать в день более 4-5 доз, поскольку эффект будет наиболее заметен, если основная часть аминокислот поступает из других источников белка.

Выводы

Жидкие препараты аминокислот - весьма специфические добавки, которые вряд ли могут заменить другие формы аминокислот, вследствие достаточно высокой цены. Однако есть области, в которых они дают значительное преимущество перед, например, таблетками и капсулами.

 "Muscle Nutrition"

Глутамин - король аминокислот

(http://www.nosterrex.ee/99-146-home/l-glutamiini-kapslid.jpg)(http://www.nosterrex.ee/97-143-home/l-glutamiini-pulber-250g.jpg)
http://www.nosterrex.ee/6-amiinohapped

Десятки лет исследователи поражались многообразию функций и возможных областей применения различных аминокислотных препаратов. С начала восьмидесятых фитнессисты также «играли» с этими строительными кирпичиками, стараясь набрать энное количество мышечной массы. Со временем рейтинг одних аминокислотных препаратов взлетал вверх, другие, наоборот, предавались забвению. В последнее время особенно популярным стал глутамин, и это не случайно. Глутамин, если можно так выразиться, - основа основ в царстве аминокислот.

Если быть точным, глутамин не относится к числу «незаменимых» аминокислот. Он может синтезироваться в организме из некоторых других аминокислот – глутаминовой кислоты, валина и изолейцина. Но во время болезней и стрессов (занятия с отягощениями – тоже стресс) некоторым частям организма необходимо так много глутамина, что организм не выдерживает. В таких случаях на помощь и приходят препараты глутамина. На самом деле, во многих европейских клиниках глутамин назначается в дополнение к курсу лечения пациентов, страдающих от стресса или травмы (постхирургия, ожоги, различные заболевания и так далее). Исследования показывают, что такое применение глутамина помогает уменьшить потери мышечной массы у человека, поскольку глутамин оказывает сильное антикатаболическое воздействие.

Наш организм использует в течение дня огромное количество глутамина. Особенно много глутамина требуется для поддержания правильного функционирования иммунной системы, почек, поджелудочной железы, желчного пузыря и печени. Глутамин также выполняет важную функцию транспортировки азота, он выводит аммиак из определенных частей организма (мозга и легких, например) и транспортирует его в другие (почки и кишечник). Кроме того, глутамин используется в качестве сырья для сильного натурального антиоксиданта – глутатиона (который синтезируется из глутамина, цистеина и глицина). Считается также, что глутамин важен для надлежащего усвоения мышечного гликогена; хотя, на самом деле, не совсем понятно, каким образом это происходит. Я не верю, что это получается потому, что глутамин улучшает выделение инсулина, также маловероятно, что он превращается в аминокислоту, которая может связывать глюкозу, подобно аланину.

Помимо всего перечисленного выше глутамин относится к тем немногим аминокислотам, которые вызывают дополнительную выработку гормона роста: два грамма глутамина, принимаемые орально, приводят, по сути дела, к четырехкратному подъему уровня гормона роста. Хорошо это или плохо, до сих пор еще точно неизвестно, но совершенно точно – это еще никому не повредило. Я мог бы продолжать и продолжать, но чтобы подвести какой-то итог, скажу только, что эта аминокислота нужна организму в больших количествах для ряда важных функций, в том числе для правильного мышечного метаболизма. Откуда берется весь этот глутамин? Обычно организм сосредотачивает довольно большой запас глутамина в мышечных тканях. Мышцы фактически являются местами хранения этой аминокислоты; на самом деле, 60% свободных аминокислот, содержащихся в клетках мышц, синтезированы из глутамина.

Когда кишечник, иммунная система и другие «поглотители глутамина» не могут получать достаточное количество этой аминокислоты из пищи, и организм по каким-то причинам не может его производить, они начинают «расхищать» мышечные запасы глутамина, а когда такое случается, мы попадаем в состояние катаболизма, или распада мышечных тканей. Причина, по которой это происходит, заключается в том, что глутамин поддерживает водоснабжение клеток на должном уровне. В результате, когда уровень глутамина в клетках мышц падает, объем последних уменьшается, – катаболизм налицо.
Как правило, мы делаем все возможное, чтобы от этого состояния уберечься, поэтому прием глутамина выглядит весьма уместным и полезным. Но поглощение глутамина в огромных количествах, с мечтой о том, что он сам как-нибудь доберется до скелетной мускулатуры – далеко не самая лучшая идея. Исследования показывают, что от 50 до 85% большой оральной дозы глутамина попросту не попадают в кровь, успев перевариться до этого.

Так как же лучше всего принимать глутамин (а я уверен, что в необходимости этого никто из фитнес-спортсменов не сомневается)? Лично я полагаю, что вполне достаточно потреблять два-три грамма препарата в день. Многие из вас уже делают это интуитивно. Знаете ли вы, что большая часть продуктов-заменителей питания и многосоставных продуктов содержит около двух граммов глутамина на порцию? Многие протеиновые препараты также усилены глутамином. Таким образом, каждый раз, когда вы пользуетесь одним из этих продуктов, вы получаете необходимое количество глутамина. И это хорошо. Ученый-исследователь Anthony Almada уверен, что в определенное время (сразу после усиленной тренировки или непосредственно перед отходом ко сну) вы можете удовлетворить потребности кишечника и иммунной системы в большом количестве глутамина посредством точной дозировки для поддержания нужного уровня глутамина в клетках мышц. Если вы обеспечите эти основные органы глутамином, они не будут истощать мышечные запасы, и объем мышечных клеток и белковый метаболизм в мышцах останутся на должном уровне.

Эта теория лежит в основе продукта, разработанного Anthony Almada в 1993 году и названного GKG, the Glutamine Preservation System. На самом деле, GKG был первым спортивным препаратом, предлагаемым как «увеличивающий объем клеток» (определение, широко используемое в мире фитнес-добавок в наши дни). Основа теории откладывания глутамина про запас состоит собственно в ее названии: образование и поддержание запасов глутамина в мышечных тканях. Препарат содержит не только грамм собственно глутамина, но и некоторое количество его предшественников, веществ, которые участвуют в процессе синтеза глутамина в организме, таких, например, как альфа-кетоглутарат (АКГ), и важных участников процесса синтеза, таких, как марганец и РНК.

После этого Almada разработал препарат под названием CytoVol, расширяющий спектр действия формулы GKG; в его состав входят другие вещества, поддерживающие гидратацию мышечных клеток, такие, как аланин (необходимый мышцам при интенсивной работе), глицин и инозитол. Недавние исследования показали, что глицин в сочетании с глутамином дает более заметный эффект увеличения объема клеток мышц, чем глутамин сам по себе. Во время голодовок (когда мы спим, например) и после приема пищи глутамин выделяется из мышц для поддержания должного уровня сахара в крови. Аланин может сохранять уровень содержания глутамина в мышцах, превращаясь в крови в глюкозу, когда вы ограничиваете количество потребляемых калорий, например, когда придерживаетесь строгой диеты или просто когда перерывы между приемами пищи слишком велики. Сколько нужно организму глутамина? Хотя до сих пор научно не установлено, каким же в точности должно быть это число, среди фитнессистов и научных экспертов нет сомнений в том, что глутамин важен. Большая часть данных о необходимом количестве глутамина на данный момент поступает только из клиник, причем в качестве подопытных выступают больные люди. Сколько глутамина нужно здоровому фитнессисту для оптимального мышечного метаболизма, улучшения объема мышечных клеток и поддержания работоспособности иммунной системы, еще предстоит узнать. Однако лично мое мнение таково, что если в дополнение к богатой белком и углеводами диете принимать глутамин, то ощутимый эффект от его приема будет наблюдаться при дозировке от десяти граммов в день. Как я уже говорил, часть этого количества может поступать из продуктов-заменителей обычной пищи и протеиновых смесей. Вы также можете дойти до магазина спортивного питания и купить чистого глутамина, употребляя его потом по два-три грамма вместе с протеиновыми коктейлями или просто разводя в воде и запивая обычную пищу. Лично я принимаю порцию сразу после тренировки и еще одну – перед тем, как лечь спать.

Еще одна интересная деталь: некоторые исследователи полагают, что «загрузка» препаратами типа глутамина в комбинации с углеводами, усиливающими выделение инсулина, в течение пяти-семи дней может помочь увеличить объем мышечных клеток (за счет перенасыщения запасов глутамина в клетках). Таким образом, если вы только начинаете употреблять глутаминовые препараты, я бы рекомендовал принимать четыре равные порции в день. И следите за тем, чтобы одна порция приходилась на окончание тренировки, и еще одна – на отход ко сну.

Если вы еще не пробовали пользоваться глутамином, обязательно попробуйте. Мнение экспертов, научные данные и опыт многих людей говорят в пользу этого препарата.

Культура Тела №2`2004
Игорь Семенов

(http://www.nosterrex.ee/94-140-home/hardcore-bcaa-black-bol-powder.jpg)Лейцин

Для чего необходим лейцин

Лейцин (сокращенно: l-лейцин) — это алифатическая, незаменимая аминокислота, т.е. человеческий организм не умеет её синтезировать. L-лейцин впервые выделен из мышечного волокна и шерсти в 1820 году исследователем А. Браконно; а синтезирован несколько позднее ученым Э. Фишером.

Лейцин входит в состав всех природных белков, применяется для лечения болезней печени, анемий и других заболевании. Лейцин относится к трем разветвленным аминокислотам. Взаимодействуя, они защищают ткани, из которых состоят мышцы, а также являются источниками энергии, способствуют восстановлению кожи, костей, мышц. Прием этих разветвленных аминокислот часто рекомендуют во время прохождения восстановительного периода после получения травм и прохождения операций.

Лейцин необходим, потому что он в некоторой степени снижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста. Лейцин без каких-либо изменений проходит через печень, после чего поступает в мозг человека. Благодаря этому свойству, его часто используют в качестве противошокового средства, а также при токсикозах, заболеваниях печени и после хирургических операций. Как показывают исследования, лейцина не хватает у людей, страдающих алкоголизмом и наркоманией. Нехватка l-лейцина может спровоцировать гипогликемию у младенцев. Это состояние, характеризующееся снижением уровня глюкозы периферической крови ниже нормы.

Среди пищевых источников лейцина можно выделить бурый рис, мясо, бобы, орехи, а также пшеничную и соевую муку.

На клеточном уровне l-лейцин служит источником энергии. Он также может предотвращать производство серотонина, которое, как правило, связано с наступлением усталости. Недостаток лейцина в организме человека может быть результатом неудовлетворительного питания или же может быть вызван нехваткой витамина B6.

Лейцин необходим для роста, поскольку он является стимулятором образования белка в мышечной ткани. Однако употреблять слишком много продуктов, содержащий лейцин, может быть опасно для вашего здоровья, потому что переизбыток лейцина может вызвать увеличение количества аммиака в организме.

Среди свойств лейцина можно выделить следующие: во-первых, он используется организмом как источник энергии; во-вторых, он замедляет процесс распада протеина, из которого состоят мышцы тела. Кроме этого, лейцин благоприятствует сращиванию костей и заживлению ран, стабилизирует уровень содержания сахара в крови. Отсутствие лейцина в организме ребенка приводит к тому, что прекращается рост.

В организме человека его можно обнаружить в почках, печени, поджелудочной железе. Поэтому лейцин применяют при лечении болезней печени.

Полезна ли аминокислота лейцин ?

Разумеется, если лейцин играет столь важную роль в процессе роста человека, а также защищает мышечную ткань, то вполне очевидно, что эта аминокислота особенно важна для людей, которые занимаются бодибилдингом, поскольку они, как никакие другие спортсмены, заинтересованы в увеличении мышечной массы.

Ряд ученых полагает, что большое количество свободных аминокислот в мышцах вызывает синтез протеина. Другие же склонны считать, что синтез мышечного протеина увеличивается благодаря стимулирующему эффекту отдельной аминокислоты или группы аминокислот. Также ученые определили взаимосвязь между инсулином и аминокислотой лейцином. Инсулин обладает анаболическими свойствами, то есть способствует увеличению объема мышц. Также было обнаружено, что аминокислота лейцин способна увеличить содержание инсулина в организме. Лейцин замедляет процесс расщепления протеина. В результате синтез чистого протеина происходит после тренировки. Эта аминокислота, выступающая в качестве вспомогательного средства, повышает выносливость организма, если спортсменам приходится выполнять упражнения с отягощением.

В дополнение к этому недавние следования ученых показали, что аминокислота лейцин является неплохим помощником, повышающим работоспособность, во время похудения. Если человек соблюдает диету с высоким содержанием протеина (а также приемом большего количества лейцина), то подобные пищевые ограничения приносят пользу спортсменам, желающим уменьшить жировые отложения, а вместе с тем поддерживать или по возможности максимально увеличить свою мышечную массу.

Хороший ли иммуностимулятор лейцин ?

Лейцин (leucine) также является превосходным иммуностимулятором. Его используют в этом качестве, а также как корректор дисбаланса аминокислот у людей, страдающих онкологическими заболеваниями при различных видах лечения болезней. Как иммуностимулятор лейцин применяют для ликвидации негативного воздействия химиопрепаратов; для профилактики и коррекции состояний больного, характеризующихся снижением иммунитета, что обычно происходит после радио- и химиотерапии. Лейцин используют для профилактики инфекционных осложнений до и после проведения операций. Этот иммуностимулятор используется в качестве базисной терапии для пациентов с иммунодефицитом. Лейцин также применяется для предупреждения снижения дефицита при продолжительном лечении пациента антибиотиками, при частых простудных заболеваниях. Побочных действий иммуностимулятора лейцин на сегодняшний день не выявлено. Однако применение этого медикамента запрещено для пациентов до одного года возраста. Также индивидуально врачом определяется возможность применения leucine при беременности и в период лактации. О случаях передозировки l leucine пока не сообщалось.

Leucine обладает рядом полезных свойств. Во-первых, он преобразуется в мышечную ткань, затем, благодаря l leucine происходит более быстрое заживление повреждений на коже и в мышечной ткани человеческого организма. В дополнение к этом лейцин (leucine) понижает уровень сахара в крови у больных диабетом, благодаря ему расщепление холестерина происходит быстрее.

Дикарбоновые аминокислоты (глутаминовая и аспарагиновая кислота) vol 1

(http://www.nosterrex.ee/16-56-home/best-body-hardcore-amino-5000.jpg)
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/amiinohapped/16-best-body-hardcore-amino-5000.html

Дикарбоновые аминокислоты - понятие широкое и их очень много, но в основном - это глутаминовая и аспарагиновая кислота. Их удельный вес в общей массе дикарбоновых кислот очень велик. Поэтому и речь сегодня пойдет именно о них. Продукты их превращения, которые тоже, кстати, являются аминокислотами - это глутамин и аспарагин.

Глутаминовая и аспарагиновая кислоты становятся все более и более популярными. Они выпускаются в виде лекарственных препаратов, пищевых добавок, входят в состав сложных композиций спортивного питания и даже выпускаются в качестве вкусовых приправ (соли глутаминовой кислоты). Что же представляют из себя эти две аминокислоты? Давайте попробуем рассмотреть их роль в организме.

Существует такое понятие, как "интеграция азотистого обмена в организме". Каждый продукт питания содержит разный набор аминокислот. В отдельные моменты в организме может не хватать определенных аминокислот, и тогда они синтезируются из других аминокислот.

Все аминокислоты принято подразделять на две большие группы: заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты - это как раз те, которые способны к взаимопревращению. Заменимые аминокислоты - это аргинин, цистин, тирозин, аланин, серин, пролин, глицин, аспарагиновая кислота, глютаминовая кислота. Незаменимые аминокислоты - это те, которые к взаимному превращению не способны. Незаменимые аминокислоты - это гистидин, валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Уникальность глутаминовой и аспарагиновой аминокислот как раз в том, что для взаимного превращения друг в друга все заменимые аминокислоты должны превратиться в начале в глутаминовую или аспарагиновую кислоту. Поэтому и говорят о том, что они играют интегрирующую роль в азотистом обмене. Однако эта интегрирующая роль не исчерпывается лишь компенсацией недополученных с пищей аминокислот. Существует еще феномен "перераспределения азота в организме". При нехватке белка в каком-то одном органе вследствие заболевания или гиперфункции (необходимость рабочей гипертрофии) происходит перераспределение азота: белок "изымается" из одних внутренних органов и направляется в другие. Наиболее частым источником легкомобилизуемого белка являются транспортные белки крови. Когда их запас исчерпан, используются белки селезенки, печени, почек, кишечника. Белки сердца и мозга не "тратятся" никогда, поскольку это самые важные органы организма.

При больших физических нагрузках и одновременном ограничении белка в рационе происходит расходование белка внутренних органов на построение мышечной ткани скелетных мышц и сердца. У спортсменов высокой квалификации могут появляться заболевания печени и почек из-за феномена, азотистого перераспределения. Отсюда понятно, насколько необходимо получать достаточно большое количество белка с пищей.

При перераспределении в организме азота все заменимые аминокислоты превращаются вначале в глютаминовую и аспарагиновую кислоты, а затем уже в те, которых не хватает в рабочем органе.

Глутаминовая кислота

Ведущая роль в процессе перераспределения азота принадлежит глутаминовой кислоте. Достаточно сказать, что глутаминовая кислота (глутамин) составляет 25% от общего количества всех (заменимых и незаменимых) аминокислот в организме.

Хотя глутаминовая кислота и считается классической заменимой аминокислотой, в последние годы выяснено, что для отдельных тканей человеческого организма глутаминовая кислота является незаменимой и ничем другим (никакой другой аминокислотой) не может быть восполнима.

В организме существует своеобразный "фонд" глутаминовой кислоты. Глутаминовая кислота расходуется в первую очередь там, где она нужнее всего.

Попробуем определить основные функции глутаминовой кислоты в организме.

* Интеграция азотистого обмена.

* Синтез других аминокислот, в т.ч. и гистидина.

* Обезвреживание аммиака.

* Биосинтез углеводов.

* Участие в синтезе нуклеиновых кислот

* Синтез фолиевой кислоты (итероилглутаминовая кислота).

* Окисление в клетках мозговой ткани с выходом энергии, запасаемой в виде АТФ.

* Нейромедиаторная функция.

* Превращение в аминомасляную кислоту (ГАМК).

* Участие в синтезе ц-АМФ - посредника некоторых гормональных и нейромедиаторных сигналов.

* Участие в синтезе ц-ГМФ, который также является посредником гормональных и медиаторных сигналов.

* Участие в синтезе ферментов, осуществляющих окислительно-восстановительные реакции (НАД).

* Участие в синтезе серотонина (опосредованное, через триптофан).

* Способность повышать проницаемость мышечных клеток для ионов калия.

* Синтез н-аминобензойной кислоты.

Все заменители аминокислоты, как мы уже говорили, могут быть синтезированы из глутаминовой кислоты. В последнее время, однако, было выяснено, что глутаминовая кислота способна превращаться и в некоторые незаменимые аминокислоты, в частности в гистидин и аргинин.

Гистидин активно участвует в обмене веществ. Он принимает участие в синтезе карнозина и анзерина - без белковых азотистых веществ мышечной ткани. Карнозин выполняет антиоксидантные функции, способствует стабилизации клеточных мембран мышечных волокон. Карнозин не способен восстановить работоспособность уже утомленной мышцы, однако он активно противодействует развитию в мышце утомления, значительно повышая тем самым работоспособность. Анзерин является производным карнозина и действует сходным с ним образом.

Помимо синтеза карнозина и анзерина, гистидин улучшает функцию печени, повышает желудочную секрецию и моторную активность кишечника. Это благотворное сказывается на переваривающей способности желудочно-кишечного тракта. Гистидин является хорошим противоязвенным средством и способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта. Гистидин обладает хорошим анаболическим действием, увеличивая выброс гипофизом в кровь соматотропного гормона. Гистидин повышает иммунитет и ослабляет воздействие на организм экстремальных факторов, нормализует сердечный ритм. В медицине применяется при язвенной болезни, гастритах, гепатитах, при снижении иммунитета и атеросклерозе.

Аргинин является незаменимой аминокислотой, особенно в молодом возрасте, когда синтез его из глутаминовой кислоты ограничен. Он обладает ощутимым анаболическим действием, стимулирует выброс в кровь соматотропного гормона. Совместно с глицерином аргинин участвует в синтезе креатина в мышцах, повышая тем самым мышечную работоспособность. Аргинин активизирует синтез в организме тестостерона, заметно повышая при этом половую функцию у мужчин. В больших дозах аргинин используется при лечении импотенции и для увеличения подвижности сперматозоидов.

Глутаминовая кислота превращается в глутамин, присоединяя молекулу аммиака. Аммиак - высокотоксичное соединение, которое образуется как побочный продукт азотистого обмена. Аммиак составляет 80% всех азотистых токсинов. Присоединяя аммиак, глутаминовая кислота превращается в нетоксичный глутамин, который уже в свою очередь включается в аминокислотный обмен. В сложных композициях спортивного питания, равно как и в пищевых добавках, используются как глутаминовая кислота, так и глутамин. Что из них предпочтительнее? Ответ на этот вопрос однозначен. Учитывая дезинтоксикационное действие глутаминовой кислоты, она предпочтительнее глутамина. Если организму для каких-то целей понадобится именно глутамин, а не глутаминовая кислота, то он с легкостью получит его, соединив глутаминовую кислоту с аммиаком, благо последний всегда присутствует в избытке.

Биосинтез из глютаминовой кислоты углеводов, и в первую очередь из глюкозы, является чрезвычайно важным резервным механизмом снабжения мозга глюкозой при отсутствии углеводного питания или при очень больших физических нагрузках.

Глюкоза - основной поставщик энергии для головного и спинного мозга. Усваивается она внеинсулиновым путем , т.е. без участия инсулина. Без глюкозы мозг очень быстро умирает, поэтому в организме в процессе эволюции предусмотрены надежные механизмы эндогенного синтеза глюкозы. При дефиците в крови глюкозы организм сразу же запускает механизмы синтеза глюкозы из аминокислот, жиров, молочной и пировиноградной кислот, кетокислот, спиртов, да и вообще всего, что "под руку попадет". Процесс синтеза глюкозы в организме носит название "глюканеогенеза", т.е. "новообразования" глюкозы. Наиболее активно глюконеогенез протекает в печени, затем к этому процессу подключаются почки и в последнюю очередь кишечник. Глютаминовая кислота превращается в глюкозу особенно активно в кишечнике. Однако она не только способна превращаться в глюкозы сама, но и усиливает процесс синтеза глюкозы (глюконеогенеза) из других веществ в печени и почках. За эту способность глютаминовую кислоту прозвали глюконеогенной аминокислотой. По своей способности стимулировать (прямо или косвенно) глюконеогенез глютаминовая кислота уступает лишь аланину. Самым первым аварийным путем синтеза глюкозы является использование аминокислот и здесь роль глутаминовой кислоты очень высока. Стимуляция глюконеогенеза приводит к утилизации в печени молочной кислоты с образованием глюкозы.

Одномоментный прием после тренировки большой дозы глютаминовой кислоты способен значительно уменьшить утомление за счет более полной утилизации молочной кислоты, нейтрализации аммиака, энергизирующей функции глутаминовой кислоты, а также по многим другим причинам.

Дикарбоновые аминокислоты (глутаминовая и аспарагиновая кислота) vol 2

(http://www.nosterrex.ee/16-56-large/best-body-hardcore-amino-5000.jpg)
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/amiinohapped/16-best-body-hardcore-amino-5000.html

Глютаминовая кислота принимает участие в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов, которые принимают участие в построении молекул ДНК и РНК. Пуриновые и пиримидиновые неклеотиды проявляют отчетливое анаболическое действие, особенно по отношению к быстроделящимся клеткам. Поэтому в первую очередь они улучшают кроветворение (кроветворные клетки наиболее быстро делятся). Несколько слабее они проявляют анаболическое действие по отношению к желудочно-кишечному тракту. Еще слабее их анаболическое действие по отношению к скелетной мускулатуре. Но даже если бы она полностью отсутствовала, то пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды все равно оказывали бы положительное воздействие на рост мускулатуры хотя бы за счет улучшения переваривающей способности желудочно-кишечного тракта. Самым большим содержанием пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов, кстати говоря, отличаются дрожжи (пекарские и пивные). Их сейчас стали выпускать в качестве отдельной пищевой добавки.

Фолиевая кислота (витамин Вс) является не чем иным, как птероилглутаминовая кислота и синтезируется, естественно, из глутамина. Фолиевая кислота не действует изолированно, сама по себе. Она проявляет свою витаминную активность лишь в сочетании с витамином В12 (цианокоболомином). Основное действие фолиевой кислоты - анаболическое. Она значительно улучшает белковый обмен, активизируя работу аминокислот, пуриновых и перимидиновых оснований, а также холина. Без фолиевой кислоты невозможно размножение клеток. Вместе с витамином В12 она находится в хромосомах и регулирует их деление. Фолиевая кислота активизирует кроветворение, повышая содержание в крови как эритроцитов, так и лейкоцитов. В медицинской практике поэтому фолиевая кислота совместно с витамином В12 активно используется для лечения малокровий разного рода. Стимулируя синтез в организме холина, фолиевая кислота способствует накоплению в организме лецитинов и снижает содержание в организме холестерина, задерживая тем самым развитие атеросклероза.

Поскольку уж речь зашла о витаминах, необходимо отметить еще один витамин, который синтезируется из глутамина - это n-аминобензойная кислота (парааминобензойная кислота, или сокращенно АБК). Вначале считалось, что парааминобензойная кислота - это всего лишь предшественник синтеза фолиевой кислоты. Впоследствии, однако, оказалось, что это не так. ПАБК имеет большое самостоятельное значение для организма. Она необходима для нормальной пигментации волос , кожных покровов, радужки глаза и т.д. Пигментация в данном случае зависит от особого рода пигмента - меланина. В последние годы было выяснено, что меланин выполняет не только пигментацию, но также адаптационную и трофическую функции. Наибольшим содержанием меланина отмечается не что иное, как головной мозг. Меланин влияет на силу и подвижность нервных процессов. Некоторые авторы считают, что меланин может быть источником для синтеза катехоламинов - нейромедиаторов возбуждающего типа действия. В свете этих исследований появление седины можно трактовать как результат возрастного истощения депо катехоламинов. На их синтез уходят все наличные запасы меланина и для волос его уже не хватает. Из парааминобензойной кислоты делают новокаин, который всем нам хорошо знаком и без которого невозможно представить современную хирургию.

Глутаминовая кислота - одно из немногих соединений, которое наряду с глюкозой может служить хорошим источником питания для головного мозга. Это связано с ее способностью окисляться в митохондирях через стадию образования кетоглутаровой кислоты с выходом энергии, запасаемой в виде АТФ.

Глутаминовая кислота является самостоятельным нейромедиатором в ряде отделов спинного и головного мозга. Это означает, что существуют большие группы нервных клеток, которые используют глютаминовую кислоту в качестве единственного вещества, передающего нервный импульс от одной нервной клетки к другой. В основном с ее помощью передаются процессы возбуждения. Однако вследствие того, что из глутаминовой кислоты образуются еще и тормозные нейромедиаторы ее возбуждающее действие уравновешивается успокаивающим и в целом никакого возбуждающего действия она не оказывает (за редким исключением).

В головном мозге глутаминовая кислота превращается в гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая является основным (хотя и не единственным) тормозным нейромедиатором. ГАМК обладает выраженным анаболическим действием по отношению к мышечной ткани, снижает потребность клеток организма в кислороде за счет активизации бескислородного окисления энергетических субстратов. ГАМК и сама может окисляться как кислородным, так и бескислородным путем, с выходом большого количества энергии. При попадании организма в экстремальное состояние: чрезмерное нервно-психическое перенапряжение, физическая перегрузка, высокая или низкая температура, тяжелая инфекция и т.д. потребность головного мозга в кислороде значительно повышается. При этом срабатывает так называемый аминобутиратный шунт. В процессе аминобутиратного шунта большие количества глютаминовой кислоты превращаются в гамма-аминомасляную кислоту, а последняя уже окисляет я в митохондиях нервных клеток, обеспечивая их такой необходимой в экстремальной ситуации энергией. Способность организма противостоять стрессам лимитирована прежде всего энергетическими возможностями нервных клеток. Потребность организма в гистаминовой кислоте в такой ситуации значительно возрастает. Не обладая собственно ни возбуждающим, ни тормозным действием, глютаминовая кислота в энергетическом аспекте проявляет очень сильное антистрессовое действие как по отношению к центральной нервной системе, так и по отношению ко всему организму в целом. Глютаминовая кислота является в данном случае своеобразным адаптогеном.

Глютаминовая кислота принимает участие в синтезе АМФ-аденозинмонофосфата, который превращается в дальнейшем в ц-АМФ - циклический аденозинмонофасфат. Многие нейромедиаторы (катехоламины) и гормоны (инсулин) не проникают внутрь клетки, а воздействуют на поверхностные рецепторы наружной клеточной мембраны. Обмен веществ в клетке изменяется благодаря существованию внутриклеточного посредника гормонального сигнала - ц-АМФ. Воздействие на рецепторы запускает синтез ц-АМФ, а уже ц-АМФ запускает цепь обменных реакций внутри клетки. При больших физических нагрузках организм приспосабливается вначале с помощью выброса в кровь большего количества гормонов и нейромедиаторов. В дальнейшем при повторных физических нагрузках по мере развития тренированности организм начинает приспосабливаться и реагирует на нагрузку не столько выбросом гормонов и медиаторов, сколько увеличением внутриклеточного синтеза ц-АМФ. Это более экономичная реакция, она помогает "экономить" гормональные и медиаторные резервы организма, сберегает их от истощения. Таким образом, сложным путем превращения глутаминовая кислота повышает чувствительность клеток к гормональным и медиаторным сигналам. Это помогает организму более точно и более адекватно реагировать на большие физические нагрузки и более быстро к ним приспосабливаться.

Поскольку уж речь зашла о ц-АМФ, то этот внутриклеточный посредник гормонального сигнала косвенным путем увеличивает чувствительность клеток и к половым гормонам, одновременно стимулирует выброс в кровь половых гормонов и повышение их содержания в мышечной ткани. Мышечный анаболизм таким образом значительно усиливается.

Когда еще не существовало такого вида спорта, как культуризм, глутаминовая кислота в качестве анаболизирующего фактора применялась для лечения наследственных мышечных дистрофий.

Глютаминовая кислота способна служить источником в организме глуанидинмонофосфата (ГМФ), который превращается затем в организме в циклический глуанидинмонофосфат (ц-ГМФ). Ц-ГМФ, подобно ц-АМФ, является внутриклеточным посредником гормональных и медиаторных сигналов, только уже других. Так, например, ц-ГМФ является внутриклеточным посредником действия на мышечные и другие тоже клетки ацетилхолина. Ацетилхолин является нейромедиатором в тех нервных клетках, которые составляют двигательные центры, проводят двигательные импульсы и передают их непосредственно на мышцу. Повышение чувствительности нервных и мышечных клеток к ацетилхолину значительно увеличивает мышечную силу и анаболические процессы в самой мышце. Ацетилхолин является также медиатором нервного возбуждения в парасимпатической нервной системе. Естественно, что повышение чувствительности нейронов парасимпатической нервной системы к ацетилхолину значительно увеличивает ее активность. Одна из основных функций парасимпатической нервной системы - это усиление анаболических процессов. Это еще один механизм анаболического действия глютаминовой кислоты. Кстати говоря, глутаминовая кислота усиливает синтез в нервных клетках и самого ацетилхолина, но незначительно.

Энергизирующее действие глутаминовой кислоты отчасти связано с тем, что она принимает участие в синтезе НАД (никотинанидадениндинуклеотид). НАД - специфический фермент, участвующий в процессах биологического окисления, протекающих в митохондриях. В дыхательной цепи (цепи окислительно-0восстановтельных реакций НАД является переносчиком электронов и ионов водорода.

Глутаминовая кислота способна превращаться в незаменимую аминокислоту триптофан. При недостатке в организме никотиновой кислоты (витамин РР) триптофан превращается в организме в никотиновую кислоту и предотвращает развитие авитаминоза. Из триптофана синтезируется серотонин - один из тормозных нейромедиаторов центральной нервной системы. Серотонин обладает анаболическим действием, усиливает синтез белка в организме и, замедляя его распад, серотонин активизирует кору надпочечников и выброс в кровь глюкокортикоидных гормонов во время интенсивной физической работы.

Глутаминовая кислота несколько повышает проницаемость клеток для ионов калия, способствуя накоплению калия внутри клетки. Для скелетных мышц это имеет особое значение, т.к. мышечное сокращение требует достаточно высокого содержания калия в клетках.

Натриевая соль глутаминовой кислоты обладает вкусом мяса, мясного бульона. В некоторых странах она в огромных количествах производится в качестве приправы (Япония). Применение глутамината натрия для придания изделиям мясного вкуса с каждым годом растет. В настоящее время его уже почти во всех странах добавляют в колбасы, бульонные кубики, соусы и т.д.

Для медицинского применения глутаминовая кислота выпускается в таблетках по 0,25 г.

Еще десять лет тому назад глутаминовую кислоту назначали не более 10 г в сутки при особо тяжелых отравлениях. Сейчас общепринятые дозировки возросли до 20-25 г в сутки. В спортивной практике глутаминовую кислоту используют в еще больших дозах: по 30 г в сутки и еще выше. Она не обладает токсичностью, ее побочные действия, которые теоретически могут иметь место на практике, никогда не встречаются. Такие большие дозы могут показаться вовсе не большими, если мы учтем, что каждые 100 г белковой пищи содержат 25 г глутаминовой кислоты. Если спортсмен съедает в сутки 200 г животного белка, то с этим белком он получает не менее 50 г глутаминовой кислоты. А ведь есть спортсмены высокой квалификации, которые съедают до 500 г белка в сутки, получая с одной только пищей 125 г глутаминовой кислоты. Если мы раскроем аптечную упаковку с таблетками глутаминовой кислоты, то увидим там инструкцию, согласно которой необходимо принимать глутаминовую кислоту по 1 таблетке 3 р. в день (0,75 г в сутки). Это было бы смешно, если не было бы так печально.

Даже в некоторых литературных изданиях, посвященных спорту, еще можно встретить рекомендации для тяжелоатлетов употреблять глютаминовую кислоту по 2 таблетки 3 раза в день (1,5 г в сутки).

Подумать только! Атлеты весом по 120 кг, съедающие по несколько сотен граммов белка и с одной только пищей получающие до 100 г глютаминовой кислоты в сутки, "с целью улучшения аминокислотного обмена" должны принимать ее в таблетках по 1,5 г в сутки. Это нелепо.

Настоящие дозировки чистой глютаминовой кислоты должны быть соизмеримы с пищевым и сильно не отставать от них. Медицинские дозировки глутаминовой кислоты, которые существуют неизменно с 1962 г., должны быть, конечно же, пересмотрены в сторону увеличения.

Аспарагиновая кислота

Аспарагиновая кислота не имеет в организме такого большого удельного века, как глутаминовая (хотя, впрочем, и все остальные существующие аминокислоты), такого большого удельного веса в организме не имеют.

Помимо перераспределения азота в организме, наряду с глутаминовой кислотой, аспарагиновая кислота принимает участие в обезвреживании аммиака.

Во-первых, аспарагиновая кислота способна присоединять к себе токсичную молекулу аммиака, превращаясь в нетоксичный аспарагин. И, во-вторых, аспарагиновая кислота способствует превращению аммиака в нетоксичную мочевину, которая выводится затем из организма.

Аспарагиновая кислота способна вступать в реакции глюколнеогенеза и превращаться в печени в глюкозу, что имеет большое значение при объемных физических нагрузках.

Аспарагиновая кислота принимает участие в биосинтезе карнозина и ансерина, в синтезе пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов.

Аспарагиновая кислота, так же как и глутаминовая, сама по себе способна окисляться в митохондриях головного мозга с выходом энергии, запасаемой в виде АТФ. В принципе, все аминокислоты способны служить источником энергии для центральной нервной системы, однако глутаминовой и аспарагиновой кислотам принадлежит особая роль. Они являются наилучшими поставщиками энергии для головного мозга.

Замечательной способностью аспарагиновой кислоты является ее способность повышать проницаемость клеточных мембран для ионов калия и магния. Для этой цели выпускают калиевую и магниевую соль аспарагиновой кислоты. Аспарагиновая кислота как бы "протаскивает калий и магний внутрь клетки. Другие аминокислоты такой способностью не обладают, за исключением разве что гистаминовой кислоты, которая способна несколько повышать проницаемость клеточных мембран для ионов калия. "Протаскивая" ионы калия и магния внутрь клетки, аспарагиновая кислота и сама включается во внутриклеточный обмен. В результате приема калиевой и магниевой волей аспарагиновой кислоты значительно повышается физическая выносливость. Особенно благоприятно эти производные аспарагиновой кислоты действуют на сердечную мышцу. Для того, чтоб понять положительное воздействие на мышцы (в т.ч. и на сердечную) солей аспарагиновой кислоты, нам необходимо поподробнее рассмотреть работу калиево-натриевого насоса.

Каждая клетка организма - мышечная, нервная, нервные волокна и т.д. имеет определенный мембранный потенциал. Мембранный потенциал - это разность потенциалов между внеклеточной и внутриклеточной средой. Внутри клетки преобладают ионы калия, а вне клетки, во внеклеточном пространстве ионы натрия. Каждая клетка по отношению к внешней (внеклеточной) среде имеет отрицательный заряд. Величина его неодинакова у разных клеток. Но это не суть важно. При возбуждении нервной клетки ионы калия устремляются наружу, а ионы натрия внутрь клетки. В результате происходит деполяризация клеточной мембраны. Клетка приходит в состояние возбуждения и генерирует потенциал действия, который передается другим близлежащим клеткам. Так, например, передается процесс возбуждения между нервными клетками и так проходит нервный импульс по нервному волокну.

Чтобы прийти вновь в состояние покоя, клетка вновь нуждается в ионах калия. Калий устремляется внутрь клетки, а натрий выходит из клетки. Клетка вновь приобретает потенциал покоя. Вышеописанный механизм носит название "калиево-натриевого насоса". При достаточном нахождении ионов калия внутри клетки ее потенциал покоя может стать еще выше исходного. Происходит гиперполяризация клеточной мембраны. Клетка приобретает повышенную устойчивость к возмущающим внешним воздействиям.

Сердечная мышца в силу самых различных причин возбуждается очень легко. С возрастом, когда начинается старение клеточных мембран, эта возбудимость еще более возрастает. Начинаются сердечные аритмии, так сказать излишние неконтролируемые сокращения сердечной мышцы, которые могут иногда даже привести к смерти. Сердечные аритмии особенно подвержены спортсмены высокой квалификации, у которых сердце постоянно подвергается возбуждающему действию адреналина и норадреналина. Они-то и вызывают слишком частую рабочую деполяризацию клеток сердечной мышцы, которые не успевают восстановить свой нормальный потенциал покоя.

Аспарагинат калия проникает внутрь клетки и восстанавливает нарушенный потенциал покоя. Этому способствуют ионы магния, вводимые в клетку с аспарагинатом магния. Для медицинских целей выпускаются смеси калиевой и магниевой солей аспарагиновой кислоты.

В нашей стране выпускается препарат под названием "Аспаркан". Выпускается в таблетках, каждая из которых содержит по 0,175 калия аспарагината и 0,175 магния аспарагината. Если рассчитать содержание чистого калия и чистого магния, то получится, что в каждой таблетке содержится 36,2 мг иона калия и 11,8 мг иона магния.

В спортивной практике "Аспаркан" применяется в довольно больших дозах: от 18 до 30 г в сутки. Но эти дозы покажутся вам не такими уж большими, если учесть, что суточная потребность взрослого организма в калии составляет 3-5 г, а суточная потребность в магнии не менее 400 мг. В настоящее время наблюдается тенденция повышения суточных дозировок аспарагината калия и магния до очень больших величин Количество вводимого в организм калия и магния должны быть соизмеримо с тем количеством, которое попадает в организм с пищей. Избытка аспарагиновой кислоты возникнуть не может хотя бы потому, что этот избыток просто превращается в глюкозу.

Дикарбоновых аминокислот много. Сегодня мы рассказали о двух "основных" дикарбоновых кислотах, роль которых в организме универсальна и неповторима. Глутаминовую и аспарагновую кислоты ничем нельзя заменить.

Аминокислоты для набора веса

(http://www.nosterrex.ee/11-51-large/amino-3850.jpg)
http://www.nosterrex.ee/11-51-large/amino-3850.jpg

Аминокислоты — это основной компонент белка, а белок, в свою очередь, является основой для формирования здоровых мышц, волос, сухожилий, кожи. Для тех, кто стремится поддерживать свое тело в тонусе и активно наращивать мышцы, купить аминокислоты — означает сделать шаг навстречу своей цели.

Аминокислоты выпускаются как комплексные препараты, а также можно приобрести продукт с содержанием какого-то одного вида этих веществ (например, известный всем глютамин). Формы выпуска аминокислот также весьма разнообразны: порошки, таблетки, капсулы с жидким наполнением.

При этом очень важен индивидуальный подбор аминокислот, поскольку у каждого человека имеются свои физико-химические особенности организма, его тело подвергается различным типам нагрузок и т.д. Список аминокислот нашего партнера по интернет-продаже спортивного питания предоставляет Вам широкие возможности для выбора нужного препарата. Прием добавок необходимо осуществлять за 20-30 минут до приема пищи, а также через 20-30 минут после тренировки.

Аминокислоты для набора веса

Спортивные аминокислоты делятся на незаменимые (валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин), на частично заменимые (аргинин и гистидин) и заменимые (аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глицин (гликокол), глутамин, глутаминовая кислота, пролин, серин, тирозин, цистеин (цистин)). Незаменимые аминокислоты в организме человека не синтезируются, но необходимы ему для нормальной жизнедеятельности. Они поступают в организм с пищей, которую мы потребляем. Недостаток незаменимых аминокислот приводит к задержке роста и развития организма. У тренирующихся атлетов недостаток этих аминокислот может привести к переутомлению и мышечному истощению. Оптимальное соотношение незаменимых аминокислот для разных людей своё. Оно зависит от возраста, пола, профессии человека, а также от его физической активности. Аминокислоты для набора веса – это комплексы аминокислот, рассчитанные на людей, регулярно испытывающих высокие физические нагрузки. Именно по этому, они идеально подходят для ведущих активный образ жизни.

Заменимые аминокислоты синтезируются в организме человека, но при высокой физической нагрузки, организм может не успевать воспроизводить их в необходимом количестве. В этом случае спортивные аминокислоты так же будут незаменимым помощником.

Какие аминокислоты для набора веса следует принимать?

При выборе добавки, содержащей аминокислоты, предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим L-кристаллические аминокислоты. Большинство аминокислот существует в виде двух форм, химическая структура одной является зеркальным отображением другой. Они называются D- и L-формами, например D-цистин и L-цистин. D означает dextra ( правая на латыни ), а L-levo ( соответственно, левая ). Эти термины обозначают пространственное строение данной молекулы. Белки животных и растительных организмов созданы L-формами аминокислот ( за исключением фенилаланина, который представлен D, L-формами ). Таким образом, только L-аминокислоты являются биологически активными участниками метаболизма.
Свободные, или несвязанные, аминокислоты представляют собой наиболее чистую форму. Они не нуждаются в переваривании и абсорбируются непосредственно в кровоток. После приема внутрь всасываются очень быстро и, как правило, не вызывают аллергических реакций.

Что лучше протеин или аминокислоты

(http://www.nosterrex.ee/125-186-large/hardcore-whey-5000-500g-1278.jpg)(http://www.nosterrex.ee/17-59-large/best-body-hardcore-amino-acid.jpg)
http://www.nosterrex.ee/proteiinid/125-hardcore-whey-5000-500g-1278.html
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/17-best-body-hardcore-amino-acid.html

У многих людей, употребляющих спортивное питания, часто возникают вопросы, что лучше протеин или аминокислоты? Можно ли их совмещать? В чём разница между протеином и аминокислотами? Что принесёт большую пользу? Чтобы ответить на все эти вопросы, следует разобраться в строении и свойствах этих соединений.

Давайте представим, что протеин – это определённая конструкция, основу которой составляют блоки-аминокислоты.Аминокислоты соединены между собой химическими связями, которые следует разрушить (переварить) для того, чтобы аминокислоты смогли поступить в кровь и организм их переработал и усвоил. Заметьте, что в свободном виде аминокислоты уже расщеплены до легкоусвояемой формы (продукты спортивного питания состоят именно из таких аминокислот). Отличие состоит лишь в том, что скорость усвоения аминокислот и белков разная, поэтому и рекомендованное время приёма этих препаратов тоже различно.

Аминокислоты усваиваются почти мгновенно, по этой причине их лучше пить в утренние часы, до или после тренировок. Протеин же, особенно если он казеиновый, лучше принимать в течение дня или на ночь, непосредственно перед сном. Бывает протеин – сывороточный. Этот протеин является самым быстроусваиваемым среди всех белков, поэтому его можно пить сразу после тренировок. К тому же, в отличие от аминокислот, сывороточный протеин не просто способствует росту чистой мышечной массы, но и обладает рядом положительных свойств для всего организма в целом. Поэтому, сывороточный протеин на сегодняшний день является самой популярной пищевой добавкой среди атлетов. Также, существует ещё подтип сывороточного протеина - это изолят протеина. Изолят протеина производится из сывороточного протена, но концентрация белка в нем выше чем в обычном концентрате сывороточного протеина.

Итак, белок жизненно необходим человеку; а, чтобы организм мог легко синтезировать и использовать белок, требуются аминокислоты. Следовательно, протеин и аминокислоты тесно взаимосвязаны между собой. Употребляйте аминокислоты после тренировки, а казеин – на ночь. Правильное и пропорциональное сочетание аминокислот и протеинов, поможет Вам добиться лучшего эффекта от многочасовых ежедневных тренировок.

Какие аминокислоты лучше?

(http://steroidman.ru/uploads/1285707937_kakie-aminokisloty-luchshe.jpg)


Бета-аланин увеличивает уровень карнозина

Свободные радикалы – это деструктивные элементы, производимые в ходе метаболизма. Они отвечают за разрушение клеток с возрастом и приводят к атеросклерозу (затвердевание артерий).

Карнозин – это дипептид, состоящий из двух аминокислот: аланина и гистидина. Он присутствует во многих волокнах, включая скелетные мышцы и гладкую мускулатуру артерий. Карнозин служит важным антиоксидантом, защищающим клетки от разрушения и противостоящим кислотам, вызывающим утомление.

Джефри Стаут из Флоридского Атлантического Университета обнаружил, что дополнительный прием бета-аланина увеличивает физическую рабочую мощность, отодвигая порог нейромышечного утомления, путем повышения уровня карнозина.

Аминокислоты с разветвленными цепочками (ВСАА) запускают синтез протеина

Мышечный рост происходит при условии, когда уровень синтеза протеина превышает уровень его распада. Тренировки с отягощениями смещают баланс в сторону синтеза протеина, стимулируя увеличение числа сократительных протеинов. Изменения в мышцах становятся заметными через 6-8 недель тренировок. Однако уровень синтеза протеина возрастает уже после одной сессии. К сожалению, это сопровождается и увеличением уровня расщепления протеина.

Шведские ученые обнаружили, что введение в диету аминокислот с разветвленными цепочками (лейцина, изолейцина и валина) увеличивает энзимы, ответственные за синтез протеина, и снижает уровень их распада. Исследование еще раз подтвердило ценность аминокислот с разветвленными цепочками для бодибилдеров.

Аминокислоты с разветвленными цепочками (ВСАА) предотвращают мышечную болезненность

Мало какие упражнения вызывают такую мышечную болезненность, как приседания. Японские ученые сообщили, что прием аминокислот с разветвленными цепочками (ВСАА) перед тяжелой тренировкой в приседаниях ослабляет синдром отставленной мышечной болезненности и послетренировочное утомление. К таким аминокислотам относятся лейцин, изолейцин и валин – незаменимые аминокислоты, которые обязаны присутствовать в вашей диете.

Исследователи обнаружили, что эти аминокислоты увеличили уровень синтеза протеина и ослабили его деградацию. Работают они посредством стимулирования сигнальных механизмов, контролирующих синтез протеина. Аминокислоты с разветвленными цепочками, очевидно, помогают бодибилдерам и силовым атлетам адаптироваться к интенсивным тренировочным программам.

Аминокислоты ускоряют восстановление во время тяжелых тренировок

Цель тренировок – подвергнуть организм такому стрессу, чтобы заставить адаптироваться и улучшать свои функции. Избыточный тренинг ведет к распаду волокон, замедлению восстановления и ухудшению адаптации.

Японские ученые изучили эффекты аминокислот на восстановительные и адаптационные способности организма. Они пришли к заключению, что комбинация из аминокислот с разветвленными цепочками, аргинина и глютамина, по-видимому, является наилучшей для предотвращения мышечных повреждений и улучшения физической формы.

Обобщая результаты ряда исследований, можно предположить, что прием аминокислот или протеиновых пищевых добавок до или после интенсивных тренировок улучшает восстановление и способствует прогрессу.

Если у Вы испытываете затруднения при выборе подходящих для Вас аминокислот, то можете попросить помощи у нас на форуме, с удовольствием поможем Вам!

(http://www.nosterrex.ee/173-256-large/dynomite-tyrosin.jpg) Тирозин
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/173-dynomite-tyrosin.html

Тирозин может обеспечить вас необходимым зарядом энергии, когда ваши силы на исходе. В организме эта аминокислота способствует выработке адреналина и норадреналина, которые не только вызывают взрыв энергии, но также существенно ускоряют обмен веществ и сжигание жиров.По этим причинам Тирозин является ингредиентом во многих жиросжигающих добавках, не содержащих стимуляторов.

Интенсивные упражнения приводят к существенной потере норадреналина, от чего ваш организм быстрее устает задолго до окончания тренировки. Усталость приводит к истощению сил. Если вы расходуете ваши силы постепенно в процессе тренировки, тогда вы рискуете потерять вашу мышечную массу, которой вы добивались таким трудом. Прием тирозина перед занятиями в зале поможет вам начать тренировку с высокой интенсивностью и закончить ее с тем же настроем, что является важной предпосылкой для совершенствования вашей мускулатуры.

Действие тирозина было проверено на изможденных солдатах. Прием этого препарата повысил их работоспособность и выносливость при больших нагрузках. Тирозин также способствует улучшению настроения и активизации работы головного мозга, что помогает вам концентрироваться при работе в спортзале и при этом бодро выглядеть. Запомните: никто не получает лучших результатов, чем спортсмен, который совмещает высокую концентрацию с повышенной интенсивностью, работая в зале.

При наличии хороших генетических данных этот фактор и различает профессионалов от обычных спортсменов. А тирозин может помочь вам достичь нужного уровня, если ваших собственных сил для этого не хватает. При регулярном графике применяйте препарат два раза в день по 1-2 грамма на голодный желудок за 1-2 часа до тренировки. При применении по необходимости увеличьте дозу до 4-х грамм за 1 - 2 часа до интенсивных нагрузок.

BETA ALANINE

(http://www.nosterrex.ee/181-264-large/beta-alaniin.jpg)
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/181-beta-alaniin.html

Использование бета аланина для увеличения уровня карнозина в мышечной ткани предлагает новый способ улучшения показателей в тренинге анаэробного типа и дополняет собой мощный эффект от приема креатина. В начале XX в. установили, что бета аланин и гистидин являются составляющими карнозина. Гистидин уже присутствует в большом количестве в мышечной ткани, и именно количество бета аланина является определяющим фактором в производстве карнозина.
Образование ионов водорода ставит физиологические рамки нашему физическому развитию. Влиянию подвергаются прежде всего быстрые мышечные волокна, они очень чувствительны к ионам водорода и быстро устают. Если буферизировать ионы водорода, можно заметно увеличить силу и отсрочить возникновение усталости. Бета аланин может с этим справиться. Пользу от использования бета аланина могут получить атлеты всех силовых видов спорта. В масштабах зала это значит, что благодаря бета аланину Вы сможете увеличить веса и количество повторений в подходах.

Бета аланин позволяет повысить уровень карнозина. Карнозин очень эффективно буферизирует ионы водорода, отвечающие за производство молочной кислоты. Исследования показывают, что увеличение уровня карноза благодаря применению бета аланина отсрочивает возникновение усталости и улучшает силовые показатели атлета.

Исследования также показывают, что бета аланин улучшает способность сохранять максимальное физическое усилие во время выполнения высокоинтенсивных упражнений и уменьшает нейромышечную усталость. Увеличив уровень карнозина, Вы также уменьшаете нагрузку на ЦНС. Например, вместо того чтобы испытывать характерную физическую усталость на следующий день после тренировки, карнозин позволит Вашему организму функционировать наилучшим образом. Это особенно полезно для атлетов, постоянно подвергающим нагрузке одни и те же мышечные группы, и которые испытывают дефицит отдыха.

Результаты одного исследования показывают следующее. При пероральном употреблении бета аланина в количестве 10, 20 и 40 мг на килограмм веса тела менее 5% бета аланина выводилось с мочой; объем физической работы вырос на 13% после четырех недель приема и на 16,2% после десяти недель. Это говорит о том, что для атлета весом в 100 кг четыре грамма бета аланина в день будет более, чем достаточным.

В. Надо ли мне принимать дополнительно гистидин, чтобы улучшить эффект?
О. Нет, это необязательно, так как гистидин уже присутствует в достаточном количестве в мышечной ткани, а вот бета аланин нужно получать с добавками. Исследователи установили, что именно бета аланин влияет на синтез карнозина.

В. Бета аланин может заменить креатин?
О. Бета аланин не заменяет креатин. Они действуют по-разному, и креатин все еще эффективно помогает увеличить силу. Одновременное употребление бета аланина и креатина тоже возможно.

В. Принимая бета аланин, я чувствую пощипывания кожи. Это нормально?
О. Абсолютно нормально. Когда Вы будете принимать бета аланин уже достаточно продолжительное время, этот эффект заметно сократится или исчезнет совсем.
 

L- ARGININ

(http://www.nosterrex.ee/180-263-large/l-arginiin.jpg)
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/180-l-arginiin.html

L-Аргинин

Эта условно незаменимая аминокислота представляет собой большую значимость для различных функций человеческого организма. L-Аргинин является носителем и донором азота, так как снабжает NO определённую систему ферментов (так называемый NO-синтез). L-Аргинин способствует расширению кровеносных сосудов, оказывая тем самым положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и предотвращая развитие атеросклеротических бляшек.

Роль L-Аргинина в организме

L-Аргинин – один из самых важных компонентов обмена веществ в клетках мышечных тканей. Он участвует в транспортировке и выведении избыточного азота из организме, тем самым поддерживая оптимальный азотный баланс. От мощности работы особого цикла, в котором участвует аргинин (орнитин - цитруллин – аргинин), напрямую зависит способность организма вырабатывать мочевину и избавляться от белковых шлаков.

L-Аргинин эффективно стимулирует выработку гормона роста (продукт соматотропного гормона гипофиза), что имеет большое значение для уменьшения жировых отложений и быстрого роста мышечной массы.

L-Аргинин делает человека более выносливым и активным, хорошо поднимает настроение и жизненный тонус. L-Аргинин рекомендуется принимать людям после 35 лет, именно к этому возрасту в организме замедляются процессы секреции из гипофиза.

Источники L-Аргинина

При современном образе жизни и не очень хорошей экологии количество усваиваемого с пищей L-Аргинина не в полной мере пополняет все потребности организма. По этой причине необходимо регулярно принимать специальные пищевые добавки, содержащие в себе L-Аргинин в чистом виде, тем самым подпитывая организм необходимым количеством этого жизненноважного вещества.

Натуральными источниками L-Аргинина являются кокосовые орехи, шоколад, изюм, кунжут, кукуруза, овсяная крупа, желатин, молочные продукты, арахис, белая мука, соевые бобы, грецкие орехи и пшеница.

Полезные свойства L-Аргинина

* замедляет развитие и рост различных опухолей;
* способствует очищению печени;
* увеличивает скорость заживления повреждённых тканей;
* стимулирует выработку инсулина поджелудочной железы и помогает синтезу гормона роста;
* благотворно влияет на работу предстательной железы, стимулирует сперматогенез;
* регулирует артериальное давление;
* усиливает обменные процессы в мышцах;
* увеличивает очистительный потенциал почек;
* повышает иммунитет;
* интенсифицирует рост у детей и подростков;
* снижает уровень холестерина и препятствует образования тромбов

Рекомендации и противопоказания

L-Аргинин в виде пищевых добавок не следует принимать людям, имеющим различные вирусные инфекции, например Herpes simplex. Противопоказан L-Аргинин беременным и кормящим женщинам, а также при таком психическом заболевании, как шизофрения.

При различных заболеваниях печени, суставов и соединительных тканей, при непереносимости глюкозы врачи рекомендую принимать L-Аргинин в небольших дозах. Длительный приём препарата не желателен.

Для улучшения работы гормона роста лучше сочетать приём L-Аргинина с тирозином и триптофаном. Данные аминокислоты вместе действуют более активнее и оказывают значительный эффект.

Когда необходим дополнительный приём L-Аргинина?

L-Аргинин необходим тогда, когда организму требуется энергетическая поддержка:

* при низком уровне выносливости и психофизической активности;
* при иммунодефицитном состоянии.

L-Аргинин также активно применяют в различных областях медицины:

* при травмах, переломах и реабилитации после перенесённых операций;
* при сахарном диабете;
* для комплексной терапии бесплодия у мужчин;
* для профилактики и комплексной терапии атеросклероза, гипертонии, стенокардии;
* при задержке роста и развития у детей;
* при злокачественных и доброкачественных новообразованиях в различных органах.

НМВ - достойно проявил себя в лаборатории и в реальном мире VOL 1

(http://www.nosterrex.ee/66-111-large/hmb-x-growth.jpg)
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/spetsiaal/66-hmb-x-growth.html

Описание 1

В прошлогоднем выпуске моего "Обозрения" я познакомил вас с препаратом под названием НМВ (бета-гидрокси-бета-метилбутират) и предположил тогда, что он станет одним из популярнейших бодибилдерских препаратов на рынке, таким же, как креатина моногидрат. Что тут можно сказать - я оказался прав, за полтора года с момента выхода той книги НМВ стал одним из популярнейших спортивных препаратов наряду с креатина моногидратом, сывороточным протеином и смесями-заменителями питания. Буквально десятки тысяч атлетов пользуются этим препаратом и многие поистине наслаждаются его работой, среди них такие чемпионы-натуралы, как Bill Davey и Dan Gwartney (оба заявляют, что НМВ помог им сохранить мышечную массу при работе на рельеф). Его используют многие профессиональные спортсмены, такие, как Shannon Sharpe, считающийся самым мускулистым игроком в NFL. (Этот парень ни разу в жизни не пробовал "химии" и жмет лежа при этом около двухсот килограммов. И при этом он более чем достаточно быстр для игры в футбол!) Shannon Sharpe пользовался НМВ около года и просто тащится от его эффекта. НМВ был также одним из препаратов, которые использовали атлеты-медалисты, участвовавшие в Олимпийских играх 1996 года в Атланте.

Историю о НМВ первым рассказал я, после этого продукт был представлен в более чем 120 телепрограммах как удивительное новое открытие, которое существенно повышает эффект от упражнений. Его даже упомянули в CBS Evening News и представили таким образом миллионам телезрителей.

НМВ - это одно из тех интересных новых открытий в мире продуктов для бодибилдеров, которые делались не сразу, постепенно. Так же, как и в случае с креатина моногидратом, за последние несколько лет было сделано большое число интересных выводов, поддерживающих НМВ, раскрывших его мощное действие и определивших, как этот препарат нужно использовать. Об этом мы поговорим буквально через минуту, но сначала я дам небольшой подготовительный курс для новичков, расскажу, что же такое НМВ, как этот препарат действует, и какой толчок он может дать результатам ваших тренировок.

Что такое НМВ?

НМВ - сокращенное название вещества бета-гидрокси бета-метилбутират. Вещество это является метаболитом для незаменимой аминокислоты леуцина. НМВ вырабатывается естественным путем в нашем организме, кроме этого, НМВ содержится в небольших количествах в некоторых пищевых продуктах - грейпфрутах и catfish (?). НМВ не стероид и не лекарство, на самом деле это вещество - естественный компонент материнского молока. НМВ классифицируется как диетическое дополнение.

Что делает НМВ?

Для бодибилдеров интерес к НМВ заключается в его способности улучшать способность организма сжигать жировые отложения и набирать мышечную массу в ответ на интенсивные физические тренировки. По результатам одного научного эксперимента, опубликованным в Journal of Applied Physiology, атлеты, которые дополняли свои диеты тремя граммами НМВ в день, за три недели увеличили показатели по "сухой" мышечной массе в три, а по силе - в два с половиной раза больше, чем те, кто пользовался той же тренировочной программой, но пользовался при этом плацебо.

НМВ интенсивно исследовали и выявили, что препарат оказывает положительный устойчивый эффект на белковый метаболизм. Опыты на животных показали, что препарат очень безопасен и нетоксичен. Документированные исследования с участием людей показали только положительное воздействие на метаболизм и здоровье человека.

Что показали научные исследования?

Некоторые исследования, проведенные на животных, показали, что НМВ может способствовать понижению распада белковых структур, вызываемого стрессами; исследования с участием людей показали, что прием НМВ в сочетании с интенсивными тренировками способствует повышению показателей силы и мышечной массы. Давайте разберем пару таких экспериментов более подробно. Они были опубликованы в престижном Journal of Applied Physiology за ноябрь 1996 года и, на мой взгляд, наиболее полно раскрывают действие НМВ, которое должно быть интересно бодибилдерам.

В первом эксперименте доктор Nissen (профессор университета штата Айова и руководитель Metabolic Technologies, Inc.) собрал для участия группу из 41 добровольца. Участники были в возрасте от 19 до 29 лет и в произвольном порядке были разбиты на три группы. Разные группы получали разное количество НМВ - 0, 1.5 и 3 грамма в день. Кроме этого, все получали разное количество протеина - среднее количество (117 граммов в день) и повышенное (175 граммов в день). Все участники эксперимента три раза в неделю занимались силовыми тренировками по полтора часа в день.

По прошествии трех недель были зафиксированы интересные результаты. Испытуемые набрали мышечную массу в таком порядке:
те, кто не принимал НМВ - 0,88 фунта;
те, кто принимал по полтора грамма - 1,76 фунта;
те, кто принимал по три грамма - 2,64.

Источник: S.Nissen, et al., "The effect of the leucine metabolite beta-hydroxy beta-methylbutirate on muscle metabolism during resistance-exercise training",
J. Appl. Physiol. 81 (1996): 2095-2104.

Во втором эксперименте участвовали 32 молодых человека в возрасте от 19 до 22 лет. Их разделили на две группы, одна принимала плацебо, вторая - 3 мг НМВ в день. Все они тренировались как ненормальные в течение семи недель. Грубая оценка результатов эксперимента показала, что те, кто принимал НМВ (вторая группа), набрали значительно больше "сухой" мышечной массы, чем те, кто тренировался, но НМВ не принимал.

Средние результаты в жиме лежа у второй группы были в три раза больше, чем у первой; результаты в приседе также были больше у второй группы.

Результаты этих двух экспериментов впечатляют, поскольку эффективность работы препарата была подтверждена как в биохимических тестах (количественно оценивающих распад протеина), так и в практических (испытуемые набирали "сухую" мышечную массу и становились сильнее).

Прирост результатов, который дает НМВ, не зависит от количества принимаемого протеина, это также было подтверждено испытаниями. Однако следует заметить, что наименьшее принимаемое количество протеина в испытаниях было в два раза больше дневной нормы, рекомендуемой для поддержания положительного азотистого баланса. Так что количество протеина, нормальное по небодибилдерским меркам, может ограничить возможности препарата. Лично я думаю, что НМВ работает лучше всего, если сочетать его с богатой белком диетой.

За последний год было проведено пять новых научных работ, которые подтвердили положительный эффект НМВ в бодибилдинге. Эксперимент, проведенный в государственном университете Уичита под руководством исследователя Mathew Vukovich, показал, что НМВ не только усиливает эффект от тренировок (сжигание жира и прирост мышечной массы), но также усиливает выносливость. В этом эксперименте участвовали опытные велосипедисты. Те, кто в течение двух недель принимал по три грамма НМВ в день (поделенные на равные дозы), показали значительное увеличение VO2max (показатель максимальной аэробной работы). При этом было отмечено снижение уровня лактата (молочной кислоты) в крови. (Признак "отказа" мышцы - накопление лактата, то жжение в мышцах, которое испытываешь во время интенсивных тренировок. Предполагается, что если каким-то образом "отложить" момент начала образования лактата, то можно выполнить больше повторений, совершить больше мышечной работы и улучшить выносливость). В этом эксперименте те, кто принимал НМВ, почувствовали значительный эффект; те же, кто принимал плацебо или препарат леуцина, никаких изменений в результатах не испытали. Результаты этого эксперимента были представлены на конференции Американской Коллегии Спортивной Медицины в Денвере в мае 1997 года.

Другой опыт показал, что женщины, занимающиеся силовыми тренировками и дополняющие свою диету НМВ, испытывают усиленный рост силовых показателей, ускоренный набор "сухой" мышечной массы и потерю жировых отложений. Этот эксперимент, проведенный доктором Nissen и коллегами в государственном университете штата Айова, должен был подтвердить, что НМВ действует одинаково как в мужском, так и в женском организме, что возможно доказывает, что действие препарата не зависит от специфического гормонального фона. Результаты этого опыта были представлены научному сообществу на встречах, посвященных экспериментальной биологии в Новом Орлеане.

В другом недавнем университетском эксперименте НМВ показал возможность роста мышечных и силовых показателей у пожилых людей (в возрасте от 65 до 80 лет) при применении его в сочетании с тренировочной программой. Результаты этого опыта также были представлены на встречах, посвященных экспериментальной биологии.

Еще один научный эксперимент, на этот раз проведенный с целью выяснить механизм действия препарата, был проведен в университете в государственном университете в Нью-Йорке доктором Nada Abumrad и ее коллегой доктором Cheng. Их исследования ин-витро ("в пробирке") показали, что НМВ очень заметно усиливает метаболизм жиров. В этом опыте НМВ показал усиление окисления жирных кислот в мышечных клетках. Это подтверждает опыт людей, принимавших НМВ и испытавших не только рост мышечной массы, но и потерю жира. Точное описание механизма такого действия препарата является целью дальнейших исследований докторов Abumrad, Cheng и других исследователей. Результаты этого опыта также были представлены на встречах научного сообщества, посвященных экспериментальной биологии.

НМВ показал даже возможность улучшений результатов у скаковых лошадей. Исследования, проводимые докторами Miller, Sandberg и Fuller в университете штата Айова, показали, что при дополнении рациона лошадей десятью граммами НМВ в день, они показывают улучшенный оксидативный метаболизм и снижение микротравм в мышцах, что приводит к повышению выносливости и ускоренному восстановлению после нагрузки. Это было первое в своем роде исследование действия НМВ на лошадей.

Ошибки быть не может - опыт за опытом показывают, что НМВ работает и в сочетании с тренировочной программой помогает улучшить выносливость и повысить скорость улучшения силовых показателей и снижения запасов жира.

НМВ в реальном мире

Мы знаем теперь, как НМВ ведет себя в лабораториях - он показывает результаты, которые могут точно зафиксировать специалисты - но работает ли он в реальном мире? Ну, отзывы, которые приходят мне по почте (а я получаю их очень много от читателей моего журнала), показывают, что НМВ работает. Дает ли он мгновенный результат, подобно стероидам? Нет, не дает. Превратит ли он обычного Васю в атлета мирового уровня за одну ночь? Вряд ли. На самом деле, если сравнивать НМВ с фаворитом бодибилдинга, креатина моногидратом, то сравнение будет не в пользу НМВ, результаты от его применения не такие впечатляющие. Те, кто испытал на себе силу креатина, понимают, о чем я говорю - креатин работает так хорошо и быстро, что собрал огромную армию поклонников. Мы всегда ищем что-то, что будет работать еще быстрее и сильнее, в данном случае - чем креатин. К несчастью, НМВ работает не так. Это не дает ему, как и многим другим хорошим препаратам, заработать должную репутацию на фоне репутации креатина.

Я не сомневаюсь, что НМВ работает, но нужно понимать, что это препарат иного рода, нежели креатин - НМВ сдвигает баланс протеинового метаболизма в сторону минимизации распада мышечных тканей, это антикатаболический эффект. Работая таким образом, НМВ способствует постоянному усилению роста мышечных тканей, результаты исследований показывают, что прием НМВ может удвоить эффект от тренировок (если рассматривать избавление от жира и набор мышечной массы).

Если говорить точно о том, что по-моему нужно ожидать от приема НМВ, то я думаю, что опытные силовые атлеты, попавшие на "плато", те, кто несмотря на все старания и упорные тренировки не получает адекватных результатов, могут получить дополнительный килограмм-полтора мышечной массы примерно через месяц после включения НМВ в свою программу питания и тренировок. Может показаться, что не так уж это и много, особенно по сравнению с прибавками в 4-5 килограммов, которые часто происходят за первые десять дней приема креатина, но все же даже 600-800 граммов жесткой мышечной массы в месяц, это целых семь - десять кило в год, а те, кто хорошо знаком с условиями железных игр, знают, что это - весьма значительная прибавка в мышечной массе.

Не следует также забывать, что гигантские приросты объемов мышц, которые происходят в первые недели приема креатина, обусловлены эффектом увеличения объема мышечных клеток за счет жидкости. Это не только делает нас больше и сильнее, но и улучшает белковый метаболизм. У меня нет ни одного подтверждения того, что НМВ увеличивает объем мышечных клеток и я уверен, что прирост в мышечной массе при приеме НМВ обусловлен только приростом сократительных тканей. Возможно, это подтвердят дальнейшие научные исследования с применением биопсии.

НМВ - достойно проявил себя в лаборатории и в реальном мире VOL 2

(http://www.nosterrex.ee/66-111-large/hmb-x-growth.jpg)
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/spetsiaal/66-hmb-x-growth.html

Как работает НМВ?

Исследования доктора Nissen, которые закончились открытием НМВ, происходили после десятка лет исследований участия аминокислоты под названием леуцин в синтезе белка и антикатаболических процессах. Опыты на животных показали, что леуцин и его метаболит KIC способствуют экономии азота.

Данные опытов показывают, что для получения одинакового эффекта необходимо три грамма НМВ или 60 граммов леуцина и 20 граммов KIC. К сожалению, использование такого количества леуцина и KIC совершенно непрактично - во-первых это очень дорого, а во-вторых это вызывает очень серьезные проблемы с желудком.

Хотя никто так и не установил точно, как же работает НМВ, последняя рабочая гипотеза доктора Nissen заключается в том, что НМВ может выступать прекурсором для мышечной и иммунной систем и способствовать максимальному восстановлению поврежденных клеток. Таким образом, мышечные мембраны гораздо быстрее восстанавливаются посте повреждений, полученных от нагрузок и положительный синтез протеина начинается раньше.

Другая гипотеза заключается в том, что НМВ поддерживает пониженный круговорот мышечного белка или мышечные повреждения. Это снижение повреждений мышц приводит, в свою очередь, к более быстрой иннервации мышечных волокон и может действовать как катализатор более быстрого роста силы. Это может быть объяснением того, что принимающие НМВ испытывают значительный прирост силы в первые одну-две недели.

К счастью, для того, чтобы получать пользу от НМВ, совершенно не обязательно знать точный механизм его действия.

НМВ безопасен.

НМВ - естественный продукт человеческого метаболизма - он присутствует в составе материнского молока и (в небольших количествах) в нашей повседневной пище. НМВ является важной частью процесса роста тканей. Кроме того, это водорастворимая субстанция (подобная многим водорастворимым витаминам), и может выводится вместе с мочой пропорционально поступлению вместе с пищей. Таким образом, основываясь на химическом строении НМВ, можно предполагать, что это безопасное вещество.

На самом деле, НМВ весьма интенсивно исследовался учеными на предмет его безопасности. Каждый эксперимент с участием людей включал в себя подробное изучение возможных негативных реакций и функционирования органов тела человека. В состав экспериментов входили даже психологические тесты. Ни в одном из этих опытов не было отмечено никаких отрицательных реакций. Единственное изменение состава крови - понижение уровня холестерина.

Также был проведен ряд опытов с животными. При применении высоких доз НМВ не было отмечено никаких негативных реакций, следов токсичности также не было обнаружено. Я лично уверен, что НМВ - весьма безопасный в использовании препарат.

Как нужно пользоваться НМВ?

Все проведенные исследования препарата использовали три грамма НМВ, поделенные на равные дозы для приема в течение дня. Эта дозировка не менялась при изменении физических данных испытуемых. До сих пор был проведен только один опыт с использованием повышенных доз НМВ, его проводил доктор Richards из университета в Мемфисе. Испытуемыми были молодые люди, занимающиеся силовыми тренировками. Предварительные результаты опыта показали, что есть тенденция к повышению результатов при повышении дозировки препарата свыше трех граммов в день.

Вот что я по этому поводу думаю - если 70-килограммовый молодой спортсмен получает хорошие результаты, используя три грамма препарата в день, 45-килограммовая женщина получает значительный рост результатов от двух граммов НМВ в день, то бодибилдерам, весящим, как правило, больше 70 килограммов, для получения максимальных результатов может понадобиться более высокая дозировка препарата.

В одном из опытов, описанных в Journal of Applied Physiology, доктор Nissen и его коллеги сравнивали эффект от полутора и от трех граммов НМВ. Те, кто получал три грамма препарата в день, показывали значительно более высокие результаты чем те, кто получал полтора грамма.

Доктор Nissen, бесспорно один из ведущих мировых экспертов в области изучения НМВ, утверждает, что оптимальной дозой НМВ являются три грамма в день, но вспомним, что основную часть участников его экспериментов составляли "среднестатистические" студенты ВУЗов. Те же, кто занимается бодибилдингом, как правило, обладают значительно большей мышечной массой, чем "среднестатистический" студент.

Я думаю, что опытному бодибилдеру со значительной мышечной массой вполне может быть недостаточно трех граммов НМВ в день; для получения максимальных результатов может быть необходимо четыре, пять, даже шесть граммов НМВ в день. Это подкрепляется отзывами некоторых атлетов, которые экспериментировали с дозировками и отмечали повышение результатов при увеличении дозировки препарата.

К несчастью, НМВ очень дорогой для производства препарат (в мире существует всего две или три лаборатории, которые могут его производить). Таким образом, потребление пяти-шести граммов препарата в день может оказаться весьма дорогим удовольствием, но, как вы возможно уже прочитали, я горячий сторонник концепции "загрузки" различных препаратов, типа глутамина, креатина и НМВ. Я уверен, что идеальная схема приема препарата должна быть такой: по одному грамму три раза в день вместе с пищей, плюс дополнительно два или три грамма сразу же после тренировки вместе с высокогликемическим углеводным напитком. Я думаю, что если НМВ действует на клеточном уровне, то повышение уровня инсулина в крови должно улучшать транспортировку препарата в клетки и значительно повышать результаты. (Вот другой вариант - попробуйте перед тренировкой принять один грамм НМВ с одним граммом витамина С - увидите, насколько уменьшатся неприятные ощущения в мышцах и ускорится восстановление).

После недели такого "загрузочного" режима нужно снизить общую дозировку НМВ до трех-четырех граммов в день, результаты не заставят себя ждать. "Загрузку" нужно будет повторять каждые шесть недель или около того. Но не забывайте, что предложенная схема - пока лишь теория, мои надежды.

Другая хорошая идея - использовать НМВ циклически. Четыре-шесть недель идет прием препарата, затем на пару недель прием прекращается. Опять-таки, это не научный факт, а скорее теория.

Если вы планируете циклировать препарат, я бы советовал использовать его в первые несколько недель при смене тренировочной программы. Когда вы меняете режим тренировок или начинаете их заново после длительного перерыва, нагрузки вызывают такие повреждения мышечных тканей, с которыми организму трудно справиться в короткий срок. Если вы повышаете интенсивность тренировок и используете при этом мощные антикатаболики, результаты могут сильно увеличиться.

Я также уверен, что во время периодов "сушки" или просто интенсивной диеты, НМВ может помочь вам поддерживать мышечную массу при одновременной сгонке жира.

Остерегайтесь подделок!

Ну ладно, перед тем, как закругляться, я должен рассказать о том, чего нужно остерегаться при покупке НМВ - рынок сейчас наводнен подделками. Как уже было сказано, патент на производство препарата принадлежит Исследовательскому Фонду Университета Айовы (ISURF), единственную лицензию за номером 5.348.979 получила фирма Metabolic Тechnologies, Inc. (MTI). MTI выдала лицензию на распространение препарата нескольким компаниям. При покупке обращайте внимание на ярлык - там должен быть точно указан номер патента. За последний год на рынке появилось немало подделок НМВ. Наиболее выдающиеся примеры таких подделок - "HMM!" от Power Star, "HMB/K+" от Dews Research, "HMB" от Proforma и "HMB" от Nature`s Resources. Все эти продукты были тщательно проверены, следов НМВ в них обнаружено не было! По мере роста популярности НМВ, эта проблема становится все более серьезной, а компании, распространяющие спортивное питание, продолжают быть все такими же неразборчивыми, жадными и руководимыми принципом "бабки-поскорее-все-равно-каким-образом".

Ну, вот наверное и все, я рассказал все, что могло бы быть вам нужно относительно НМВ. Как вы видите, НМВ относится к явным лидерам, поэтому я отнес его к "честным и проверенным" несмотря даже на то, что в употреблении этот препарат относительно недавно. HMB (Hydroxymethylbutyrate) - антикатаболическая добавка. Защищает мышцы от катаболических процессов, пособствует наращиванию силы и мышечной массы.

Описание 2

НМВ - натуральный медицинский препарат без установленных побочных эффектов. Его сложно получить в чистом виде, поэтому на рынке он появился лишь в последнее время, после появления новых недорогих технологий. Суть эффекта НМВ заключается в подавлении активности кортизона - гормона, который (как и остальные глюкокортикоиды) стимулирует образование глюкозы в печени в результате дезаминирования (расщепления) свободных аминокислот. Кстати, именно состояние организма при повышенной секреции глюкокортикоидов было названо "стрессом" (Г. Селье, 1990).

При высоких нагрузках в организме вырабатывается ряд гормонов, активизирующих выброс кортизона в кровь, что и неудивительно, поскольку организм требует большого количества энергии, а глюкоза как раз и является одним из поставщиков энергии в мышечные клетки. Кортизон разрушает в частности свободные аминокислоты, являющиеся промежуточным звеном рутинного обмена мышечного белка. Так как при интенсивных нагрузках обратный синтез белка подавлен и возобновляется с повышенной интенсивностью сразу после тренировки, то после тренировки организм сталкивается с дефицитом свободных аминокислот, которые к этому моменту частично использованы на выработку энергии самой клеткой (ВСАА), а частично утилизованы в печени при посредстве кортизона. Эти катаболические эффекты являются одной из причин отсутствия результатов в тренинге, и для их исключения необходима срочная поставка в мышцы свободных аминокислот. О роли приема ВСАА уже достаточно сказано, а для блокирования действия кортизона некоторые культуристы (как это ни печально!) порой обращаются к стероидам. НМВ по действию на кортизон аналогичен стероидам, однако безвреден. НМВ можно назвать щитом для мышц.

Но в организме ничто не однозначно. Кортизон стимулирует также мобилизацию жира из жировых депо, однако у культуриста высокого уровня, тренирующегося интенсивно, не так уж много жира, и приоритетной для него является именно задача набора мышечной массы. Поэтому в последнее время НМВ приобрел устойчивую положительную репутацию у культуристов высокого уровня.

Особенно эффективен при совместном приеме с креатином !

Одним ударом

(http://s008.radikal.ru/i304/1011/20/ee9fb842920c.jpg)

Культуристы принимают аминокислоты в капсулах, которые обычно содержат аминокислоты обоих видов, в том числе и заменимые. Это связано с тем, что заменимые аминокислоты играют важную роль в мышечном росте, ну а продукция этих аминокислот внутри организма может быть недостаточной.

Наука достоверно установила, что многие аминокислоты, принятые совместно, мешают взаимному усвоению. Могут ли аминокислоты, наоборот, помогать друг другу? Ответа па этот вопрос у исследователей долгое время не было.

В бодибилдинге за последнее десятилетие прочно укоренилась методика совмест­ного приема самых важных аминокислот: аргинина, глютамина и аминокислот ВСАА (валина, лейцина и изолейцина). Культуристы в один голос утверждают, что в этом случае аминокислоты проявляют ярко вороженный синергический эффект, т.е. усиливают положительные свойства друг друга. Официальная наука относилась к такому мнению с известной долей скепсиса. И вот наконец-то проведены серьезные научные опыты, которые триумфально подтвердили правоту культури­стов. Ученые сравнили такие фундаментальные показатели, как продолжительность восстановления после тренировки, уровень насыщения крови кислородом и степень повреждений мышечных волокон в процессе тренинга у атлетов двух групп.

Первые принимали перечисленные выше аминокислоты одновременно, другие — в разное время суток. При одинаковом приеме аминокислот в количественном измерении первая группа стала абсолютным лидером. Атлеты этой группы быстрее восстанавливались, в крови у них было больше кислорода, ну а повреждения мышц под действием тренинга оказались менее масштабными.

                                                                (http://sportbok.narod.ru/Dobav/20.JPG)

ВСАА: Эти аминокислоты в избытке содержатся в мышечной ткани. На тренировке ваши мышцы используют аминокислоты ВСАА как энергетическое топливо. Так что процесс восстановления сводится к восполнению запаса ВСАА в мышцах, взамен потраченных. Если с пищей вы получаете недостаточно ВСАА, мышцы теряют объем и силу. Прием ВСАА перед тренировкой ощутимо повышает энергетические ресурсы мышц и потому они становятся и сильнее, и выносливее.

Принимайте 5-10 г ВСАА до и после тренировки.

(http://www.nosterrex.ee/94-140-home/hardcore-bcaa-black-bol-powder.jpg)(http://www.nosterrex.ee/13-237-home/bcaa-black-bol.jpg)(http://www.nosterrex.ee/81-126-home/bcaa-liquid-05l.jpg)
http://www.nosterrex.ee/6-amiinohapped?p=2



Аргинин: Силовой тренинг стимулирует секрецию гормона роста, однако если пе­ред тренировкой вы примите аргинин, секреция гормона роста возрастет много­кратно. В процессе тренинга в организме образуется аммиак, и чем его больше, тем выше усталость. Прием аргинина помогает существенно отодвинуть наступление усталости. И наконец аргинин способствует усилению продукции окиси азота, от количества которой, как известно, зависит степень пампинга.

Прием аргинина после тренировки повышает вымывание «шлаков усталости» из крови и насыщение мышечной ткани анаболическими гормонами и питательными веществами. Согласно многим исследованиям, прием аргинина в виде пищевой добавки сокращает срок восстановления после физических нагрузок.

Принимайте 3-5 г аргинина до и после тренировки.

(http://www.nosterrex.ee/180-263-home/l-arginiin.jpg)
http://www.nosterrex.ee/6-amiinohapped



Глютамин: В результате силового тренинга мышца теряет очень много храняще­гося в ней глютамина. Причина в том, что глютамин используется мышцей как энергетический агент. Данная аминокислота вдобавок усиливает продукцию окиси углерода, которая помогает мышце дольше сохранять силу. Самое важное свойст­во глютамина состоит в том, что он ускоряет накопление гликогена в мышцах, сокращая интервал восстановления.

Принимайте 2-5 г глютамина до и после тренировки.
(http://www.nosterrex.ee/175-258-home/hardcore-glutamin.jpg)(http://www.nosterrex.ee/99-146-home/l-glutamiini-kapslid.jpg)(http://www.nosterrex.ee/97-143-home/l-glutamiini-pulber-250g.jpg)
http://www.nosterrex.ee/6-amiinohapped


Джим Стоппани

Журнал: MuscleFitness 2006

Бета-аланин, гистидин, карнозин VOL 1

(http://www.nosterrex.ee/181-264-home/beta-alaniin.jpg)(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTgQVsa-QIbcyD8oVbrzWxQnHtbrVi1huj6sGVQpifvVJAkSvqS)(http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQjBUAdK4TdBosSCu1cVnTdH8iKvX86_SH4EbSdp8ZHhQDbYeXPFA)

Интервью с доктором Марком Таллоном

Когда поставленные задачи требуют больших усилий, чем ожидалось, мы очень быстро начинаем чувствовать утомление. К счастью, сейчас существуют пищевые добавки, способные отодвинуть утомление, истощение запасов креатина фосфата в мышцах приводит к возникновению утомления, дополнительное потребление кре­атина может увеличить концентрацию креатина фосфата в мышцах, креатин повышает максимальную мощность и силу, количество работы, выполняемой во время сетов с максимальным и мышечными сокращениями, результаты во взрывной активности и работу в повторяющихся циклах высоко­интенсивных нагрузок.

Ученые также выяснили, что отодвинуть момент утомления может потребление углеводов во время тренировки. При этом оказалось, что популярные спортивные напитки, содержащие только углеводы (например, «Gatorade»), не так эффективны, как смесь углеводов с протеином. Ряд исследований показал, что преодолеть утомление также помогает кофеин и бикарбонаты, а результаты последних научных исследований говорят о том, что с утомлением эффективно борется глицин-аргинин-альфакетоизокапроевая кислота («GAKIC»).

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwcsefiu0eeqmHKqB2r14dVO68Me_KyHgS5mIsymBVqYDKRM4gaw)

Последним оружием в арсенале спортсменов стал бета-аланин, заменимая аминокислота, входящая в состав многих продуктов питания. Исследования показали, что бета-апанин поднимает уровень карнозина в мышцах и тем самым повышает результативность тренировок. В 2005 году, на ежегодной встрече Американского колледжа спортивной медицины были представлены результаты перекрестного исследования, в ходе которого коллектив ученых под руководством д-ра Хилла (C.A.HHI) наблюдал за влиянием потребления бета-аланина (от 4 до 6,5 г в день) на уровень карнозина в мышцах и спортивные показатели нетренированных добровольцев. В среднем карнозин поднялся на 58% к чет­вертой неделе и еще на 15% к десятой неделе эксперимента. Кроме того, ученые отметили 16%-ное увеличение общей работы в тестах на велоэргометре на четвертой и десятой неделе.

В другом исследовании, представленном доктором Джефом Стаутом (Jeff Stout) на ежегодной конференции Общества спортивного питания в 2005 го­ду, было рассмотрено влияние бета-аланина (1,6-3,2 г в день) на рабочую мощность в районе порога утомления у нетренированных мужчин. В результате было зафиксировано 9%-ное увеличение порога утомления и было выдвинуто предположение о том, что прием бета-аланина отодвигает момент наступления нейромышечного утомления.

Мы обратились к ведущему исследователю карнозина доктору физиологии Марку Таллону (Mark Tallon) с вопросами о потенциале бета-аланина его влиянии на карнозин и роль в мышечном метаболизме. Доктор Таллон работал со многими спортивными командами - от биатлонистов до английской сборной по каратэ. Мы сразу же задали ему вопрос о начале исследований карнозина.

Марк Таллом: В 1999 году я начал интересоваться исследованиями метаболизма карнозина. Тогда изучение связи карнозина и мышечной работы находилось в самом зародыше и в основном касалось таких патологий, как возрастная потеря мышечной массы. Мы только начинали понимать, что карнозин может играть определенную роль в работе скелетных мышц. Это вещество ранее считали скорее антиоксидантом.

Muscular Development: Что такое карнозин?

МТ: Это дипептид, состоящий из двух аминокислот - бета-аланина и гистидина.

MD: Какова роль карнозина в мышечном метаболизме?

МТ: Прежде чем мы начнем говорить о карнозине, нужно рассказать о самой мышце, а также о том, что происходит с ней в процессе интенсивных физических упражнений. Тогда мы сможем с полным пониманием дела оценить роль карнозина в ее работе.

Хорошо известно, что увеличение мышечной массы, силы и выносливости в наибольшей степени происходит в результате тренировок, выполняемых до полного утомления. Однако именно во время интенсивных упражнений мы получаем реак­цию организма, называемую «метаболическим ацидозом». В этой точке мышцы испытывают сильнейшее утомление и больше не могут сокращаться - мы не можем продолжить тренировку или выполнить еще одно повторение. Обычно это назы­вают «мышечным отказом».

Если бы мы смогли заглянуть в мышечные волокна и кровь в момент интенсивной работы, то стали бы свидетелями цепочки биохимических реакций. Сначала происходит расщепление (гидролиз) АТФ (аденозин трифосфата), который является главным источником энергии для всех клеток, включая мышечные. Затем наступает ацидоз. Эта реакция, следующая за распадом АТФ, провоцирует генерацию протонов или ионов водорода (Н+ в мышечных клетках). Подъем Н+ вызывает па­дение в крови, и в мышцах уровня рН, тем самым повышая в них кислотность.

При продолжительной мышечной активности снижение рН (повышение кислотности) значительно ускоряется, что напрямую связано с мышечным утомлением и в конечном итоге с отказом. Кислая среда подавляет энзимы, необходимые для поддержания АТФ, производства энергии и выработки мышцами усилий.

Изучая последние данные и работы по изучению действия бета-аланина/гистидина и их способности синтезировать карнозин в скелетных мышцах, я обнаружил доказательства того, что путем связывания ионов водорода и предотвращения падения уровня рН можно добиться значительного улучшения мышечной работы,

(Прим. ред.: кислотность растворов, включая жидкости организма, измеряется шкалой рН и зависит от концентрации ионов водорода (Н+) в растворе. Длина шкалы рH-от 0 до 14. где показатель в семь единиц считается нейтральньм, ниже семи - кислым, Выше - щелочным. Чем дальше от семи, тем более кислый или щелочной раствор. Ацидоз с это состояние, характеризующееся избыточней кислотностью жидкостей организма.)

МD: Расскажите подробнее о блокировании увеличения уровня ионов водорода и стабилизации рН в мышцах?

МТ: Первой линией обороны в мышцах выступают соединения, противостоящие Н+, Обычно их называют буферами. Буферы связываются со свободными ионами водорода в жидкостях (плазма или внутриклеточная жидкость в мышцах), которые вызывают снижение рН. Они удаляют или присоединяют Н+ к другим соединениям, и тем самым поддерживают рН . В результате происходит удлинение периода интенсивной работы мышц - в частности, во время физических упражнений.

Согласно клиническим данным, для скелетных мышц, наиболее эффективным буфером служит дипептид карнозин (бета-алан и /гистидин).

МD: Если точнее, каким образом происходит буферизация рН?

МТ: Фактор, в большей степени влияющий на буферизационную мощность карнозина, носит название рКа. То, что я собираюсь объяснить, необходимо для оценки роли карнозина в мышечном метаболизме. Величина рКа связана с тем, какое количество этого соединения связывается с Н+ при разных уровнях рН.

Нормальная величина рН в нашем организме колеблется в пределах семи единиц. Для того чтобы быть эффективным, рКа тоже должен быть близок к семи. Например, нутриент с рКа. равным 7.0 будет обладать 50%-ной возможностью от своего полного потенциала связываемости с протонами. Оставшиеся 50% могут быть использованы для связывания с другими Н+, которые в избытке вырабатываются в ходе интенсивных упражнений.

Более наглядно можно представить себе карнозин в виде четырехместного автомобиля с двумя людьми, сидящими на передних сиденьях (это ионы водорода). Два задних сиденья свободны для еще двух человек (двух ионов водорода). Поэтому чем больше в мышце карнозина тем больше ионов водорода он может связать, помогая предотвратить снижение рН. Так получилось, что карнозин обладает рКа 6.83. Близко к нормальному значению для нашего организма (70), не так ли? Именно поэтому карнозин (бета-аланин/гистидин) является самым эффективным буфером (стабилизатором рН) в скелетных мышцах человека.

МD: Каким образом мышечные запасы карнозина могут улучшить спортивную результативность?

МТ: Из научных исследований мы знаем, что карнозин в основном концентрируется в мышечных волокнах типа II . Это даже более очевидно для волокон типа IIX, отличающихся быстро сокращающимися характеристиками. Мышечные волокна типа II -это как раз те, которых у профессиональных бодибилдеров больше, чем волокон типа I. Теоретически именно это обстоятельство позволяет им строить значительную мышечную массу быстрее и легче, чем любому из нас.

Мы также знаем, что карнозина больше в тех мышцах, которые обладают низким рН (например, у водных млекопитающих). Снижение рН вовсе не является следствием накопления лактата, как думали раньше, а скорее результатом производства ионов водорода в рамках процесса генерации энергии. Как и у названных млекопитающих, наши собственные системы могут быть поставлены в условия длительного снижения рН, когда мы работаем с высокой интенсивностью. В этом случае происходит значительное возрастание выработки энергии, и в биохимическом смысле это может привести к некоторым осложнениям, например, при забеге на 800 м или тренировке с тяжестями производство ионов водорода значительно увеличивается. С их высвобождением уровень рН в мышцах начинает падать, что ведет к снижению выработки усилий и в конечном итоге к утомлению , если мы не сможем предотвратить уменьшения рН.

Таким образом, наша цель - создание физиологической среды, повышающей способности человека работать тяжелее и дольше. Степень, в которой карнозин сможет отодвинуть наступление ацидоза (снижение рН), зависит от его концентра­ции в мышцах, и именно здесь пищевые добавки могут сыграть свою роль.

(Прим. ред.: изначально мышечные волокна человека подразделялись на тип I, тип II и тип IIВ, согласно номенклатуре, использовавшейся в опытах над животными. Однако позже ученые поняли, что ген человеческого типа IIB очень схож с геном типа IIX у крыс, поэтому многие современные авторы рекомендуют использовать термин IIX вместо IIВ. Волокна типа IIX предназначены для выработки АТФ посредством анаэробных метаболических процессов и обладают высокой скоро­стью сокращений.

Хотя лактатный ацидоз, происходящий в результате выполнения упражнений, служил классическим объяснением биохимии ацидоза более 80лет, теперь становится понятным, что производство лактата на самом деле тормозит, а не вызывает ацидоз. (Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol,2004 Sept;287(3):R502-l6) Как бы то ни было, важно то, что во время выполнения интенсивных физических упражнений мышечный рН начинает снижаться, и это напрямую зависит от утомления мышц, низкий рН может влиять на способности мышц к генерации усилий несколькими путями. Например, даже незначительное изменение рН может сказать значительное влияние на энзимы и тем самым на клеточный метаболизм.)

Бета-аланин, гистидин, карнозин VOL 2

MD: В качестве продолжения предыдущего вопроса: может ли карнозин быть полезным в какихлибо видах спорта?

МТ: Несомненно, наиболее эффективен он будет для спринтеров или тренирующихся с тяжестями. Мы зафиксировали увеличение запасов карнозина в мышцах, причем, уровень его был настолько высок, что на карнозин можно было списать более половины буферизирующей мощности скелетных мышц  (см. рис. 1). Если привести цифры, то это 4050 ммоль/кг-Ww. что почти в три раза выше показателя нетренированных людей. Это говорит о том, что упражнения, тре­бующие значительного производства АТФ повышают уровень карнозина в мышцах, что положительно отражается на спортивных показателях.
(http://sportbok.narod.ru/Tren/119.JPG)

В ходе другого известного исследования д-р Паркхаус (Parrkhouse) и его коллеги проанализировали образцы мышц нескольких атлетов. Более высокий уровень карнозина оказался у спортсменов мощностных и спринтерских видов спорта по сравнению с выносливостными. Исследование, проведенное в 2002 году д-ром Сузуки (Suzuki), показало, что концентрация карнозина в мышечных волокнах типа IIХ (быстросокращающихся) напрямую связана с выходом мощности в течение 30-секундного спринтерского велозаезда. Основываясь на этих данных и на том факте, что концентрация карнозина в волокнах типа II почти вдвое выше, чем в волокнах типа I (медленно сокращающихся, выносливостных), можно сказать, что карнозин является соединением, идеально подходящим бодибилдерам, спринтерам или любым атлетам, выполняющим высокоинтенсивные упражнения с сопротивлением.

(Прим. ред.: В результате своего исследования в 2002 году д-р Юсухиро Сузуки предположил, что концентрация карнозина в мышцах может быть одним из важнейших факторов, определяющих результативность высокоинтенсивных упражнений.)

МD: Так какие вариации наблюдали и фиксировали у обычных людей и атлетов?

МТ: Например, мы брали биопсию у тренированных бодибилдеров и нетренированных людей и наблюдали 50%-ное увеличение мышечного карнозина, которого в волокнах типа II было больше. Такие изменения могли бы значительно повлиять на результативность и сопротивляемость утомлению, если бы мы смогли добиться подобных результатов при помощи пищевых добавок.

В последней своей работе, о которой уже упоминалось выше, доктор Сузуки сообщил о значительном повышении мощности во время повторяющихся спринтов у атлетов с более высокой концентрацией карнозина в мышцах. Добавлю, что я экспериментировал и на себе в процессе собственных высокоинтенсивных тренировок- результаты фантастические.

МD: Оценивали ли вы работу мышц?

МТ: Мы оценивали сократительные возможности мышц, используя электрическую стимуляцию и специально разработанные тренировочные тесты.
(http://sportbok.narod.ru/Tren/119q2.JPG)

По пищевой добавке бета-аланин у нас есть серьезные данные, которые мы представили в 2005 году на ежегодной встрече Американского колледжа спортивной медицины в Нэшвилле (Теннесси). Мы доказали, что увеличение содержания карнозина в мышцах, достигнутое благодаря приему бета-аланина, привело к повышению способности выполнять упражнения с максимальными усилиями. Участники нашего эксперимента проходили тест на велоэргометре для выяснения уровня в 110% от финального максимального выхода мощности. Далее мы давали им нагрузку в 110% мощности и оценивали степень утомления. Затем участники эксперимента получали или бета-аланин или плацебо и снова проходили тест в четвертую и десятую недели опыта (см. рис.2). Наше исследование однозначно показало, что прием бета-аланина повышает результативность мышечной работы и упражнений.

МD: Раньше вы предположили, что увеличение запасов карнозина в мышцах должно улучшить их работу. Как этого можно достичь? Есть ли какие-нибудь данные по дозам?

МТ: Пищевые добавки с карнозином уже продаются в аптеках Европы, но в качестве антиок-сиданта или средства против старения. Да мы доказали, что в скелетных мышцах можно поднять уровень карнозина. и провели ряд исследо­ваний доз -от 3 до 30 г в день. Проблема заключается в цене карнозина. Она достаточно высока, и поэтому в большей части наших экспериментов мы использовали бета-апанин и гистидин. В отличие от гистидина, потенциал бета-аланина по синтезу карнозина впервые был описан исследованием на клеточных культурах еще в 1994 году. Работа тех же авторов, которые выявили многие важные функции карнозина, показала, что бета-L-аспартил-L-гистидин служит естественным биологическим предшественником карнозина и метаболизируется точно так же, как карнозин.

Для определения доз нам следует обратиться к исследованиям д-ра Марка Даннета (Mark Dunnett), который написал докторскую диссертацию о карнозине. Доктор Даннет продемонстрировал, что прием 100 мг бета-аланина на килограмм веса тела в течение 30 дней в сочетании с гистидином в дозе 12,5 мг на килограмм веса тела увеличил уровень карнозина в мышечных волокнах типа IIВ на 18%. Единственный недостаток этого эксперимента в том, что он проводился на лошадях, тем не менее, мы получили некоторые базовые данные.

Позднее, в 2003 году, исследование, представленное Американским колледжем спортивной медицины, показало, что потребление людьми 800 мг бета-аланина четыре раза в день на протяжении пяти недель значительно подняло уровень карнозина в мышцах.

MD: Это многое объясняет, но что происходит с биохимией при «загрузке» карнозином?

МТ: Когда мы едим пищу, содержащую карнозином расщепляется на аминокислоты гистидин и бета-аланин при помощи энзима карнозиназы, активно действующего в крови. Далее эти аминокислоты отправляются в мышцы, где с помощью энзима карнозин синтетазы из них вновь собирается карнозин. Мы еще мало знаем о транспортной системе карнозина и отстаем в этом вопросе от знаний по креатину, но считаем, что карнозин проходит через мышечную плазму, используя сходный с креатином транспорт.

MD: Не могли бы вы рассказать нам об исследованиях концепции синтеза карнозина у человека и подробнее остановиться на исследованиях пищевых добавок, о которых упомянули ранее?

МТ: Конечно. Тогда сначала немного об истории карнозина.

Диетарные исследования по данному вопросу проводились редко. Начальные сведения по синтезу карнозина были получены при изучении строгих диет или при исключении из рациона одной из аминокислот, составляющих карнозин. В результатах одного из таких экспериментов, где ученые ограничивали по­ступление карнозина в организм на период от 24 дней до 12 недель, мы обнаружили значительное снижение уровней мышечного карнозина. Это ука­зывает на необходимость потребления карнозина в условиях строгой диеты, но как насчет недефицитных состояний, когда мясо и другие содержащие карнозин/гистидин продукты все же потребляются?

До настоящего времени было проведено четыре эксперимента на людях с целью выяснения путей увеличения запасов карнозииа а мышцах. В трех из них ис­следовался бета-аланин, в одном - карнозин. Эксперименты продолжались от четырех до десяти недель, и в каждом из них был отмечен рост запасов мы­шечного карнозина при дополнительном приеме бета-аланина или карнозина. К тому же мы узнали, что потребление карнозина или бета-апанина в виде пищевых добавок повышает уровень карнозина в волокнах типа I и II почти одинаково, а это означает возможность эффективного применения данных соединений не только при анаэробных упражнениях, но и при высоко интенсивней аэробной активности.

Однако мы попрежнему не знаем оптимальных доз и периода приема пищевых добавок, необходимого для максимальной концентрации карнозина, как мы знаем это о креатине, исследования показывают, что около 3,2 г бета-аланина в день, скорее всего, могут обеспечить желаемые результаты, но лишь после четырех недель регулярного использования.

МD: А нельзя ли получать карнозин только из мяса?

МТ: Можно, конечно, но учтите, что 1 г бета-аланина дает такое же количество L-карнозина, как 80 г индейки. То есть, для получения минимально эффективной дозы карнозина потребуется съесть как минимум 0,5 кг индейки. Захотите ли вы делать это 3-4 раза в день?

MD: Каковы результаты ваших исследований в данной области?

МТ: В настоящий момент мы расширяем базу наших знаний о механизмах синтеза карнозина и ищем новые транспортные системы, способные улучшить его усвоение. Мы также изучаем изменения уровня карнозина в мышцах в связи с физическими нагрузками.

MD: Какие еще нутриемты могут повысить усвоение или утилизацию бета-аланина и гистидина?

МТ: Своевременный вопрос, потому что мы только что начали работать как раз в этой области. Если вы знакомы с основами физиологии, то должны знать, что для сокращения мышцы ее должен покинуть кальций, а делается это, в частности, с помощью рецептора. Считайте рецептор транспортной системой. Рецептор, о кото­ром я говорю, носит название "рианодин рецептор" (RR). Во время выполнения интенсивных упражнений высвобождение кальция может быть затруднено, что снижает способности мышцы к сокращению и выработке усилий. Нельзя ли этому противостоять? В теории это означало бы увеличение выработки усилий мышцей. Исследования показывают, что карнозин не только способен на это, но и усиливает свое воздействие в сочетании с кофеином. В ходе опытов ученые отметили, что эти два соединения значительно повышают способности мышечных волокон к продолжительной выработке усилий путем повышения высвобождения кальция системой RR.

В дополнение к кофеину, углеводы в виде простых сахаров улучшают транспорт и окисление нутриентов. В недавно поставленном эксперименте сочетание углеводов и кофеина сравнивалась с только углеводами. Оказалось, что утилизация углеводов оказалась выше на 26% в случае приема вместе с кофеином. Такое по­вышение окисления помогает лучше поддерживать запасы гликогена в печени и мышцах, отодвигая порог утомления и повышая уровень инсулина быстрее, чем просто углеводы.

Таким образом, если соединять углеводы с кофеином, можно повысить содержание бета-аланина и гистидина в мышцах и тем самым поднять уровень в них карнозина.

(Прим. ред.: Хорошо известно, что кофеин повышает работоспособность. Недавний метаанализ ученых Университета Латтона оценил влияние кофеина на уровень мышечных усилий. Ученые рассмотрели 21 исследование. По сравнению с плацебо кофеин увеличил результативность упражнений на 11.2%. Scand J Med Sci Sports., 2005 Apr;15(2):69-78)

МD: В каком направлении будут развиваться ваши исследования в дальнейшем?

МТ: В нашей лаборатории в Великобритании мы изучаем метаболизм человека и биохимию мышечного утомления, а также продолжаем исследования карнозина в применении к различным видам спорта. Также мы исследуем локализацию и распределение карнозина в отдельных мышечных волокнах.

МD: Спасибо, что поделились с нами столь интересными сведениями.

МТ: Я в свою очередь благодарю вас за предоставленную возможность рассказать о своих исследованиях. Я очень воодушевлен той пользой, которую могут принести бета-аланин, гистидин и карнозин для повышения результативности тренировок фитнес-спортеменов, бодибилдеров и других атлетов.

Энси Мэннинен (Anssi Manninen)

Источник: Muscular Development #3. 2008


(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSFWiUgfb1VqxQPsipVp3_A7qBPE74KoNE0uNkI7XZf-rmu36xGuA)

Лейцин

(http://www.nosterrex.ee/102-149-large/lecithin-aktiv-granulat.jpg)
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/spetsiaal/102-lecithin-aktiv-granulat.html

Для чего необходим лейцин

Лейцин (сокращенно: l-лейцин) — это алифатическая, незаменимая аминокислота, т.е. человеческий организм не умеет её синтезировать. L-лейцин впервые выделен из мышечного волокна и шерсти в 1820 году исследователем А. Браконно; а синтезирован несколько позднее ученым Э. Фишером.

Лейцин входит в состав всех природных белков, применяется для лечения болезней печени, анемий и других заболевании. Лейцин относится к трем разветвленным аминокислотам. Взаимодействуя, они защищают ткани, из которых состоят мышцы, а также являются источниками энергии, способствуют восстановлению кожи, костей, мышц. Прием этих разветвленных аминокислот часто рекомендуют во время прохождения восстановительного периода после получения травм и прохождения операций.

Лейцин необходим, потому что он в некоторой степени снижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста. Лейцин без каких-либо изменений проходит через печень, после чего поступает в мозг человека. Благодаря этому свойству, его часто используют в качестве противошокового средства, а также при токсикозах, заболеваниях печени и после хирургических операций. Как показывают исследования, лейцина не хватает у людей, страдающих алкоголизмом и наркоманией. Нехватка l-лейцина может спровоцировать гипогликемию у младенцев. Это состояние, характеризующееся снижением уровня глюкозы периферической крови ниже нормы.

Среди пищевых источников лейцина можно выделить бурый рис, мясо, бобы, орехи, а также пшеничную и соевую муку.

На клеточном уровне l-лейцин служит источником энергии. Он также может предотвращать производство серотонина, которое, как правило, связано с наступлением усталости. Недостаток лейцина в организме человека может быть результатом неудовлетворительного питания или же может быть вызван нехваткой витамина B6.

Лейцин необходим для роста, поскольку он является стимулятором образования белка в мышечной ткани. Однако употреблять слишком много продуктов, содержащий лейцин, может быть опасно для вашего здоровья, потому что переизбыток лейцина может вызвать увеличение количества аммиака в организме.

Среди свойств лейцина можно выделить следующие: во-первых, он используется организмом как источник энергии; во-вторых, он замедляет процесс распада протеина, из которого состоят мышцы тела. Кроме этого, лейцин благоприятствует сращиванию костей и заживлению ран, стабилизирует уровень содержания сахара в крови. Отсутствие лейцина в организме ребенка приводит к тому, что прекращается рост.

В организме человека его можно обнаружить в почках, печени, поджелудочной железе. Поэтому лейцин применяют при лечении болезней печени.

 Полезна ли аминокислота лейцин

Разумеется, если лейцин играет столь важную роль в процессе роста человека, а также защищает мышечную ткань, то вполне очевидно, что эта аминокислота особенно важна для людей, которые занимаются бодибилдингом, поскольку они, как никакие другие спортсмены, заинтересованы в увеличении мышечной массы.

Ряд ученых полагает, что большое количество свободных аминокислот в мышцах вызывает синтез протеина. Другие же склонны считать, что синтез мышечного протеина увеличивается благодаря стимулирующему эффекту отдельной аминокислоты или группы аминокислот. Также ученые определили взаимосвязь между инсулином и аминокислотой лейцином. Инсулин обладает анаболическими свойствами, то есть способствует увеличению объема мышц. Также было обнаружено, что аминокислота лейцин способна увеличить содержание инсулина в организме. Лейцин замедляет процесс расщепления протеина. В результате синтез чистого протеина происходит после тренировки. Эта аминокислота, выступающая в качестве вспомогательного средства, повышает выносливость организма, если спортсменам приходится выполнять упражнения с отягощением.

В дополнение к этому недавние следования ученых показали, что аминокислота лейцин является неплохим помощником, повышающим работоспособность, во время похудения. Если человек соблюдает диету с высоким содержанием протеина (а также приемом большего количества лейцина), то подобные пищевые ограничения приносят пользу спортсменам, желающим уменьшить жировые отложения, а вместе с тем поддерживать или по возможности максимально увеличить свою мышечную массу.

 Хороший ли иммуностимулятор лейцин

Лейцин (leucine) также является превосходным иммуностимулятором. Его используют в этом качестве, а также как корректор дисбаланса аминокислот у людей, страдающих онкологическими заболеваниями при различных видах лечения болезней. Как иммуностимулятор лейцин применяют для ликвидации негативного воздействия химиопрепаратов; для профилактики и коррекции состояний больного, характеризующихся снижением иммунитета, что обычно происходит после радио- и химиотерапии. Лейцин используют для профилактики инфекционных осложнений до и после проведения операций. Этот иммуностимулятор используется в качестве базисной терапии для пациентов с иммунодефицитом. Лейцин также применяется для предупреждения снижения дефицита при продолжительном лечении пациента антибиотиками, при частых простудных заболеваниях. Побочных действий иммуностимулятора лейцин на сегодняшний день не выявлено. Однако применение этого медикамента запрещено для пациентов до одного года возраста. Также индивидуально врачом определяется возможность применения leucine при беременности и в период лактации. О случаях передозировки l leucine пока не сообщалось.

Leucine обладает рядом полезных свойств. Во-первых, он преобразуется в мышечную ткань, затем, благодаря l leucine происходит более быстрое заживление повреждений на коже и в мышечной ткани человеческого организма. В дополнение к этом лейцин (leucine) понижает уровень сахара в крови у больных диабетом, благодаря ему расщепление холестерина происходит быстрее.

Таурин. Серьезная аминокислота.

(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6mjEG0mBXbs8-HX_0_qsLCRSknvUAvCj-k53Qe1TviGB0wJX-Yw)

Что такое таурин?

Таурин был открыт в 1827 году в числе компонентов бычьей желчи, откуда и получил свое название — «taurus» в переводе с латыни означает «бык». В отличие от других аминокислот таурин отсутствует в мышцах или других тканях организма. Для него характерна свободная несвязанная форма или же присутствие в составе коротких цепочек аминокислот, называемых пептидами. Особого значения открытие таурина не получило до тех пор, пока в 1970 году ученые не обнаружили его незаменимость в качестве элемента питания кошек. Без него у животных развивалась ретинальная дегенерация, приводящая к слепоте и серьезным проблемам с работой сердца.

Наблюдения за животными навели ученых на мысль о пользе таурина для людей. Исследования обнаружили, что у младенцев, вскармливаемых искусственным питанием вместо материнского молока, часто развивается дефицит таурина, поскольку организму не хватает синтезирующего его энзима. Таурин производится из двух аминокислот, заменимой и незаменимой — метионина и цистеина, содержащих серу.

Некоторые ученые полагают, что таурин - это вовсе не аминокислота, так как он содержит кислую сульфо-группу, в то время как другие аминокислоты содержат карбоксильную группу. В организме таурина довольно много — он есть в мозге, скелете и сердечной мышце. По своему количеству он уступает только глютамину. Но если таурин присутствует в мышцах, на то должна быть своя причина.

Организм может синтезировать таурин из метионина и цистеина только в присутствии активирован­ной формы витамина В6, или пиридоксина. Следовательно, недостаток этого витамина может затормозить синтез таурина. Механизм синтеза таурина вызывает споры. Главный энзим, вовлеченный в этот процесс, слабо активен как у людей, так и у животных, поэтому ученые предположили, что дополнительное потребление таурина в виде пищевой добавки может оказаться полезным.
Самая изученная функция таурина — его роль в производстве желчных солей. Желчь состоит в основном из холестерина, который производится в печени и сохраняется в желчном пузыре. Основной способ, которым организм избавляется от лишнего холестерина, это использование его для производства желчи. Желчь способствует усвоению жиров, уменьшая их количество и облегчая переработку жира пищеварительными энзимами.

Однако желчь недостаточно растворима, если она не конъюгирована, то есть, не соединена с другими веществами. В этом случае она превращается в желчные соли. Главными конъюгирующими агентами являются глицин и таурин. Таким образом, таурин способствует синтезу желчных солей и снижает уровень холестерина в крови, удерживая липопротеины низкой плотности (вредный вид холестерина) от проникновения в кровоток. Высокий уровень ЛНП является главным фактором риска сердечнососудистых заболеваний, особенно в оксидированном состоянии. Чем ниже ЛНП, тем меньше риск заболеваний сердца и сосудов.

Таурин ускоряет образование желчных солей, активизируя гены, ответственные за синтез энзима 7-альфа гидроксилазы. Усиление использования холестерина для синтеза желчи снижает его уровень в крови, что в свою очередь увеличивает рецепторы ЛНП в клетках, еще более понижая холестерин.

В ходе семинедельного эксперимента ученые наблюдали за влиянием потребления 3 г таурина в день тридцатью страдающими избыточным весом студентами колледжа (1). Часть группы получала плацебо. Таурин снизил уровень триглицеридов в крови и улучшил атерогенный индекс (отношение ЛНП к ЛВП). Таурин увеличивает производство ЛВП, способствуя активности его протеина-переносчика, аполипопротеина А-1.

Кроме того, у студентов, принимавших таурин, проявился положительный побочный эффект, а именно — уменьшение количества подкожного жира. Опыты над крысами показали, что таурин предотвращает накопление абдоминального жира, считающегося наиболее опасным для здоровья и связанным с инсулинорезистентностью, сердечными заболеваниями и диабетом.

Таурин также обладает антиоксидативным действием, защищая организм от сердечнососудистых заболеваний и рака. Разрушая чужеродные организмы, иммунные клетки высвобождают свободные радикалы — нестабильные кислородные метаболиты, которые уничтожают клеточные мембраны чужаков и убивают их. Но те же свободные радикалы способны повреждать и нормальные ткани. При нормальном уровне таурина в организме, он связывает и нейтрализует избыток свободных радикалов.

Курение повреждает выстилку кровеносных сосудов и вызывает различные заболевания. В 2003 году ученые обнаружили, что при приеме таурина курильщиками состояние эндотелия сосудов быстро приближается к состоянию людей некурящих. Такой эффект был замечен всего лишь в течение пяти дней приема 1,5 г таурина в сутки — примерно такое же количество таурина содержится в 100-граммовой порции рыбы.

Хотя самыми полезными для здоровья компонентами рыбы считаются омега-3 жиры, таурин играет не менее значительную роль. Некоторые исследования показали, что он снижает кровяное давление и нивелирует негативное влияние высокого потребления соли. Стрессы вызывают подъем кровяного давления в связи с высвобождением эпинефрина и норэпинефрина, сужающих сосуды. Таурин противостоит этому процессу, снижая давление. (Интересно, что самый низкий уровень сердечнососудистых заболеваний наблюдается у жителей Японии и средиземноморских стран, чьи диеты отличаются высоким содержанием таурина.)

Таурин защищает сердце еще и тем, что изменяет электролитную функцию. Избыток кальция может быстро привести к смерти клетки — этому противостоит таурин. Кроме того, он регулирует баланс натрия и калия в сердечных волокнах, поддерживая тем самым работу сердца.
Как уже не раз отмечалось, рафинированные сахара несут немалую ответственность за эпидемию ожирения в мире, особенно среди молодежи. Избыток фруктозы депонирует сахар в протеиновых волокнах (это называется гликацией), что считается главной причиной старения и потери тканями эластичности.


В ходе недавнего эксперимента крысы в течение 30 дней питались по диете, на 60% состоявшей из фруктозы и на 2% — из таурина. Диета предотвратила формирование конечных продуктов гликации и улучшила усвоение глюкозы. Некоторые исследования показали, что таурин способен предотвращать серьезные диабетические осложнения, включая нейропатию (дегенерацию нервов) и ретинопатию (слепоту).

Может ли таурин помочь тренировкам?

В медленносокращающихся волокнах количество таурина больше, чем в быстросокращающихся. Повсей видимости, это связано с тем, что у первых большая оксидативная мощность, а таурин обладает антиоксидативными свойствами. Ученые заметили, что организм теряет довольно много таурин а во время интенсивных анаэробных тренировок.
Опыты над крысами показали, что таурин увеличивает выносливость, особенно у престарелых животных. Другое исследование в области новейшего спортивного питания обнаружило, что таурин помогает в защите от вызываемых упражнениями мышечных повреждений. Ученые наблюдали за тем, как потребление дополнительного таурина обратило «некоторые типы функциональных дефицитов в скелетных мышцах».

Последующий эксперимент с участием людей подтвердил защитные свойства таурина. Вследствие усиленного потребления кислорода в мышцах увеличивается производство опасных свободных радикалов, способных повредить ДНК в клетках, что может привести к мутациям, paку и другим неприятным последствиям. В данном исследовании прием таурина перед тренировкой значи­тельно сократил повреждения ДНК, что объясняется его антиоксидативными свойствами. К тому же, участники эксперимента показали увеличение максимального потребления кислорода (показатель выносливости), увеличение способности тренироваться дольше и повышение максимальной рабочей нагрузки. Такие эффекты могут быть следствием роли таурина в увеличении сердечной мощности и улучшении электрических и сократительных свойств скелетных мышц.
В мышцах таурин стабилизирует клеточные мембраны, в том числе сарколемму, окружающую мышечные волокна, контролируя проникновение кальция в клетку, таурин способствует мышечным сокращениям.

Влиянием таурина на функцию электролитов в мышце можно также объяснить причину, по которой он помогает предотвратить мышечные судороги. Одна из теорий предполагает, что судороги возникают вследствие потерь натрия и калия во время тренировки. Таурин способен предотвратить эти потери.

В ходе недавнего эксперимента выяснилось, что содержание таурина в быстро сокращающихся волокнах значительно снижается во время длительных тренировок. Кроме того, таурин усиливает работу мышечных энзимов, регулирующих производство энергии и оксидацию жиров - Также таурин стимулирует циклический AMP, что ведет к увеличению выхода катехоламинов, таких как эпинефрин и норэпинефрин. Оба они активизируют энзим гормоночувствительную липазу в жировых клетках, что ведет к активации высвобождения жиров для использования в энергетических целях во время выполнения упражнений.

Предостережение

Прием пищевых добавок с таурином имеет отдельные недостатки. Оптимальная для повышения спортивной результативности доза была выявлена в результате опытов над крысами — от 100 до 500 мг на килограмм веса тела ( Доза зависит от массы тела и для человека будет, скорее всего, гораздо меньшей. Хорошими источниками таурина являются все животные протеиновые продукты, в особенности морепродукты.
Аминокислота бета-аланин сегодня входит в состав различных пищевых добавок, так как она является предшественником синтеза L--карнозина. Бета-аланин и таурин в организме конкурируют за транспорт. Но первый может блокировать усвоение второго на 50% и более, поэтому принимать их лучше в разное время.

Напоследок, вам следует знать, что таурин оказывает подавляющее действие на работу мозга. Поэтому разовый прием таурина в слишком высокой дозе может вызвать чувство утомления и нехватки энергии. Малые дозы таурина (менее 1 г) оказывают обратный эффект — подъем энергии. Теперь понятно, какой ингредиент является главным в составе энергетических напитков, чьи названия содержат в себе слово «bull» («бык»)? Впрочем, из-за наличия в таких напитках большого процента кофеина, таурин из них можно было бы смело исключить.

ГИСТИДИН

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT1Il6YTeJBu0p9RuFlezxCS9ahA9inY5-GWDAiZcBe6S-xttyr6Q)

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ: ГИСТИДИН!

Поскольку аминокислоты - это материал, из которого строится протеин, мы привыкли связывать их в первую очередь с ростом и восстановлением мышечной ткани. И это правильно! Однако аминокислота под названием L-гистидин наделена "добавочными" полезными свойствами: противовоспалительными и антиокислительными. Конечно, в нашем с вами распоряжении имеются другие антиоксиданты (например, селен, витамины С и Е) и противовоспалительные вещества (например, гамма-линоленовая кислота). Но L-гистидин уникален тем, что совмещает оба этих качества!

Что такое антиоксиданты

С противовоспалительными веществами все ясно: они снимают боли в суставах и связках, и тем самым помогают нам тренироваться "без перебоев". А вот зачем культуристу антиоксиданты? Дело в том, что после интенсивной тренировки мышцы переживают так называемый "окислительный стресс". Проще говоря, они разрушаются. Раньше считалось, что в этом виноват кортизол и другие гормоны надпочечников. Все это так, эти гормоны и впрямь разъедают мышечную ткань, но как оказалось, не они одни! Под действием тренинга организм внутри самого себя рождает свободные радикалы - молекулы кислорода с нарушенной структурой. Они - мощнейшие катаболики! Причем, напоминают ненасытных обжор - "поедают" не только скелетные мышцы, но и мышечные ткани внутренних органов, в частности, сердца. Вот с ними и сражаются антиоксиданты, причем очень даже успешно.

Раньше считалось, что при хорошо сбалансированной диете необходимость в добавках сама собой отпадает. Главное - вписаться в параметры "рекомендованной суточной нормы". Но сегодня мы уже точно знаем - есть вещества, которые требуются нам в "сверхнормативных" дозах. Так что, некоторые добавки принимать просто необходимо.

Сколько надо гистидина?

Гистидин - незаменимая аминокислота, то есть, она не вырабатывается в организме, а поступает только "извне" - с питанием. Вопрос в том, достаточно ли гистидина мы получаем? Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения, средняя потребность в гистидине составляет 12 мг на килограмм веса тела в день. (К сведению: в 27 граммах говяжьего протеина содержится около 1 грамма гистидина). Но здесь надо учесть, что потребности атлета в том или иной веществе обычно превышают среднестатистическую норму. Если вы получаете много животного протеина и пьете протеиновые коктейли, вам, скорее всего, не нужен "добавочный" гистидин. А вот тем, у кого с протеином "недобор", гистидин в форме добавок не помешает. К тому же, опыт показывает, что некоторые аминокислоты (например, глютамин) "работают" только при "сверхнормативном" приеме. Вполне возможно, что в точности так же дело обстоит и с гистидином.

Как он усваивается?

Говоря по-научному, биодоступность гистидина равна 80-ти процентам. Это значит, что основная часть поступает в кровь и ткани, а не уплывает в унитаз. Можно ли "передозировать" гистидин? У крыс "массированные" дозы вызывали некоторые изменения в поведении, но за людьми такого не замечалось.

Нет точных данных и насчет гистидинового дефицита - пока не ясно, приводит он к каким-либо заболеваниям или нет. Правда, у больных артритом было отмечено снижение уровня гистидина: очевидно, эта аминокислота особенно важна для здоровья суставов.

Уникальные свойства

Кстати, таким известным антиоксидантам как витамины С и Е не все свободные радикалы по зубам. К примеру, они беззащитны перед одним из самых токсичных свободных радикалов - так называемым синглетным кислородом. Между тем, гистидин запросто расправляется с ним! А если так, то гистидин - добавка номер один для качков, живущих в больших мегаполисах. Медленный рост их мышц как раз и связан с избытком в окружающей среде синглетного кислорода.

В любом случае, гистидин надо принимать! Ведь получается замкнутый круг: чем мощнее вы тренируетесь, тем сильнее тренировочный стресс. Ну а чем сильнее стресс, тем шире масштабы повреждения мышечных волокон, суставов и связок. Тем дольше приходится отдыхать, чтобы "раны" зажили. Вот тут-то и пригодится гистидин с его противовоспалительными и антиоксидантными качествами!

Поскольку аминокислоты - это материал, из которого строится протеин, мы привыкли связывать их в первую очередь с ростом и восстановлением мышечной ткани. И это правильно! Однако аминокислота под названием L-гистидин наделена "добавочными" полезными свойствами: противовоспалительными и антиокислительными. Конечно, в нашем с вами распоряжении имеются другие антиоксиданты (например, селен, витамины С и Е) и противовоспалительные вещества (например, гамма-линоленовая кислота). Но L-гистидин уникален тем, что совмещает оба этих качества!

Эти аминокислоты с гарантией растят массу!

Конечно, вы знаете, что в плане питания для культуриста самое важное - протеин. А из чего состоит протеин? Ясное дело, из аминокислот! Как написано в учебниках по биохимии, аминокислоты разделяются на две основные категории: заменимые и незаменимые. Незаменимые вы должны получать с пищей, ибо организм их не синтезирует, а о заменимых можно не беспокоиться - тело само вырабатывает их в достаточных количествах.

Однако есть еще и третья, особая категория - "условно незаменимые аминокислоты". Что значит - "условно"? Дело в том, что иногда их необходимо получать "извне", а иногда - нет: все зависит от определенных условий. Даже если ваша диета богата протеином, бывают ситуации, когда организму требуются солидные дозы именно этих аминокислот. Например, после хирургического вмешательства, во время болезни, и, как нетрудно догадаться, в периоды тяжелого высокоинтенсивного тренинга. Так что, атлетам, и особенно культуристам, есть прямой смысл "подкармливать" свое тело этими самыми условно незаменимыми аминокислотами. Давайте бросим пристальный взгляд на некоторые из них.

Аргинин

(http://www.nosterrex.ee/180-263-home/l-arginiin.jpg)
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/180-l-arginiin.html

Важнейшие свойства: Благодаря способности укреплять иммунитет, помогает организму быстрее восстанавливаться после тренировочных нагрузок; "запуская" синтез гормона роста, стимулирует анаболизм мускулатуры.

Дозировка: 5-15 г в день

В функции аргинина входят: регенерация клеток, "регулировка" работы гормонов (в частности, он вызывает выделение гормона роста), участие в синтезе протеинов и регенерации печени, укрепление иммунитета. И хотя для взрослого организма эта аминокислота считается заменимой, в некоторых ситуациях (например, при катаболическом состоянии во время травмы) получать ее просто необходимо - из-за потенциального "мышцесберегающего" действия.

Доказано, что добавки, в состав которых входит аргинин, благотворно действуют на иммунную систему. В частности, клинические исследования показали, что аргинин в сочетании с глютамином и жирными кислотами омега-3 снижает риск возникновения разного рода инфекций, совсем как антибиотики. А у лабораторных крыс большие дозы аргинина предотвращают возникновение связанных с возрастом нарушений функции почек.

Экспериментов на предмет того, как действует аргинин конкретно на атлетов, пока что не проводилось. Однако можно с уверенностью предположить, что для культуриста аргинин - весьма полезная добавка. Колоссальные перегрузки, вызванные тренингом, могут ослабить организм. Поэтому есть прямой смысл принимать препараты, которые повышают сопротивляемость болезням и инфекциям. К тому же, надо учесть, что при недостаточности аргинина нарушается ряд функций, включая производство инсулина, переносимость глюкозы и липидный обмен в печени.

Цистеин

(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRXKjqB2GlBu7hTQBKSPV577SzV5OwgDxkHOPBC5NCCCZQ4b_T7)


Важнейшие свойства: Антиоксидант, жизненно важный для процессов роста. Необходим для синтеза глютатиона (еще одного мощного антиоксиданта) и таурина (аминокислоты). Ускоряет восстановление после тренировки.

Дозировка: 1-2 г в день

Цистеин принято считать заменимой аминокислотой, однако не следует забывать, что образуется он из двух других аминокислот - серина (заменимой) и метионина (незаменимой). И недостаточное поступление метионина может вызвать цистеиновый дефицит. А между тем, цистеин выполняет в организме массу важнейших функций. Он содержится в альфа-кератине, главном составном белковом компоненте ногтей, кожи и волос, способствует образованию коллагена, обеспечивает нормальную эластичность и структуру кожи; помогает обезвреживать токсины, защищает организм от вредного воздействия радиации, ускоряет заживление ран и ожогов. Цистеин (особенно в сочетании с селеном и витамином Е) - одно из лучших средств против свободных радикалов, разрушающих клетки тела. К тому же, цистеин является предшественником глутатиона - вещества, которое очищает печень, связывая содержащиеся в ней потенциально вредные вещества. Ну и наконец, доказано, что цистеин способствует сжиганию жира и улучшению мышечного рельефа.

Глютамин

(http://www.nosterrex.ee/175-258-home/hardcore-glutamin.jpg)
http://www.nosterrex.ee/amiinohapped/175-hardcore-glutamin.html

Важнейшие свойства: Антикатаболическое вещество, предшественник глюкозы, иммуностимулятор. Предупреждает заболевания, связанные с перетренированностью, противостоит распаду мышечных протеинов.

Дозировка: 5-15 г в день

Из всех условно заменимых аминокислот глютамин - самая "знаменитая". Для начала, с абсолютной достоверностью известно, что и при приеме внутрь, и в виде инъекций она действует, как мощный иммуностимулятор. Вдобавок, ни одна другая аминокислота так не важна для скелетной мускулатуры, как глютамин. Большая его часть синтезируется именно в мышцах. И когда его запасы сокращаются, начинается катаболизм - распад мышечной ткани.

И наоборот, прием глютамина предохраняет мышцы от распада - даже в такие критические периоды, как при вынужденной неподвижности после хирургических операций.

Еще одно уникальное свойство глютамина заключается в том, что тело может использовать его для синтеза глюкозы (сахара крови). А для иммунной системы эта аминокислота - самое "любимое" топливо. Во время болезни или стресса, метаболизм глютамина ускоряется, обеспечивая выработку антител и синтез протеинов. И если вы получаете недостаточно глютамина, есть риск, что иммунная система начнет "отбирать" его у мышечных клеток. А падение уровня глютамина в плазме крови приводит к преждевременному утомлению. Так что, с какой стороны не взгляни, в ваших интересах дополнительно принимать глютамин - в капсулах или в виде инъекций.

Гистидин

(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT1Il6YTeJBu0p9RuFlezxCS9ahA9inY5-GWDAiZcBe6S-xttyr6Q)

Важнейшие свойства: Обладает противовоспалительным и антиокислительным эффектом; его дефицит может привести к повышенной утомляемости. Помогает в восстановлении, облегчает боли в мышцах, нейтрализует вредное действие свободных радикалов.

Дозировка: 3-5 г в день

Судя по данным исследований, гистидин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. А это как раз то, что атлетам требуется всегда: противовоспалительные средства снимают боли в мышцах и суставах, а антиоксиданты ставят заслон окислительному стрессу, которому клетки подвергаются во время тренировок. Кстати, не думайте, что окислительный стресс (и сопутствующие ему "атаки" свободных радикалов) - проблема исключительно аэробных видов спорта. Анаэробные тренировки тоже требуют значительного потребления кислорода, особенно в периоды отдыха и восстановления между сетами. Так что не стоит игнорировать полезные свойства антиоксидантов только потому, что ваш спорт - анаэробный.

Вообще говоря, гистидин относится к категории незаменимых аминокислот. И все же, мы взяли на себя смелость поместить его в свой обзор - по той простой причине, что многие (из-за нехватки протеина в пище) получают его в недостаточных количествах. А это, дорогие друзья, очень и очень плохо! Потому что гистидин, помимо своих андиоксидантных свойств, имеет существенное значение для роста и восстановления тканей.

Кроме того, он жизненно необходим для производства эритроцитов и лейкоцитов. А совсем недавно английские ученые выяснили, что дефицит гистидина напрямую связан с возникновением синдрома хронической усталости.

Таурин

(http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQoIXK3jlUhEZU7-AYSz7e9enurp9T-04Lbrm2gB8RwpWzL4wV2)

Важнейшие свойства: Обладает инсулиноподобным действием, увеличивает клеточные объемы. Стимулирует поглощение глюкозы и аминокислот клетками и, увеличивая их гидратацию, активизирует анаболические процессы.

Дозировка: 1-3 г в день

Таурин синтезируется в печени из метионина и цистеина, и в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, белых кровяных клетках, скелетных мышцах и центральной нервной системе. Это строительный материал всех остальных аминокислот, а также основной компонент желчи, необходимый для переваривания жиров, усвоения жирорастворимых витаминов и контроля над уровнем холестерина. По своей "работоспособности" таурин занимает второе место после глютамина: он участвует во множестве обменных процессов, а судя по последним исследованиям, способен даже подстегивать рост мышц. Одна из основных особенностей таурина заключается в том, что он обладает инсулиноподобными свойствами: на обмен углеводов он воздействует примерно так же, как инсулин, является мощным гипогликемическим (снижающим уровень сахара в крови) веществом и стимулирует поглощение клетками (включая мышечные) глюкозы и аминокислот. Пользуясь этими свойствами таурина, можно регулировать "доставку" аминокислот в мышцы без колебаний уровня инсулина. К тому же, таурин жизненно важен для полноценного усвоения важнейших микроэлементов - калия, кальция и магния.

Автор: Хосе Антонио

Метаболический взрыв или преимущества анаболического окна
(http://www.nosterrex.ee/25-95-home/best-body-hardcore-creatin-powder.jpg)(http://www.nosterrex.ee/175-258-home/hardcore-glutamin.jpg)(http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ4f5kFMwk8i8NZuxH7fXx0aBofh_kegCjPP1LAD-MAwav3lI3s)

Давайте посмотрим правде в глаза: нет никакого смысла проводить долгие часы в зале, если все это не приведет к построению великолепной фигуры, которая привлекает взгляды и заслуживает комплиментов. Конечно, здоровье - это хорошо, но ведь никто не остановит вас, чтобы спросить какой у вас пульс. Отсутствие видимых результатов тренировки напрочь убьет вашу мотивацию.

Многие люди тратят на тренировки многочисленные часы, которое постепенно складываются в годы. Они опустошают свои кошельки, платя за членство в спортивных клубах, покупают все новейшие пищевые добавки, читают книги и журналы на эту тему, но никак не могу набрать ни грамма мышц или сбросить хотя бы килограмм жира.

Более 94% тренирующихся не достигают своих целей

Действительно, 9 из 10 человек терпят неудачу в зале. Обидно то, что большинство из них смогли бы добиться таких результатов, о которых они даже и мечтать не могли, если бы они использовали преимущества анаболического окна роста.

Я тренировался во многих залах, и меня всегда поражало то, как мало людей знают об этом окне. А те, кто знал, не имели понятия, как наиболее эффективно его использовать. Что еще хуже, даже знавшие о нем редко пользовались своими знаниями. А между тем с анаболическим окном роста очень легко иметь дело, и прогресс будет совершенно другим.

Я предлагаю вам извлечь максимум пользы из анаболического окна за 120 дней. Обещаю, что вы больше никогда не вернетесь назад, а будете удивляться, почему остальные проходят через свои тренировки без применения этой простой техники. Однако должен предупредить, вы заставите людей заговорить о вас. Когда они заметят, как стремительно вы растете, вы услышите комплименты и начнете производить впечатление на людей. Но вместе с тем будет и зависть, приготовьтесь!

То, что вы едите сразу же после тренировки, определяет ваш успех
Последний сет последнего упражнения завершен. Штанга на месте. Тренировка была великолепной. С этого момента в вашей голове должен прозвенеть звоночек - пошел обратный отсчет метаболического взрыва.

То, что вы съедите (или, точнее, не съедите) в течение первых 30 минут и последующих трех часов после этой и любой другой тренировки, определит вашу победу или поражение. Трехчасовое окно - это наиболее продуктивное время для нутрициональной поддержки. Настойчивость, которую вы проявите для извлечения максимума из этого периода анаболических возможностей, определит ваш уровень обязательности. Готовы к битве?

Тренировка истощила запасы энергии и нутриентов в мышечных клетках. Это создало клеточную атмосферу, жаждущую питательных веществ. Три часа ваши мышцы способны поглощать больше нутриентов, чем в любое другое время. Здравый смысл подсказывает загрузить ваш послетренировочный напиток нутриентами, предназначенными для ускорения мышечного роста.

После тренировки вы либо запустите механизм роста мышц, либо падете жертвой катаболизма, реально потеряв мышечные волокна в результате тренинга. Если в течение этого критически важного отрезка времени вы не дадите собственному организму правильные нутриенты, то в системе, ответственной за рост мышц, возникнет хаос. Это все равно, что нестись на Мерседесе со скоростью 120 км/час, а потом внезапно дать задний ход. Анаболизмом называется созидательная составляющая процесса обмена веществ. В результате анаболизма вы строите сильные, плотные мышцы, выносливость Геракла и повышаете собственное качество жизни. Инсулин - наиболее анаболический из всех гормонов, он играет ведущую роль в процессах восстановления и роста мышц. Высвобождаясь в кровь, он несет аминокислоты и углеводы в мышечные клетки. Вот почему сегодня современные элитные бодибилдеры используют его, набирая на 20-30 кг больше мышц, чем их собратья 15-20 лет назад. Они пользуются теми же препаратами, что и их предшественники, плюс инсулин!

Увеличьте синтез протеина на 400%

Высокие уровни инсулина в крови увеличивают производство протеина в ваших мышцах на 50%. Тренировка с отягощениями поднимает синтез на 100%. Аминокислоты, доставленные в мышцы, дают еще 150% рост. Значит, принимая аминокислоты сразу же после тяжелой тренировки, вы можете стимулировать значительный подъем уровня синтеза протеинов.

Основная стратегия использования анаболического окна роста очевидна - сразу же после тренировки принять аминокислоты и значительно поднять уровни инсулина. Такая комбинация вызывает наибольший подъем уровня синтеза протеина на фоне всех метаболических событий. Невероятно, но уровень поднимается на 400%.

К тому же, анаболическое окно - это лучшее время для пополнения запасов АТФ - вещества, необходимого мышцам для работы. После тренировки ее остается мало, и это может неблагоприятно сказаться на синтезе протеина.

Поэтому после работы с отягощениями оптимальным решением будет стимулировать восстановление уровней АТФ для ускорения восстановительных процессов, доставить в организм аминокислоты и ключевые нутриенты, которые поднимут уровни инсулина.

Как все это применить на практике

Следующий план питания и приема добавок был создан для тех, кто желает извлечь максимум пользы из возможностей анаболического окна. Он очень эффективен и призван восстановить уровни АТФ, поднять синтез протеина, высвободить инсулин, предоставить организму аминокислоты, усилить способности мышечных клеток к усвоению нутриентов и снабдить их ключевыми питательными веществами, необходимыми для предотвращения их распада.

Вы ускорите восстановление и запустите механизм роста.
Приводимая комбинация нутриентов и пищевых добавок не оставляет катаболизму никаких шансов, любая возможная угроза мышечному росту учтена. Этот план максимально использует возможности “голодного” состояния организма, возникающего после каждой тренировки.

Предположим, что вы тренируетесь в пять часов вечера. Если у вас другое расписание, план все равно работает, просто измените его соответственно своему тренировочному режиму.

Это нетрудно, а результаты сделают данную стратегию постоянным инструментом в вашем тренировочном арсенале.

Креатин и D-рибоза. Сразу же после последнего сета последнего упражнения выпейте порцию креатина.

Добавьте в смесь три грамма D-рибозы. Мышцы сейчас испытывают дефицит АТФ, и такой коктейль им очень поможет.Добавление к креатину D-рибозы более чем вдвое усиливает его эффективность. Вдвоем они действуют на разные половины молекулы АТФ. Креатин отдает часть своей фосфатной молекулы на создание АТФ. Рибоза соединяется с аденином, формируя аденозин, который входит в состав молекулы АТФ.

Ваши способности по синтезу АТФ зависят от наличия креатина и рибозы. Чем их больше, тем больше будет произведено АТФ, и тем более эффективной и результативной будет ваша тренировка.

L-глютамин. Через двадцать минут после окончания тренировки выпейте 10-15 грамм L-глютамина, разведенного в 300 мл воды. Глютамин - это наиболее широко представленная в крови и мышечных волокнах аминокислота. Она жизненно важна для организма, в том числе и для строительства мышц (анаболизма), и для предотвращения их распада в результате катаболизма, и для многих других процессов в различных органах. Это главный источник горючего для иммунной системы и триллионов клеток, выстилающих внутреннюю поверхность желудочно-кишечного тракта. Есть много производителей качественного L-глютамина, поэтому никаких конкретных рекомендаций давать не буду, просто выбирайте лучшее.

Аминокислоты, углеводы, метоксиизофлавоны, L-аргинин и N-ацетилцистеин (NAС). Креатин и L-глютамин попадут в ваш кровоток в течение тридцати минут после тренировки. Теперь самое время добавить другие ключевые нутриенты - аминокислоты и углеводы. Последние поднимут уровни инсулина, который понесет аминокислоты к мышечным клеткам.

Согласно научным данным, L-аргинин помогает на 30-40% форсировать сохранение гликогена, а это именно то, что вам нужно.

Метоксиизофлавоны - это нестероидные компоненты, которые обладают многими позитивными эффектами анаболических стероидов, но без их негативных характеристик. Они оказывают сильное анаболическое действие как на костные, так и на мышечные ткани. Кроме того, они повышают выносливость, снижают уровни холестерина и количество жира в организме человека. Метоксиизофлавоны не обладают эстрогенной активностью, не вызывают рак или мутации, и, наконец, нетоксичны. Они активно подавляют кортизол, который, как вы знаете, оказывает очень негативное влияние на мышечный рост, силу и восстановление.

N-ацетил-цистеин вам придется купить отдельно, но дело того стоит. Эксперименты показали, что прием после тренировки 200 или более миллиграмм препарата помогает предотвратить потери мышц и способствует сжиганию жира.

Вода. Вам следует всегда быть в состоянии гидратации, особенно после тренировки. Пейте много воды после приема пищи. По окончании тренировки вы уже обезвожены, а прием пищевых добавок следует сопроводить достаточным количеством воды, иначе они все равно найдут ее в другом месте. А это может повлечь за собой расстройство желудка. Избежать проблемы поможет употребление большого количества воды.

Высокоуглеводная, высокопротеиновая, нежирная пища, плюс витаминно-минеральный комплекс и фосфатидилсерин (ФС). Через час после тренинга вы должны предоставить своему организму полноценную пищу, иначе он начнет сжигать собственные мышцы. В это же время следует принять витаминно-минеральный комплекс, чтобы восполнить тренировочные потери.

Исследования показали, что фосфатидилсерин действует как антикатаболический агент, эффективно понижающий уровни кортизола. Один из исследователей назвал ФС самой мощной культуристической добавкой последних десятилетий. Фосфатидилсерин способен дать волю мощному потенциалу вашего организма самому строить мышцы без побочных эффектов стероидов. Снижая уровень кортизола, вы повышаете эффективность работы других добавок, потому что улучшаете утилизацию глюкозы и усвоение аминокислот, усиливаете синтез протеина и задержку азота. Подавление кортизола позволяет вам сделать гигантский шаг к правильному химическому статусу организма, направленному на быстрый и постоянный прогресс. Принимайте 400 мг.

Заменитель пищи. Примите его через три часа после тренировки. Помните, еще не все позади. Ваш организм еще бьется за пополнение запасов гликогена и энергии, сохранение и строительство мышц. Поэтому качественный заменитель пищи - это как раз то, что нужно, чтобы счет был в вашу пользу.

Последовав изложенному выше плану послетренировочного питания, вы войдете в новый мир мышечного роста. Эта программа сделает для роста ваших мышц и сжигания жира больше, чем любая другая.

Информация журнала IronMan

Дэвид Янг (David Young)

ГЛЮТАМИН: ДОБАВКА НА ВСЕ ВРЕМЕНА!

(http://www.nosterrex.ee/175-258-home/hardcore-glutamin.jpg)(http://www.nosterrex.ee/97-143-home/l-glutamiini-pulber-250g.jpg)(http://www.nosterrex.ee/99-146-home/l-glutamiini-kapslid.jpg)

http://www.nosterrex.ee/lang-ru/6-amiinohapped?p=2

Глютамин - такой же бесспорный лидер в мире пищевых добавок, как "Мерседес" - на рынке автомобилей. И если вам нужно выбрать из моря спортивных продуктов "самый-самый" - смело отдавайте предпочтение глютамину! Эта аминокислота обладает поистине неограниченными возможностями - и не воспользоваться ими было бы сущим идиотизмом! Прежде всего, потому, что нехватка глютамина, по мнению науки, является основным тормозом роста мышечной массы!

(http://www.steelfactor.ru/photos/diff/569.jpg)  Глютамин и анаболизм

По содержанию в мышцах и крови, глютамин занимает первое место среди аминокислот - он составляет около 60 процентов всего аминокислотного "фонда". Почему так много? В природе не бывает случайностей: очевидно, организму необходимо иметь эту аминокислоту именно в таких количествах, потому что она выполняет жизненно важные функции.

Одно из самых фантастических свойств глютамина - его воздействие на протеиновый синтез и распад. Опыты на крысах показали, что прием глютамина активизирует протеиновый синтез, а вот распад протеина, наоборот, замедляет. Науке пока не известно, чем объяснить такой эффект. Однако есть предположение, что это связано с гидратацией клеток (то есть, содержанием в них воды). Клетки, лишенные воды, "впадают" в катаболическое состояние. А хорошо гидратированные, наоборот, "включают" процесс анаболизма.

Зачем принимать добавки?

Большинство протеиновых продуктов питания содержат приличные количества глютамина. Но этого, увы, недостаточно - тело очень быстро "расправляется" с этой аминокислотой. Вот тут-то на помощь приходят добавки! Но почему обязательно добавки? - спросите вы. Почему бы просто не есть больше протеина? Да потому, что столько протеина в вас просто не влезет! А даже если и влезет, то ваша диета будет на 50 процентов состоять из протеина! Что же тогда останется на долю углеводов и жиров? Придется их тоже "подтягивать" до правильного соотношения! А с таким количеством еды уже никакой желудок не справится!

Глютамин и глюкокортикоиды

Тренинг - это стресс, а где стресс, там глюкокортикоиды. Так мудрено называются особые гормоны, которые организм всегда выделяет в ответ на перегрузки. Зачем? Чтобы смягчить зверский расход энергии. Правда, гормоны "помогают" организму весьма своеобразно: они "сжигают" мышечные клетки. Считается, что катаболическое действие этих "зловредных" глюкокортикоидов нужно блокировать приемом "антиподов" - анаболических гормонов. Проще говоря, стероидов. Но со стероидами, как известно, шутки плохи - никогда не знаешь, чем это может закончиться! Куда лучше принимать глютамин - это абсолютно безопасно, да и рецепта не требуется! А вот эффект - почти тот же!

Иммуностимулятор

В холодное время года мы особенно подвержены инфекциям, а культуристу болеть нельзя: даже банальное ОРЗ может надолго затормозить прогресс. Как от этого защититься? Очень просто - принимайте глютамин! Помимо всех прочих своих достоинств, эта "универсальная" аминокислота является мощнейшим стимулятором иммунной системы. Для лимфоцитов и макрофагов (клеток, ответственных за борьбу с разного рода инфекциями), глютамин - главный источник топлива.

Многочисленные клинические исследования показали, что глютамин - незаменимое восстанавливающее средство после тяжелых травм и хирургических операций: он не только ускоряет заживление ран, но еще и уменьшает потери свободных аминокислот и протеина в мышцах. Конечно, послеоперационное состояние - тяжелейший стресс для организма. Но тренировки - тоже огромный стресс! В обоих случаях, кстати, действуют одни и те же физиологические механизмы. Если вы, к примеру, перетренировались, и ваш иммунитет из-за этого пошатнулся, глютамин - как раз то, что нужно!

Подведем итоги

Прежде всего, надо помнить, что в крови и мышцах глютамин - самая "многочисленная" аминокислота. Перегрузки и стресс сокращают запасы глютамина, и тогда риск катаболизма (распада мышц) повышается. К тому же, при нехватке глютамина нарушается работа иммунной системы, и организм не может нормально противостоять травмам, болезням и инфекциям. Короче говоря, глютаминовый дефицит - это беда глобального масштаба. Поэтому наш вам совет: принимайте глютамин! Это особенно важно, если вы "пережали" с интенсивностью или объемом тренинга или пропустили несколько тренировок из-за болезни. Глютаминовые добавки "поднимут" ваш иммунитет, и вдобавок, иммунной системе уже не надо будет "вытягивать" глютамин из ваших собственных мышц - то есть, вы застрахуете себя от мышечного распада.

Строго говоря, глютамин не считается незаменимой аминокислотой, потому что наш организм умеет его вырабатывать. Но в стрессовых ситуациях (таких, например, как тренинг) "родного" глютамина телу недостает. Поэтому смело можно сказать, что для культуриста глютамин - самая что ни на есть незаменимая аминокислота! Тем более, что глютаминовые добавки абсолютно безопасны!

Глютамин: 100% безопасности

Исследования показали, что даже очень большие дозы глютамина (0.57 грамм на килограмм веса тела) не имеют никаких побочных эффектов! Так что не бойтесь передозировки! Кстати, минимальная доза, которая позитивно действует на нитрогенный баланс - 0.2 грамма на килограмм веса тела, и в меньших количествах "есть" глютамин уже не имеет смысла. Какое время дня лучше всего подходит для приема глютамина? Да любое! Главное - чтобы вы его принимали!

Примерные дозы

Ваш вес (кг) / Доза (граммов в день)

* 45 / 9
* 57 / 11
* 68 / 14
* 90 / 18
* 113 /23

Глютамин - одна из редких добавок, о которой можно с уверенностью сказать: без нее - рост невозможен!

Автор: Хосе Антонио

Источник: "Сила и Красота"

L-аргинин улучшает здоровье сосудов

(http://www.nosterrex.ee/180-263-large/l-arginiin.jpg)
http://www.nosterrex.ee/lang-ru/amiinohapped/180-l-arginiin.html

Аргинин - это аминокислота, которая в числе других аминокислот служит строительными блоками для протеинов. У пациентов с сердечными заболеваниями и периферийными артериальными проблемами в результате упражнений и приема аргинина кровоток в сердце возрос на 12%.

Аргинин способствует производству клетками, выстилающими артерии, оксида азота и снижению уровня холестерина в крови. Вопрос оксида азота очень важен в медицине, поскольку он в числе прочих факторов определяет, сколько крови проходит через артерию в единицу времени. В том числе он контролирует эрекцию, Вашу способность усиливать кровоток в мышцах во время и после упражнений, ментальную функцию и уровень энергии.

В результате различных заболеваний или воспалений клетки выстилки артерий могут терять способность к выработке оксида азота. В таком случае к мышцам и сердцу направляется крови меньше, чем нужно для нормальной жизнедеятельности. Приток крови к сердцу и скелетным мышцам – это главная проблема пациентов с сердечнососудистыми заболеваниями.

Аргинин и физическая активность могут помочь. Кроме того, аргинин способен помочь гипертрофии у бодибилдеров, потому что мышцам требуется много крови для роста после тренировок. Однако ученые еще недостаточно знают об аргинине, чтобы уверенно предлагать его в качестве эффективной пищевой добавки.